什么产品里含硒（含有硒食品）

国内硒产品开发现状国内硒产品开发现状国内硒产品开发现状—–及恩施硒资源开发前景恩施市硒资源研究开发检测中心彭祚全世界卫生组织(WHO)于1973年宣布硒是必需微量元素以后，硒在生物和医学中的应用与研究不断进步，并取得了一系列研究成果，硒是微量元素研究中唯一一个进入分子水平的元素。关系。在美国，硒被看作是与维生素、β-胡萝卜素同等重90年代后，国内外相继对硒的产品进行了一系列的开发，从添加无机硒到提取天然有机硒；从自然转化到人工转硒产品；从含硒农作物到高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒产品。科研带动了市场，市场推进了科研，国内最早进入市场的是，至今已有10余年，市场需求长久不衰，但市场销售最旺的是多元素复合的黄金搭挡，年销售额过亿元。现将国内硒产品开发现状及恩施硒资源的开发方向进表的关于硒的研究论文共菌及饲料添加剂等，2004年达到37种，主要有中草药(灵芝、丹参，枸杞、天麻等)、水稻、蔬菜、大豆、大蒜、茶叶、食用菌、水果、玉米、油米硒、硒多糖等高科技产品。分析表明，文献研究的趋势为：从硒的毒性研究走向硒的营养研究；从基础研究走向产品开发；从硒与疾病的关系研究走向防治疾病的现场试验；从人工转化研究走向人工合成研究；从无机硒的研究走向有机硒的研究；从硒的物理学和化学研究走向硒的生物学、生物化学、分子生物学研究；从硒的工业应用研究，延伸到硒的环境地质、土壤赋存、元素能够引起人们如此长期的绕硒开发的产品不仅是所有微穷，科技含量不断增加，硒产品的开发正在全国范围内形的知名品牌北大”富硒康”，上海天赐福”硒酸酯多糖”(硒化卡那胶)，中国农科院的”康必硒”，宝垣生物的”蛋维胶囊”等4种系列产品，上海纳米港的”纳米硒胶囊”，北京绿健园的”新希望”家族系列，北京圣佳鑫泰科技的”亚可硒”，天津希尔康工司的”麦硒康”，北京灵泰药业的”西维尔”，北京希力药业集团的”硒杞补肝合剂”，新天马公司的”天马康必硒”，还有”硒宝”、”锌硒宝”、”奥硒康”等富硒产品均获得”食健字”或”国药维字”号的批文，有的还列入国家星火计划，有的还获得省或国家级科技进步奖。

恩施军神药业的”富希牌硒蛋白片”也获得了食健字批文，硒蛋白多肽生产技术并获科技部技术创新基金资助，这是恩施市和恩施硒资源开发首次获得国家技术创新基金品面市。上述产品除硒蛋白片如人工培育富硒酵母，以硒取代海藻多糖上的酯键，合成发与生产情况富硒大米(富硒香米)已成为主要的富国大米持平。其中安徽巢湖富硒香米生物食品公司的”富硒香米产业化工程”，年产富硒香米260万公斤，并制订了技术规则和产品标准。江苏洪泽湖生去年销售2万吨，批发价比普通米高40%。河南唐河县生产的”金唐河”牌富硒香米，打进泰无公害农产品”等荣誉。黑龙江鸡东县开发的富硒有机米，哈尔滨生产的”绿宝石”牌富硒大米销往北京、上海等地。斤富硒大米投放市场，深圳”甲升牌富硒营养米”被用于市区富硒农产品已通过省级名牌产品和绿色食品评审，20多7家子公司，从事”远望牌”富硒大米生产超市，”富硒大米”获南京市科技进步一等奖，已进入国内几百家超市，年均日销售量在(亩产超800公斤)，亩增收300元。重庆江津生产”福音”牌富硒米，黑龙江普阳农场、浙江诸暨县、浙江台州等地的富硒大米，最低价格每斤3。3元。浙江欧海市自称为”富硒大米”之乡。江苏连云港五州富硒食品有限公司生产富硒香米、富硒牛奶、富硒鸡蛋、面粉、蔬菜、食用茵等10多种富硒食品。

