含硒高的海产品（哪些海产品含硒元素高）

含硒高的食物有哪些？硒自 从被发现可以提高人体免疫力抗癌扛肿瘤等作用后， 大家都想知道含硒高的食物有哪些?经过查阅大量科普资料， 为大家整理了一份含硒高的食物， 希望可以帮助到大家。 我们日常经常接触到含有硒的食物有猪肉、 鸡蛋、 鸭蛋、 虾、 花生、 大蒜、 芦笋、 蘑菇等， 那么哪种食物的含硒量及利用率更高呢？蛋类含硒量多于肉类， 每 100 克食物中， 猪肉含硒 10.6 微克， 鸡蛋含硒 23.3 微克， 鸭蛋含硒 30.7 微克， 鹅蛋含硒 33.6 微克， 人参含硒 15 微克， 花生含硒 13.7 微克； 很多海产品含硒量也是较多， 如如大虾、 金枪鱼、 沙丁鱼等； 另外， 有一些植物特别具有富集硒的能力， 如黄芪、 莎草、 紫苑、 滨藜及苜蓿。 如黄花每克含硒达 10 毫克， 苜蓿可达到 32-122 微克， 十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。 需要指出的是， 食品中硒含量高， 并不等于人对其吸收就高。 一般而言， 人对菌类有机硒的利用率较高， 可以达到 70%-90%， 而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低， 只有 70%左右。 因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品， 如富硒酵母及富硒大蒜等。

另外，多吃水果， 蔬菜等富含维生素 A、 C、 E 的食品有助于硒的吸收。 事实上， 富含硒的食品也富含维生素 E， 这两种营养素有相互的作用。 一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响， 我国由于富硒地区很少，所以日常单一的饮食一般很难满足得了我们人体对硒的需求， 任何人都需要通过多元化的饮食来补充一定量的硒。 如果你发现所处地区的人容易患上肠道、 前列腺、 乳腺、 卵巢、 肺的癌症及白血病等， 请抓紧给自己补充硒， 富含硒的食品还有有啤酒酵母、 小麦胚芽、 大蒜、 芦笋、 蘑菇及芝麻等， 可以适当的食用。 补硒还可以选择补硒产品体恒健牌硒维康口嚼片， 安全无副作用， 补硒效果好。通常人体内硒的含量约 14mg-21mg， 以肝、 胰腺、 肾中的含量较多。 由于硒可以保护心血管系统， 防治肝病及癌症， 已俨然成为一种多功能的营养品， 号称可以延缓衰老、 延年益寿。 同时硒还是重金属的解毒剂， 能与铅、 镉、 汞等重金属结合， 使这些有毒的重金属不被肠道吸收而排出体外。因为我国 72%地区缺硒， 所以我们每个人基本都需要补硒。 对健康人可以强化免疫力，对儿童可以保护眼睛， 对中老年人可以减少疾病。 补硒最安全的方法是从食物中摄取。 所有平时应尽可能的多吃些含硒搞食物。 今天先跟大家分享这些， 日后若发现还有好的可以补硒的食物， 会及时跟大家分享。 同时希望大家都有个健康的饮食习惯， 平时尽量不要挑食厌食。 编辑： 陈薪年 2013.10.31