什么蔬菜富硒多（蔬菜富硒含量国家标准）

石花菜

石花菜又称牛毛菜、冻菜、琼枝等。性凉、味淡，入肺经、肝经。硒含量占15.19微克。

适宜支气管炎、痰热咳嗽、便秘等。脾肾虚寒者慎食。

韭菜

韭菜含有多种营养物质，所含的胡萝卜素、维生素C在蔬菜中处于领先位置，有助于增强机体免疫功能，其中硒含量占1.33微克。适宜寒性体质、阳虚肾冷者、早泄食用。

芋头

性平，味甘、辛，入胃经、大肠经。硒含量占0.91微克，适宜脾胃虚弱、营养不良和习惯性便秘者食用。

佛手

佛手又称菜苦瓜、万年瓜，性温，味辛、苦、酸，入脾经、肝经、胃经。硒含量占1.45微克，适宜心血管疾病、糖尿病、肥胖症、脂肪肝患者食用。

番茄

番茄含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P，其中硒元素占比1.15微克，素有“维生素宝库”的称号。适宜心血管疾病、糖尿病、坏血病、肥胖症食用

黄花菜

黄花菜又名“忘忧草”，适宜情志不畅、性情抑郁、气门不畅、健忘失眠者食用，其中硒含量占4.22微克。

硒是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，含硒的食物很多，比如蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物。含硒的蔬菜同样也有不少，我们可以从蔬菜中获取硒。

蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。海藻、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。特别具有富集硒的能力，如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。

具体能够查到的有苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)。单位是百克含量微克。

还有一种蔬菜叫做魔芋，含淀粉35%， 蛋白质3%，以及多种 维生素和 钾、 磷、 硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，其中含硒量为每百克含硒350.15微克。

硒对人体非常重要，特别是男人更应该补硒。每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上。