黑龙江方正县称为”富硒水稻之乡”，州榕江县生产的”锡利硒贡米”，都是市场上的抢手货。3，富硒水果及杂粮的开发与生产情况山西朔州平鲁小杂粮开发公司生产富硒芥米、贵叶六盘水水城县生产富硒吨富硒萝卜干，利润有限公司，生产”圣西王”金丝小枣，获国家专利，年产5市富硒果品研究中心，生产的富硒冬多项荣誉。此外，还有富硒灵芝、猴头菌、香菇、黑木耳、富硒杏、黄鳝、龙虾、螺旋藻、醋、酱油、葡萄、苹英富硒茶和富硒干菜已通过省级鉴定，填补国内空白，居国内领先水平。安徽农科院一位年近九旬的老专家上书回良玉副总理，建议开发紫云英富硒产业，在回副总理的支持下，已在长丰县埠里乡建成了万亩紫云英富硒产品开发湖南长垣县与湖南农大合作，实施”万吨富硒大豆产业化转化项目”开发硒蛋白、硒豆油、硒饲料三大富硒产品系列，并带动畜牧业及食品加工业的发展，年销售额国富硒产品之乡”，产品有大米、茶叶、油料、猪肉等。河北牟平县的富硒苹果、富硒花生获农业部”富硒产品证书发展，建30多个基发与生产情况比较有名的是”紫阳富硒茶”，”恩施富硒茶”，即将成名的还有贵州”开阳富硒茶”和安徽”云台富硒偿资助方牌富硒有机绿茶”、上海”特制富硒茶”、”水城春天然富硒硒乌龙茶”等品牌。

此内已有”硒霸牌”有机富硒叶面肥，浙江丰产农业科技公司生产有”稻多收增产剂”、湘西锰矿正在开发富硒复合肥，湘西州把该项目作为富硒产品开发示范项目，市售还有”富硒”牌多功能液体肥、富尔655、富硒康叶面肥等产品。6，其它富硒产品的开发与生产情况江苏富硒紫砂杯系列和温州富硒康炊具有限公司生产的系列富硒软具均已上市。浙江丽水的富硒铁锅经南京医大、西安医大检测，可长期均匀释放出四价硒离子。上海生产有富硒营养保健铁锅，上海富硒康实业公司生产有富硒康系列蒸锅、汤锅、奶锅等，还有企业已经申报了防癌硒铁锅制造方法的专利。浙江永康生产有富硒压铸锅系列产品等。硒与炊具、热点。二、恩施硒资源的开发现状与前景(一)开发现状1，第一代产品销声匿泉水等产品，由于科技含量低，上市后很快就退出了市场，其原因当然也包括当时的环境与机制问题。这些产品至今仍有深度开发的潜力和机2，第二代产品名不符实：第二代产品的科技含量稍高，加工工艺得到了提高，采用了一些现代生物学技茶及饮料。这一代产品在于提高质量，增加投入，因为有比较稳定的市场，遭遇难产；这一代产品科技含量较高，比如硒蛋白多肽，富硒大蒜系列产品，富硒蕃茄红素，含硒植物多糖等，但存在原料中硒含量下降，含硒量不稳定，无法控制含硒量范围及均值。

这就提出了一个人工控制原料生长环境条件硒煤矸石的开发问题，应该与硒矿区别对待，鼓励开发。可以围绕要不要开发、怎样开发加以研究形成共识。：如何开发硒资源，方向不状况缺乏客观真实的了解，还停留估计，也没有认真作细致的调查研究，因而使开发面临被动；在产品方面未找到理想的载体，资源无规模，品质无企业和拳头产不足：信心不足是由于情况不明，对资源状况、开发方向和市场需求都不了解。曾寄予厚望的企业由于决策上的失影响，挫伤了积极性，影响了对硒资源开发的信心，增加了对硒产品前景的疑虑。(二)前景与建议1，转变观念，从开发含硒煤矸石入手硒在地球上的分布极不均衡，我国是缺硒大国，硒地区，除恩在的地方。硒矿的的存在已经有多毒，几十万头牲畜的生命才换来了”中国硒都”的称谓，并没有给当地老百姓带来幸福，带来的只是灾害，只有把它变成财富，有效利用，造福人类，硒矿才能发挥其应有的而是要综合开发，提高附加值，不浪费，不破坏环境。人有因为宝石的罕见而不去开采。含硒的石煤埋在山里，永硒矿标准(800mg/kg以上)的，要综合开发，硒、钒、钼能造成资源的浪费，固体物可以造水泥，热能可以发电等，在条件还不成熟时要予以保，不得擅自开采。

但对大量含硒在500mg/kg左右的煤矸几百亿，这个人应该是功臣。事实上，硒矿是鸡窝式的点状分布，周边及表层是大量的低硒煤矸石，应该把它和高硒矿床分别对待，限制性地合理利用是一件对社会有益的事情。含硒煤矸石不仅含硒，而且含有钼等必需微量元素，这正是克山病和大骨节病区土壤中所需要补充的元素，我们把低硒煤矸石加工成添加剂，卖到需要的地方，是做了一件大好事，会效益。”物质不灭”的定律需要重温，恩施的煤矸石挖不完，既使挖完了，世界上也不会因此而找不到硒。我们只是用人工的方法，在一定范围内实产业发展资源优势是勿容置疑的，但也是相对的，错过机遇优势也就不存在了。去年以来原苏联一些加盟共和国将大量硒粉走私入境，使国内硒的价格下降50%以上。硒矿的存在是经过国内外地质、地球化学及地质勘探部门专家确认的，土壤中的硒近年虽有下降，主要是水溶性硒的流失，但仍是低硒区的几十至几百倍，也是其它富硒地区的十几至几十倍。在恩施开发硒资源不是资源问题而是不能只寄希望于某一个企业或某一个产品，国内许多贫硒经验值得我们借鉴。能够称得上产业的唯有茶叶，但整体上还达不到富硒茶标准，质量参差林果业有一定规模，但没有深加工企业，更无深加工产品；富硒水果在外地开发得很好，是一个很好的项目，至今却无人来做。

