高富硒全麦面粉（富硒营养麦片对身体健康吗）

秋天，常吃点全麦粉，这么做成饼，健康饱腹还不长肉！

生活中我们总是一再强调适当常吃点五谷杂粮，我们日常所吃的白面，大米等等都是经过精加工的细粮，虽然口感好，好吃，但是这些产品，营养太单一了。其中70%以上的维生素和矿物质已经损失掉了，营养价值很低，纤维含量更低。一直吃这些精加工的食品，再加上比较油腻的东西，最明显的表现就是发胖，所以，现今，发胖的人群是越来越多了，过于肥胖，身体就会产生很多毛病，影响身体健康。

所以，总是强调多吃点五谷杂粮，咱们吃五谷杂粮并不是一天里吃遍所有的种类，循序渐进，换着样吃，每天适当吃点就可以，比如说全麦粉，做面食就非常好吃，口感也不差。

我们生活中常见到全麦面包，很多人对全麦的概念还不是很清晰。全麦面粉是麦子经水清洗以后晾干破碎成面粉的全天然食品，全麦面粉带有麦子胚和小麦麸，也是甲基纤维素的极好来源；全麦面粉它没有能让人体脂肪增长的元素；发热量低，含有复合型碳水化合物化合物，并且带有很多的营养元素；如B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等等，是维持身材修长的最好食材。

所以，减肥一族都会选择全麦粉的食品来吃，比如最常见的全麦面包。

但很多外面买回来的全麦食品，里面还是有很多添加成分，并不单纯，所以，我也是总是推荐自己动手能做的还是自己做。自己能烘焙的自己利用全麦粉做全麦面包，真材实料，健康又卫生；如果不会烘焙也没关系，可以利用全麦粉做馒头，饼等子喜欢的面食。今天分享一种非常好吃的全麦烤饼，可以直接吃，可以做成肉夹馍的方式吃，都行。

我今天用的是全麦自发粉做的，不用再加入酵母等材料了，如果没有自发粉，可以就用全麦粉，按照全麦粉和酵母100:1的比例添加酵母就行，做法一点不难，老少都爱吃。现在是秋季，气候宜人食材丰富，胃口也就好了。吃得多，摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，容易使人发胖，所以常吃点全麦是最好的了，饱腹还不长肉。

材料：全麦自发粉200克，牛奶80克，鸡蛋1个，玉米油30克。

做法：

1、我用的是全麦自发粉，不用再另外添加酵母了，首先打入一个鸡蛋。

2、把鸡蛋和面粉简单搅拌一下后慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌。

3、倒入牛奶后，把面粉搅拌成大絮状，再放入食用油。

4、最后下手和面，全麦粉非常好揉，不粘手，很简单就会揉光滑，静置10分钟左右。

5、把面团取出分成4个小剂子，再简单揉圆。我做了四个比较大的饼，方便，如果想做小的就多分几个，随自己。

6、每一个小面剂子首先擀成椭圆状，卷起来，然后再顺过来擀成长条状，再卷起来，这样就能让成品暄软但又瓷实，吃起来口感好。

7、最后把卷好的面剂子再揉圆擀成1厘米厚的饼状，盖好，发酵约40分钟。

8、我用了一个小早餐机的平盘操作，发好的面剂子拿在手里有轻飘飘的感觉，放入平盘，盖好，五分钟，断火后，焖3分钟左右即可。

做好可以直接吃，可以中间横切做夹馍吃，夹上自己喜欢的任何东西，或甜的，或咸的都行，非常好吃，多吃点也无压力。

如果家里没有这个早餐机的用平底锅烙，注意火候，两面翻动，在和面的时候已经放油了，在烙的时候最好干烙，不要放油，吃起来一样很香。

全麦粉营养价值很高，但是也不能一味地多吃，成人每日吃50克～100克为最好。我们要注意杂与精的均衡，尽可能确保食材多元化，使各种各样食材互相补充，这样才可以获得营养平衡。