稻乡源富硒大米（原生态富硒大米）

在蕉岭县石窟河畔，随着世界寿乡生态优势不断激活，“一粒米”品牌不断打响，产自该县丝苗米产业园的订单越来越多。（吴腾江摄）

蕉岭富硒米产品在桂岭硒米展厅展出。（林翔摄）

在广福镇广育村的黑木耳种植加工基地，工作人员正在晒木耳。（吴腾江摄）

坐落于长潭镇环保公园南侧的精品民宿醉美书院。（汪敬淼摄）

秋收时节，走进蕉岭县的乡村，到处是繁忙收获的景象，稻香随风拂面而来，令人神清气爽。沿着碧绿的石窟河畔蜿蜒前行，两边青山翠绿，贯穿南北的寿乡画廊是蕉岭城乡融合发展最靓丽的一张名片。

作为世界长寿乡，近年来，蕉岭积极寻求绿水青山向金山银山的转化通道。依托良好的生态资源和富硒土壤的资源禀赋，蕉岭充分发挥寿乡品牌效应和吴清平院士牵头的大健康产业研发团队等优势，以蕉岭县、蕉华区融合发展为契机，大力开发一杯茶、一瓶水、一粒米、一棵笋、一瓶蜜“五个一”富硒长寿食品，着力发展长寿生态富硒大健康产业。

依托生态资源谋后发优势

醉美书院坐落在长潭镇环保公园南侧，是蕉岭县的一家“网红”精品民宿。站在民宿上方远眺，可饱览石窟河边的乡村美景，这也成为住客们微信朋友圈的“必发图片”。“以前家乡酒店少、民宿少，这两年随着城乡面貌的变化，越来越多游人到蕉岭，蕉岭也兴起了越来越多民宿，平常入住率也能达到50%以上。”梅州醉美书院精品民宿总经理黄娜玲说。

近年来，蕉岭县一直把农村人居环境整治作为实施乡村振兴战略的重要内容，先行一步从推进农村垃圾治理、污水处理、畜禽养殖污染整治、拆废建绿和农业面源污染整治等入手，建成多个“美丽乡村大观园”，实现全域乡村环境质的提升。

从新铺镇沿着金白线往蕉城方向前行，能将石窟河寿乡画廊风光尽收眼底。据介绍，石窟河寿乡画廊北起长潭、中穿蕉城、南至三圳，全长20余公里，慢行系统更是其“点睛之笔”。2018年，蕉岭县统筹投资3亿多元，重点对沿河沙墩、滩涂地进行整治及美化绿化，建设绿道和栈道、观景平台及配套景观工程，对石窟河堤沿线绿化景观进行提升改造。同时，蕉岭以慢行系统项目为主载体，深入探索推进与本土文化、新兴产业融合发展，建设名人长廊和农产品展示窗口，在丰富沿线旅游内容的同时，推介当地优质富硒农产品。

石窟河寿乡画廊建设工程，水环境建设提升工程，健康蕉岭建设工程……近年来，蕉岭县通过优化县域发展的空间布局、产业布局和城乡规划建设，不断拉升了这座“山水绿城”宜业宜居宜游的基本框架。通过打造“三宜一体”格局，“山水绿城”正逐步蝶变为魅力无限的城乡融合“示范标杆”。

2018年，蕉岭发布了全省首个实施乡村振兴战略规划纲要，有效指导全县开展“头雁”工程、大健康产业、生态综合治理、文化传承创意、共建共治共享及精准脱贫攻坚“六大专项行动”，为打造乡村振兴蕉岭模式奠定了良好基础。

寿乡商标助力长寿食品发展

如何让“良好生态”产生“良好效益”？

“基于优质的富硒生态环境及天然资源禀赋，蕉岭的品牌价值迅速提升，长寿的品牌、健康的产品、健康的生态等，是蕉岭县乡村振兴最大的依托。”去年，在全省首发的蕉岭乡村振兴规划纲要发布会启动仪式上，华中师范大学政治研究院院长邓大才如此向公众推介。

据悉，蕉岭每公斤土壤平均含硒量为0.7毫克，有的高达0.93毫克。为将“富硒”资源优势转化成市场“卖点”，蕉岭县建成全市首个农产品硒元素检测室，带动开发一杯茶、一瓶水、一粒米、一棵笋、一瓶蜜“五个一”富硒长寿食品，并主动做好品牌策划、服务和推广工作。

“蕉润甘泉”是蕉岭县充分发挥“世界长寿乡”品牌效益和富硒资源优势，积极开发长寿食品的一个缩影。“得益于蕉岭得天独厚的自然环境，水质富含硒、锶、铁、锌等微量元素，消费者普遍反馈口感清新甘甜，长期饮用对人体有益。”位于蕉华工业园区的广东穗森实业有限公司化验主管徐莉文告诉记者，蕉岭优质的水源还有利于打造母婴水等高端饮用水。2017年10月，该公司投资建设的“蕉润甘泉”山泉水正式投产运营，到现在公司已建成3条生产线，年产量10万吨，产品主要销往珠三角。

