桂花香富硒大米（桂花香米好吃吗）

惊！这也太全了吧，感谢原文编辑的整合，吃货们的大福音，小编跪谢了……如有出入，敬请留言。

1、永嘉

楠溪麦饼

将麦粉、鸡蛋、菜油、咸菜、鲜肉、炊虾、味精混合并包拢后，用木槌捶成扁圆形，放在平底锅煎到两面煎白，然后再进行烘焙，吃着酥脆可口。楠溪麦饼最初诞生于 永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头，此地麦饼别有风味，成为来往的旅人常备的干粮。在楠溪江景区路边小摊或者小店都能买到。

红烧田鱼

楠溪江田鱼是养在高上上的梯田里的鱼，林坑多有此鱼，一般林坑的人都是将此鱼红烧，制作的时候前往不能把鳞给刮掉了，因为 鱼鳞当中含有丰富的蛋白质和营养元素，待鱼肉五成熟时撒如去腥的调料和老酒，再加上酱油和水，在烧制过程中千万不要加盖子，因为加上盖子会有腥味，和河里 的鱼相比，田鱼的肉吃起来更紧实也更有弹性。

金粉饺

金粉饺，又叫山粉饺，锦粉饺。是永嘉岩头的特产。金粉饺是将芋仔煮熟后剥皮，拌山粉（番薯粉）掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅，包成三角形（或半 月形），蒸熟存放，吃时再煮热加作料，为冬至、春节或平时待客食品。用较大山粉饺的皮，包上萝卜丝、虾皮、肉丁、葱末等馅，呈馒头状，底贴一张柚叶，蒸 熟，就成山粉馍糍。

楠溪素面

楠溪素面最大的特点是非常的细，颜色白净，有韧劲儿，成品经常被摆放成“8”字形，因此也经常被称为“8”字面。是用小麦粉和鸡蛋一起手工制作，面条非常 细，而且在做的时候就放入了盐，因此在煮制的过程中不需要放盐，素面还有一个特点就是久煮不烂，非常劲道，吃起来又鲜又咸，很有弹性。放点鸡蛋、豆皮、青 菜，别有风味。制作素面是楠溪两岸村民历代传统的家庭副业，迄今已有一千余年的历史。

烤全羊

楠溪江的烤全羊可以算是很有口碑了，可以在龙湾潭、岭上人家和狮子岩吃到，前两个点很近，最有名的品尝地岭上人家，烤全羊是选用的是四个月大的羊羔子，一般 在17公斤，烤一只的全过程大概需要4个小时。将整只羊放到火上烤，烤时刷上米醋和麦芽糖，麦芽糖的水也很有讲究，是将一份麦芽糖和六份水配比而成，均匀 地刷上一层，烤出来后，皮非常薄，香味有内而外散发出来，就连骨头都已经非常酥脆了。一只价格在480元左右，半只价格大概在250元左右，根据大小价格 不同，最少可以要四分之一只。

沙岗粉干

沙岗粉干非常细，洁白且软嫩中不失韧劲，熟的非常快而且耐煮，并且煮完后汤还是清亮的，烧之有料，食之有味。在普通农家就能吃到。

2.乐清

清江三鲜面

乐清临海，嵌入陆地的乐清湾海产丰富，临海的小镇常常有这样的景色：妇女们手脚灵活地挑牡蛎，堤边早堆起小山一样高的牡蛎壳，家家户户晒带鱼、在滩涂上捉小螃蟹。

乐清在浙东的温州，却独爱一种面食，那就是三鲜面，乐清人喜欢海鲜和各种食材的相会，更喜欢那一碗面汤。

清江三鲜面通常盛在一个精致的海碗里，热腾腾的汤里净是各种海鲜，一只金黄色的蝤蛑犹如大“将军”般占据碗内的中间位置，四周还点缀着牡蛎、蛤蜊、小虾、跳鱼等海鲜“小兵”，散发着浓浓的海鲜味。