山野菜，反季节蔬菜，中药材，畜禽业由于分散种植、养植，未进行标准化生产，硒含量无法调控，未能打出”富硒”的品牌，有的企业甚至放弃打硒牌，主要是为了避免市场的麻烦。最有有希望成为产业的还有富硒中草药提取物，国共有134家中草药提取物生西就有30家，其余分布在陕西、北京、天津、上海和湖南等地，湖南仅有两家，湖北一家都没有。恩施是”华中药库”，药材品种多，许多是道地药材，有22GAP物是不仅是中药现代化的方向，也是中草药出口的最佳方式，只要产品纯度和质量望成为一个品牌，建议政府加大支持力度。综上所述，硒资源开发未能形成一个产业链，缺乏规模效应。，资源不能整合，一户几基地，促使企业壮大规模。比如玉米爽、玉米乳产品，市场情况好，就要抓住机遇突破性发展，树立起一个叫得响的品牌，政大招商引资力度招商引资仍然是薄弱环节，硬、软环境不如人不可怕，可怕的是我们不少人还没意识到。上班，然后是吃早餐，边惯；公文旅行耗时费力，办事拖拉，效率低，使人对招商引资的诚意产生怀疑。为什么近些年来考察的多，投资的少？虽然原因是多方面的，我们的服务跟不上也是重要的原因。这就是说，我们不仅要在改善投资环境上下功夫，更要有选择性的招商，注重招商质量，提高服务质量和工作效率。

对企业的服务应是全方位的，不仅仅只是代办一些手续，更重要的是提供宽松的环境，不仅仅只是企业办事的小环境，更要注重企业发展的大环境，比如一个产品的全面检测就存在困难，往往需要跑武汉，费工费时，加大了企业经营成本。要努力为降低企业的非生产性成本，实现经济效益的最大化创造条件，提供实质性的服务。牌在硒资源开发上，有人形象地说我们”起了个大早，赶了个晚集”。也有从90年代初的热潮中趁势而起，一届接着一届干，坚持至今，或许又是加一番景象。但现在为时并不晚，或许正是时机。虽然在硒产品开发方面我们还没有突破，但我们的优势并没有全部丧失，天然的高硒环境无法彻底改善，我们所需要的是找到一个突破口。如果5300多亩”有机硒香米”示范成功，有机硒香米若能卖到泰国米的价格，硒产品的价值真正体现，农民和企业的积极性都可”活化硒复合添加剂”开发成功，我市10万亩茶园就能生产真正的富硒茶，再引进高档茶的生产设备及技术，富硒茶的身价就可高于普通茶，也将带动产业的发展。同时，富硒道地中药材的开发也有了增硒、控硒的物质条件，许多药学专家都在呼吁开发富硒中药材，苦于没有方法和物质条件，活化硒添加剂将有可能成为规模化开保证。

企业开发富硒产品为什么没有积极性？一是富硒产品的价格与普通产品没有两样，二是消费者无法辨认富硒产品的真假，三是消费者对硒产要体现富硒产品的价值，其载体首先要是优质产品，质量上不去，再多的硒也无人认同；硒产品的真伪主要靠规范市场、靠高科技技术；市场需要培育，现在已经有了一个比较好的硒产品市场，人们对硒品牌是当今的消费潮流，一个企业要有品牌，产品要有品牌，硒产品更是如此，因为硒在产品中看不见、摸不着，消费者唯有选择品牌。我们的企业有一定知名度的品牌，进一步开发利用好这个品牌与硒资施交通条件的彻底改善，硒资源开发必将形成新的热朝。我们要正视存在的不足，如基础条件的不足，服务能力的不足，开发硒资源的信心不足，对恩施硒资源的地位、价值及开发难度的认识不足。工作中的挫折将有助于经验的积累，有助于明确前进的方向。高速路、铁路即将变为现实，人流、物流、信息流、资金流将涌进流出，硒资源开发利用的前景将十分广阔，市场及消费者对硒的认识正在深入，保健品市场正在健康发育，预防药市场正在开始形成，硒资源开发又一次面临千载难逢的机遇。