富舟锌钙硒大米（富锌大米锌的含量标准）

本技术：

属于农业种植技术领域，具体地说，涉及一种富锌硒大米的种植方法。

背景技术：

在我国70％左右的土地耕地缺硒，这就导致我国居民硒的摄入量普遍不足。据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20-30μg范围，离中国营养学会提出的推荐值50-250μg相差甚远。因此，专家提倡补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一。

锌的膳食供给量(rda)是指一定人群在一定时期平均每天应摄入的锌量。当然，这些数值并不是意味着我们每天必须吃进去这么多的锌，而是指一段时间内的平均摄入量：中国营养学会规定了不同人群的rda参考值：青春期及成年男性rda为15毫克/天，女性为12毫克/天。婴儿和儿童由于生长发育较快，所以对锌的每天相对摄入量较高。中国营养学会规定婴儿(0～1岁)的rda为5毫克，儿童(1～10岁)为10毫克。

对于锌硒的补充，可以选择补锌硒的保健品，也可以选择一些含锌硒的农产品(包括其他食品)。现在市场上可以购买到的补锌硒保健品有锌硒宝片等，其锌含量为40-80mg/kg，硒含量在1.0-2.0mg/kg；市场上可以购买到的硒锌大米有丹寨硒锌大米，具相关报到硒含量在66.6μg/kg,锌含量在15-50mg/kg。

现有产品主要存在的问题：富锌硒的保健品一般价格昂贵，而一般的富硒大米因硒含量相对较低，对于一些特殊人群需要较多的摄入硒，通过吃一般的富硒大米是很难实现的。比如，癌症患者的建议硒摄入量为每天200-400μg(每天吃3-6kg一般富硒大米)，接受放化疗的癌症患者的建议硒摄入量为400-900μg(每天吃6-13.5kg一般富硒大米)，肝病、肾病患者建议硒摄入量为250-350μg(每天吃4-5kg一般富硒大米)。显而易见，为了达到补硒的目的，每天吃如此大量的一般富硒大米是不现实的。与此同时，每个人都有自己的口味，喜欢的大米品种和口味也不一致，这就导致如果要补硒，必然会放弃自己喜欢的大米品种。为此，有必要开发种植一种锌硒含量较高的大米。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种富锌硒大米的种植方法。

一种富锌硒大米的种植方法，包括以下措施：

在富锌的土壤中常规育秧，常规栽秧；

在分蘖期按照5-10g每亩用量施用无机硒肥；

喷施无机硒肥后，按照每亩5-10kg用量施用贝壳粉和氧化镁的混合物。

有益效果：

本发明通过在分蘖期喷施硒肥，实现了超长的转化期，从而保证产品的安全；通过外施贝壳粉和氧化镁来对栽培环境进行调节。通过对土壤的调节，能有效的提高土壤的ph值，抑制土壤中重金属的活性，从而抑制水稻对重金属的吸收，能有效的降低大米中镉等重金属的含量，从而保证大米的品质。另外，外施贝壳粉(活性钙)能有效的提供大米中钙的含量。因此，本发明把几百元的锌硒宝片做成了几十元的大米，从而可以推广更多的使用人群。

具体实施方式

以下将配合实施例来详细说明本申请的实施方式，藉此对本申请如何应用技术手段来解决技术问题并达成技术功效的实现过程能充分理解并据以实施。

实施例：

所用杂交稻为普通杂交稻。

种植方式：

(1)在富锌的土壤上常规育秧，常规栽秧；

(2)在分蘖期按照5-10g每亩用量施用无机硒肥；

(3)喷施无机硒肥后，按照每亩5-10kg用量施用贝壳粉和氧化镁的混合物。贝壳粉为贝壳煅烧后研磨成的粉。可以每亩按照5-10kg的施用量施入“神六-54”含贝壳粉和氧化镁的土壤调理剂。