大荆炒粉干

在乐清，粉干更受青睐。湿可入面，干则是最惹人馋虫的大荆炒粉干了。架起大大的铁锅，配料就从这儿炒出风味，红色的溪虾、绿色的芹菜、金黄色的鸡蛋，都让人流口水。

芙蓉鹅头颈

芙蓉的鹅头颈在温州乐清以外的地区并不出名，但在乐清当地却是家家户户都吃的食品。

芙蓉麦饼

在温州一说起芙蓉，外镇人第一反应都是“麦饼”，似乎芙蓉只有麦饼了。不过芙蓉麦饼的名气倒确实是真事。

芙蓉麦油煎

麦油煎是类似于人们吃北京烤鸭时用来卷烤鸭的薄饼，但大小是烤鸭薄饼的2-3倍。“麦油煎”是芙蓉人对这种食物的称呼，乐清其他地方的人对它的称呼还有“锡饼”、“麦搨镬（huò）”等。

按照芙蓉镇当地的习惯，端午节是不吃粽子的，而是全家在一起吃麦油煎。

番薯黄夹

番薯黄夹据说是急智的产物，有一位地主悬赏新菜，现场连尝好几种都不满意，地主心灰意冷时，一打杂的下人研制出了这用番薯做的饺子。半透明的黄绿色，阳光下金灿灿的外皮，饺子一样的形状，小拳头那么大的个头，一股番薯香气扑鼻而来。口感上立马征服了地主，并得名番薯黄夹。

白象香糕、大荆冬米糖

白象香糕，系白象镇出产，迄今已有几十年的历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔酥松。

杨梅烧酒、蟹酱泥螺

许多美味或许他乡亦有，不为乐清独专，但也在乐清人的生活中扮演了重要的角色。

除去醉倒的杨梅，乐清人还喜欢各种“被齁死”的海鲜。乐清人早餐喝粥喜欢配腌制的海鲜，尤其是泥螺，蘸着醋吃便是十足的风味了。

乐清多山，隔几座山便开始讲不同的方言。各种美食虽在各地有不同的叫法，但是彼此之间总能互相理解，互相认同，因为，本是一家。

3.瑞安

湖岭牛排

说到瑞安的肉食，就不得不提起远近闻名的湖岭牛排。早年湖岭人做牛肉片时，都是把牛骨头剔除不要的，有人觉得怪可惜，就让骨头留着一点肉，烧起来自己吃。经过一遍又一遍的改良，这个带肉的骨头捣鼓得越来越好吃，后来亲戚朋友来要了，再后来就拿来卖了，因为牛都是当地现宰，味道就特别好。无心栽柳柳成荫，就这样将牛排这个“边角料”做成了特色。

不同于西餐厅里的牛排，它是连骨带肉卤制的小牛排，刚出炉的牛排色、香、味俱全。邀上三五好友，围坐在店里的小桌旁，配上几瓶啤酒，大口吃肉，大碗喝酒。吃这牛排，最好是用手抓，关键时刻还得两手抓，同时搭配门牙的撕扯，总需要些时间才能把牛骨上的筋肉吃尽，否则你一定舍不得丢掉那骨头。虽然这道美食稍显简单，似乎难登大雅之堂，但是品尝过程中的那种畅快淋漓也是一种享受。

高楼杨梅

小时候每到杨梅收获时节，镇上随处可见挑着一筐杨梅在路边叫卖的小贩，但大多粒小、色鲜红、略酸涩。不过那时候偶然能够吃到一种色泽乌黑的杨梅，比普通的杨梅要大上许多，轻咬一口就会渗出鲜甜的汁液，果肉纤细，口感极佳，让人胃口大开，这就是高楼的黑炭梅。除了直接食用，高楼杨梅因其糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和，也成为泡制杨梅酒的理想原料。

