富硒大米发酵粉（大米发酵酵素的功效）
经过了一轮激烈复赛角逐，第三届“微康益生菌杯”酸奶DIY大赛决赛名单新鲜出炉，评选出20支队伍入围决赛。各队伍在实践中贯彻“营养、健康、美味”的比赛理念，充分发挥所思所学，爆发团队创新力，呈现给大家丰富多彩的益生菌创新应用作品。
恭喜20支队伍入围决赛（排名不分前后）
决赛名单
精彩作品
参赛选手结合传统与健康食品的应用方式，发散创新思维，探索益生菌在乳制健康食品中应用的无限可能，设计合理应用方案，并付诸实践制作出新颖、有创意的作品。
青年“菌”动力不容忽视
一起揭晓这些作品后面的秘密吧！
“六出寻花”寻宝酸奶杯
“六出寻花”寻宝酸奶杯以微康益生菌酸奶发酵粉为基，打造意境优雅的“六出寻花”，上层是由冻干酸奶打碎后，制成质地均一的奶霰，中间层是酸奶、奶油、细砂糖等原料制成的慕斯蛋糕，底层为干花、花朵萃取液、白凉粉等原料制成的干花琥珀。添加专利菌株长双歧杆菌BL21，长双歧杆菌BL21具有缓解便秘，调节肠道菌群平衡的功能，“寻”出美味，“寻”出健康。
茶酸奶冻
茶酸奶冻以花茶和微康益生菌酸奶发酵剂为原料，将花茶煮开过滤，加入适量白砂糖和吉利片，冷却凝固成果冻状，然后将加入发酵好的益生菌酸奶，再加入融化的吉利丁片，冷却后制成酸奶冻，将茶冻与酸奶冻进行组合。本产品主要原料为益生菌发酵的酸奶和花茶，不仅具有丰富蛋白质营养，还兼具益生菌和茶的健康元素，有助于脂肪的代谢。
酸奶注心肠
酸奶注心肠选用休闲零食肉肠和微康益生菌酸奶粉搭配，首先将酸奶粉溶入适量饮用水后，42℃发酵约8h，得到了香气丰富的酸奶，然后巧妙填入肉肠中，工艺新颖。作品保留了脂肪独特香味与多汁口感的同时，赋予了由酸奶带来的稠厚饱满的口感体验，更符合了现代人轻脂消费的理念。此作品定位是为大众提供设计出制备低脂、健康的香肠，让香肠产品不再成为对健康有负担的食品，而成为一种休闲零食。
四时星奶饺
四时星奶饺以微康益生菌酸奶粉制备的酸奶为“心”，将其包裹在晶莹剔透的“水晶饺”下，融入春色，槐夏，秋月，玄冬贴合四季的设计特色，完美呈现出一个中国风的益生菌作品。本作品将中华传统美食饺子与益生菌酸奶相结合，在赋予作品健康创新理念的同时，进行中华文化传承的思考，让人在享受美味的同时，不忘其国之韵味。
米酸奶
米酸奶将微康益生菌酸奶发酵剂与富有地方特色的富硒大米米粉结合，利用了微康益生菌酸奶发酵剂不局限于单一发酵基的特点，应用巧妙。富硒大米是一种功能性农产品，富含丰富的硒元素，与益生菌酸奶的搭配，协同增效，相得益彰，具有较高的营养价值。此作品另一巧妙之处，融入魔芋精粉，为酸奶中益生菌的生长发育和繁殖提供有利条件，三者相辅相成，让食材本身发挥其功能性优势的同时，又具备营养、美味的特点。
由于版面有限，更多作品不做一一介绍啦
