富硒水果和药材（富硒水果的好处）

大量研究已经证实，微量元素硒具有防致癌作用。硒是人体必须微量元素要通过食物来获 取，中医很早就发现了一些富硒的药物，并应用于症瘕的治疗。硒还具有哪些对我们健康 有益的作用?有哪些中药和食物含有硒呢?让我们一起来看看吧! 硒是一种人体生命必需的微量元素，它在人体内虽含量极微，但其生理功能却很大： 一是能保护和维持心血管及心肌的生理功能;二是有一定的抗癌作用;三是有激发人体免疫 球蛋白及抗体产生的作用，增强人体对疾病的抵抗能力;四是能保护视觉器官的生理功能， 降低眼视网膜的氧化损伤，康复黄斑部的退化，增强糖尿病人的视力，减免白内障的发生 等;五是可增进某些动物和人的生长;六是在机体内能与某些金属如汞、镉、铅等结合，形 成蛋白质复合物而使这些金属解毒并将之排泄出体外。如血硒量低，可在辨证施治基础上用中药补硒，常用可补硒的中药如：灵芝、菊花、 赤芍、刘寄奴、决明子、姜黄、三棱、当归、丹参、黄芪(硒、锰、锌均高)，以及湖北恩 施、陕西紫阳两个高硒区所产中草药均含硒丰富。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，黄芪每克含硒达 10 毫克，其次是酵母、 蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等 肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也 不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了 含硒量大的食物也可常吃多服。介绍如下(含量由高向低排列)：淡菜(干)、猪肾、牡 蛎、海蟹、虾皮、鲅鱼、羊肾、虾米(海米)、蛤蜊、黄鱼、鸭肝、红茶、沙丁鱼、墨鱼、 青鱼(青皮鱼)、黄蟮、扁豆、带鱼、羊肉(肥瘦)、腰果、鸡肝、河虾、南瓜子(炒)、松花 蛋、鹅蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋、咸鸭蛋、麦胚面包、腊肉(生)、猪肝、扇贝(鲜)、鲫鱼、羊 肝、鹌鹑蛋、狗肉、盐水鸭等。 富含硒的食物主要以海鲜、坚果、动物内脏比较常见，除低血硒的时候需要药物补充 外，平时只要合理膳食就可以维持足够的硒元素，向健康又迈进一步。