富硒蔬菜是炒作（炒作蔬菜富硒是什么菜）

楚天都市报11月24日讯（见习记者李碗容 通讯员邹仕乔）红菜苔、白菜苔都是我们百姓餐桌上的家常菜。昨日，记者从中国农业科学院油料所了解到，该所王汉中院士团队育成了富硒“绿菜薹”——全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”，富含硒元素，同等重量下，鲜“绿菜薹”的含钙量跟鲜牛奶相当，维生素C含量可以与猕猴桃媲美，营养丰富，颜色翠绿、口感脆嫩。预计近2年将投入量产，走进寻常百姓餐桌。

种植现场

昨日，记者在湖北省现代农业展示中心看到富硒“绿菜薹”，绿油油的一片，长势十分好。其颜色翠绿，叶子呈花型，叶秆比红菜苔的叶秆更细，长势较好，高度已长到成人腰间。记者采一珠品尝，口感与白菜苔口感类似，清甜，没有辣味。

富硒“绿菜薹”

据介绍，目前国际上富硒蔬菜和富硒谷物有两种来源：一是利用富硒地区土壤种植，二是在种植过程中人工施加外源硒。但富硒土壤资源有限，且施加外源硒会带来二次污染。王汉中院士团队转变富硒蔬菜来源的思路，通过对100多份油菜薹与9种常见的蔬菜（每种蔬菜4-6个品种）的全营养品质进行比较，发现油菜薹在硒元素上具有特殊的富集功能，其硒含量显著高于其它测定蔬菜。

研发者介绍技术

团队依托所发掘的优异种质资源，利用聚合杂交、小孢子培育、分子标记辅助选择等现代育种手段，成功育成全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。“硒滋圆1号”具有极强的硒富集能力，其硒含量、钙含量和维生素C的含量均比市面上常见的红菜苔和白菜苔高百分之百以上，且医疗保健功效开发潜力巨大。

富硒“绿菜薹”播种后2个月即可采摘，一次种植可采摘3-4次。目前其已经在全国设置47个试范种植点，大规模量产预计在2年左右，富硒“绿菜薹”亩产量可达600-800公斤，农户采用普通的菜苔种植技术即可。“绿菜薹”目前主要用作食用，不榨油，未来或将生产两用品种。