中科院的硒产品（中科院硒保健食品）

本报记者 袁 琳 本报通讯员 何礼新

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广西生态要素再审视●土壤篇

图说

白发黑装老者，蓝花布衣茶妹，石上盘坐品茗；青山环抱茶园，茶树依傍绿树，茶农悠然采茶……好一派世外桃源般的生活，好一种如诗如仙的情调！5月20日，贵港市108家农业企业会聚一堂，成立富硒农产品协会。从当选的首任会长姚国新手机上，记者看到这张照片，特意索来用作题图与读者分享。

如此诗情画意、仙气十足的好地方，摄自桂平西山茶园，是前来指导工作的一位农业技术人员的随兴之作。姚国新珍藏这幅图片，是想让朋友们从画面上见识一下这方宝地，更想告诉朋友们画面上看不见的奇珍异宝——土壤中富含的长寿元素“硒”。

姚国新被称为“西山富硒茶之父”，照片中老者所品之茶正是贵港市首个“中国名优硒产品”，目前每公斤售价2000多元。

大自然十分眷顾北回归线横贯的这片红土地，像这样的富硒土壤，大面积连片占据贵港市大部分国土。勤劳而聪慧的贵港农业人深知硒之稀，先后建立起20多个富硒农业生产示范基地，抱团开发出水稻、茶叶、淮山、马蹄、畜禽等多种富硒农产品，让无形元素变成有形产业，长寿之硒变成财富之源。

纵深

硒属于稀缺元素，被科学家誉为“长寿元素”“抗癌之王”，全球有42个国家和地区共20多亿人缺硒。中国已查明大约72%的国土缺硒，其中30%严重缺硒，而不缺硒的区域少之又少。

广西很幸运，连片分布着大面积富硒土壤。地矿部门调查发现，仅南宁、北海、钦州、贵港等地就有3181.2万亩富硒土壤。南宁市江南区、横县，北海市合浦县，钦州市钦北区，富硒土壤特别优良。农业部门调查表明，广西富硒土壤比例高达54%。

广西土肥站富硒农产品开发办公室主任阳继辉介绍，经检测，全区获得命名的18个“中国长寿之乡”均处在有硒区域。此前，中国科学院曾对巴马、永福等长寿之乡进行研究，发现在空气、水质等自然环境相同或相近的条件下，长寿老人居多的地方，一个重要因素就是土壤及其食物中硒含量高。永福县土壤中硒含量为全国平均水平的3.8倍，巴马的土壤和谷物中硒含量更是高于全国平均水平10倍以上；在广西第18个获得“中国长寿之乡”称号的恭城瑶族自治县，绿茶硒含量也较为丰富。

研究表明，在富硒土壤上种植作物，农产品天然富硒的比例达到21.4%；在横县、合浦等富硒土壤特别优良的4县（区），所产水稻、玉米、花生、芥菜、豆角等产品的天然富硒比例高达70.3%以上。在富硒土壤上养殖畜禽，动物饮用富硒水源，食用富硒饲料，其肉蛋类产品也富含硒元素，而且味道更鲜美。

2013年，广西启动富硒农产品开发工作，目前全区建立了46个富硒农产品示范基地，打造出富硒五谷、富硒有机茶、富硒鸡等近10种30多个品牌富硒农产品；累计建立富硒产品示范面积4.2万亩，带动1.3万农户参与，2014年实现产值2.89亿元。

物以“硒”为贵。在一、二线大城市，广西富硒农产品越来越多地受到消费者追捧，产品售价比普通产品高三至五成，有的甚至高出几倍。今年初，贵港市通达米业公司参加北京农产品展销会，短短几天就销售富硒大米6吨多，每公斤售价26元左右，是普通优质米售价的近4倍。乐业县出产的富硒猕猴桃，单个售价10-12元，比普通猕猴桃每个多卖2-5元。

“与资源丰度相比，广西富硒产业发展的力度、速度还差得远，效益更有相当大空间。”在今年1月召开的广西富硒产业发展研讨会上，一位自治区主管领导直言不讳。中国农业大学资源与环境学院院长吴文良建议，广西应将富硒资源的开发提升到“生命产业”的高度来研究。

去年9月，广西地方标准《富硒农产品硒含量分类要求》正式施行，规定粮食类硒含量范围为0.15-0.5毫克/公斤，茶叶及茶制品类硒含量范围为0.25-4毫克/公斤，含硒量达不到该标准的，不得标识“富硒农产品”。这一标准不仅规范了富硒食品市场，也让生产者和消费者都有了参照标准。今年5月，广西正式启动富硒农产品认证工作。

广西第四地质队具有国家认定的农业土壤地球化学评价检测资质，该队党委书记卢远强介绍，富硒农产品检测流程非常严格，一定要从田地里生长着的农作物中采样，从根系、老叶、嫩叶到花朵、果实都要一一检测，其生长环境的关键因素土壤、水分也要一并检测；既要检测硒等有益元素，也要检测有害、有毒元素；然后再根据检测结果，向种植经营者提出技术建议，指导改进下一步工作。

自治区农业部门联合科技部门，在多项技术研究领域联手合作。目前，农业部门已开展试验研究，活化土壤硒元素，提高农作物吸收利用率。仅水稻品种富硒试验，全区就安排了230项；计划通过2-3年时间，筛选出适合我区开发应用的天然富硒水稻品种。自治区农业厅已成立“广西富硒农产品开发领导小组”，努力将广西打造成我国最大最优的富硒农产品产业基地，直至建设“中国富硒农业之都”。

■记者点评

大地被喻为母亲，给予人类赖以生存的土壤。

作为不可多得的珍贵“硒”礼，大地母亲将富硒土壤“偏心”地赠给壮乡儿女，不仅赋予我们健康之本，而且赋予我们财富之源。“硒”因其“稀”而弥足珍贵，慷慨的八桂人民不应也不会独享，理应将其开发出来，奉献出去，让全中国乃至全世界人民分享，实现共赢多赢。