常规田间管理，水稻成熟后对水稻进行收割，得到高锌硒含量的锌硒大米。水稻收割后，将大米样本送第三方检测机构进行大米中锌、硒、铅、镉、汞、砷、铬、苯并[a]芘等的检测。检测结果显示大米中锌的含量在20mg/kg左右，硒的含量在2mg/kg左右，与此同时钙的含量在0.4mg/kg左右，其他指标均满足《食品安全国家标准食品中污染物限量》对糙米和大米要求。

具体地，

在生产本产品的农艺措施中，施用无机硒肥是为了有效的提高大米中硒的含量；分蘖期施用无机硒肥，超长的转化时间是为了保证产品的安全；施用贝壳粉(主要成分为cao)，可以提高种植环境的ph值，从而降低种植环境中重金属的活性，减少水稻对重金属的吸收；施用氧化镁能为水稻的生长提供必要的镁元素。于此同时，施用硒肥以及镁肥均能有效地抑制水稻对镉等重金属的吸收，保证水稻的质量。施用硒肥和钙肥，有利于高钙富硒大米的生产。

对比市场上能购买到的锌硒大米、锌硒片和所生产的大米中锌硒含量，如下表1：

表1锌硒含量的比较

从锌硒片和锌硒大米中锌硒含量对比结果看，两种硒含量相当，锌含量锌硒大米略低于锌硒片；该锌硒大米中与市场上能购买到的锌硒大米中的锌含量相当。

较高的锌硒含量决定了该锌硒大米的食用特性，即：食用较低的量就能达到补锌硒的目的。参照普通锌硒大米的用量和成人每天建议的摄入锌硒量，每天只需食用50-100g的该高锌硒大米就能对锌硒进行补充。

每天在做饭时，在所用大米中加入50-100g的该大米(每天按照3顿饭计算，每次用量在17-33g左右)，不会较大影响所用大米的口感。这就避免了因为要补硒(补锌硒)而需要大量购买和食用普通锌硒大米的问题，即：喜欢吃那种大米(不富锌硒)就吃那种大米，补硒(补锌硒)只需向其中加少量的该高锌硒大米就行了。

对产地的保护，但不排除其他产地也能生产出高富锌的大米；

对外施硒肥量的保护，生产出高富硒的大米；本发明是通过喷施的方式外施硒肥的，但不排除直接作为底肥施用。

施用贝壳粉和镁肥能有效的降低大米中镉等重金属的含量；本发明中是通过灌溉外施钙肥与镁肥的，但不排除直接作为底肥施用。

本发明中提到的是施用无机硒肥，生产过程中也可以施用有机硒肥。施用无机硒肥成本相对低于施用有机硒肥。

本大米种植基地土壤含锌，一般不外施锌肥就可以保证大米中高的锌含量。本基地在四川省绵阳市游仙区石马镇横山村。如其他种植区土壤中含锌水平不高，可以外施一定量的锌肥以保证大米中的锌含量。

上述说明示出并描述了本申请的若干优选实施例，但如前所述，应当理解本申请并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本申请构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本申请的精神和范围，则都应在本申请所附权利要求的保护范围内。

技术特征：

技术总结

本申请公开了一种富锌硒大米的种植方法，包括以下措施：常规育秧，常规栽秧；在分蘖期按照5‑10g每亩用量施用无机硒肥；喷施无机硒肥后，按照每亩5‑10kg用量施用贝壳粉和氧化镁的混合物。本发明通过在分蘖期喷施硒肥，实现了超长的转化期，从而保证产品的安全；通过外施贝壳粉和氧化镁来对栽培环境进行调节。通过对土壤的调节，能有效的提高土壤的pH值，抑制土壤中重金属的活性，从而抑制水稻对重金属的吸收，能有效的降低大米中镉等重金属的含量，从而保证大米的品质。另外，外施贝壳粉(活性钙)能有效的提供大米中钙的含量。因此，本发明把几百元的锌硒宝片做成了几十元的大米，从而可以推广更多的使用人群。

技术研发人员：肖伟;李红君;唐子涵;向芳

受保护的技术使用者：西南科技大学

技术研发日：2017.10.16

技术公布日：2018.01.19