与此同时，蕉岭县还不断优化产业布局，全力加快丝苗米产业园区基础设施、项目、标准化种植示范基地建设，致力打造“蕉岭大米”高端品牌，推动蕉岭大米高质量发展。

日前，在蕉岭县省级丝苗米产业园核心区龙安村，工作人员正对首批试种的20亩左右新品种“客都寿乡1号”进行收割和测产工作。经过测算，新品种亩产达到942斤。对于这一结果，梅州市建丰粮业公司负责人温崇文欣喜不已，“大米的口感和产量不可兼得，今天测得的数据比我想象的要好。”温崇文告诉记者，新品种在保证口感的前提下，还能保持高产量，这坚定了他对新品种全面推广的信心，“明年我们公司将全部种植新品种。”

“缺乏区域品牌一直是蕉岭丝苗米产业建设的短板，新品种‘客都寿乡1号’引进来后，将有利于蕉岭建设区域品牌，打造高端丝苗米品牌。”蕉岭县农业农村局产业园办负责人告诉记者。

今年9月20日，蕉岭举行了“源自世界长寿乡——中国·梅州·蕉岭”著作权暨图形商标授权签约仪式，对符合使用长寿商标的6家企业进行了授权。通过此次授权，择优扶强推动一批优质长寿食品企业做强做大，加强对重要长寿品牌资源的扶植、培育、保护及运作，同时规范使用长寿健康食品商标，保护长寿养生食品品牌质量。

广东穗森实业有限公司是首批获得使用长寿商标的6家企业之一。 “长寿商标的确立不仅规范了蕉岭长寿食品的标准，还有利于企业进行长寿食品的开发。”提及获得长寿商标使用权，该公司生产车间负责人邓明富表示，公司将以此为契机，打造属于蕉岭本土的水品牌，从而打开广阔市场。

科研创新做活“健康经济”

蕉岭具有发展大健康产业的先天优势和良好基础，但也面临一个大难题：产业高端人才不足，产业技术水平不高。因此，该县高度重视开展产学研合作，建立院地产业科研合作体系。

去年，吴清平院士率领广东省微生物研究所及其科研团队回到家乡蕉岭，创建了功能微生物与大健康（蕉岭）研究院，为寿乡大健康产业提供了技术孵化平台和高端人才集聚平台，持续进行大健康产业专业人才培养，为产业发展提供智力支撑和动力引擎。

据了解，吴清平院士团队作为蕉岭县引进的首支院士团队，主要承担的《基于组学技术的珍稀食用菌工厂化智能生产与精准加工》项目是省“扬帆计划”重点实施项目，在高端人才的强力支撑下，将在蕉岭县培育成食用菌产业链，助推乡村振兴和脱贫攻坚。 该团队在吴清平院士的带领下，聚拢广东省微生物研究所食用菌领域的30多位专家和研究人员，应用组学技术对蕉岭特色珍稀食用菌工厂化智能生产与精准加工、园林植物废弃物循环经济等开展研究，将在微生物危害及其检测与控制、珍稀食用菌工厂化智能生产与栽培技术、珍稀食用菌精准加工技术、当地特色野生食用菌资源的开发研究、食药用菌生物技术与人类健康、功能性微生物与益生菌产品开发、食用菌种质创新和技术推广、微生物菌剂开发利用等功能性微生物大健康研究领域进行研究。

日前，记者在研究院看到，研发大楼里的硬件设施已配备完成，各类必备的实验室一应俱全，科研人员也已入驻并进行日常实验。“我们团队正在研究珍稀食用菌的人工驯化研究，主要针对蕉岭特色品种红菇，已在长潭镇百美村建成了红菇的保育与研究示范基地。”据项目负责人介绍，研究人员通过在蕉岭各镇多次进行红菇样品采集和环境分析，不断攻克红菇人工驯化技术，成果初显。目前已具备上生产线的条件，下一步将推进红菇精深加工，推广形成科研经济。“我们8月份在南磜和长潭举行食用菌种植培训会，介绍了食用菌的种植技术。”项目负责人告诉记者，下一步将会与蕉岭各镇的种植大户合作，通过提供菌种推广食用菌种植，从而带动当地贫困户种植。

此外，由广东省微生物研究所、中山大学附属第一医院专家组成的吴清平院士团队，也深入蕉岭各地开展微生物和血管弹性项目调研，从生命科学、临床医学的角度，寻找与健康长寿有关的因素，探索长寿的奥秘。“我们不仅希望通过走访调查长寿乡的群体，从生活环境、工作习惯、自然生态等方面来探讨传统健康长寿的一些技术，更重要的是基于微生态和心血管健康方面进行调研。”中山大学附属第一医院内科心血管病学教授、主任医师、博士生导师陶军表示，希望通过这个调研活动，为慢性重大疾病防治起到一些参考、决策上的帮助，让蕉岭的大健康产业走出去。