高楼镇是瑞安市的“杨梅之乡”，还是浙江最大的杨梅产地，所产的黑炭梅、东魁梅均以果大、肉细、汁多、味甜而负盛名，是各地杨梅市场中唯一富硒的杨梅。现在的高楼，正像歌中所唱：山顶林戴帽，山腰果缠身。

酱油肉

临近年关，人们就要开始为年货而忙碌了，其中一项就是晒制酱油肉。这个时候在瑞安，如果恰好赶上连续晴天，就能够看到酱油肉挂满城市屋檐下的空隙间，晾晒在山村院里的竹排上。这些猪肉在拌过调味品的酱油中浸泡上约一小时，用绳子悬挂在通风处，经过两到三天的太阳日晒制，就成了瑞安人年夜饭餐桌上的佳肴。晒制得当的酱油肉咸鲜、微甜，软硬适中，稍带点肥膘的精肉则更加香甜。

酱油肉最传统的吃法就是直接隔水蒸熟，切片后即可食用。除此以外，它还是传统咸味糯米饼的重要原料之一，再配上豆腐干、雪菜、笋干，味道极佳。按老温州人的说法，酱油肉得吃到二月二才算完。农历二月初二那天，在芥菜饭中加入若干酱油肉提鲜，这年才真正算过得完整。

青草豆腐

以前每年暑假我都会住到镇上的外婆家，到夏天天气炎热时，常有走街串巷的小贩骑着三轮车，顶着烈日，边蹬车边高喊：“青草豆腐哎~青草豆腐哎~”这时我总会向外婆讨来几个硬币，拉着表姐欢快地奔去买下一碗用，讨要一些薄荷水，撒上一勺白糖，在蝉鸣声中享受冰镇青草豆腐带来的清凉。夏日，一碗冰镇的青草豆腐有着去火、消暑、解渴的功效。

“青草”即凉粉草，是一味古老的中药，将凉粉草的地上部分，洗净、切段、晒干或半干，堆叠、闷之，使其自然发酵变黑。然后，煎汁，浓缩、晾凉成冻，便是青草豆腐。

糯米塌

瑞安有很多上不了大台面的小吃，但都是花了不少心思的老味道，糯米塌就是其中之一。以前在路边、学校门口大都有做糯米塌的摊子，这也是很多学生、上班族的早点。压成块的糯米，放上虾皮和小葱，用猪油煎到外层发焦，就是糯米塌了。糯米的香甜，猪油的爽滑，小葱的香味，加上外焦里嫩的口感，虽简单，却让人欲罢不能。有时，还可以要求把糯米塌切碎，加入香干肉末等调料翻炒，淋上一圈料酒，香气更郁。

如今，糯米塌的小摊已经逐渐销声匿迹了，但一些年轻人为了找寻老味道把原本在街头的小吃开进了小餐馆中，并且努力还原那种熟悉的味道，也因此受到了食客的青睐。有家卖糯米塌的店门前就常常排着长队，每天能卖出300多份。

鱼饼

相传温州鱼饼早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了民国十年（1921）就已很出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、鱼肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。

现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可即食，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。

血蛤

血蛤，又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。正如其名，上桌的血蛤剥开后有似血的分泌液，是一道看起来较“血腥”的菜肴，也是瑞安人酒席上的必备冷盘之一。在温州方言中，血蛤称为“思黑”，以前我只能在宴席中才能吃到血蛤，但如今它已经成为了家常菜的一部分。血蛤要亲自动手剥壳吃才更有味，新鲜的血蛤经过合适的处理后，剥开可见其中鲜红的“血”，肉质鲜嫩润滑，入馔味佳，令人垂涎。

烧一锅开水，将血蛤用丝网网住，放到开水里8-10秒就可出锅。血蛤只要烫至能剥开即可，千万不要等到它张口。血蛤在水中张口的话，里面的“血”就会流光，一是营养流失，二是口味寡淡，而且口感差。血蛤剥开壳后，连肉带“血”直接吃味道最佳。

双炊糕

顾名思义，双炊糕是炊制两次而成的糕点。选用糯米粉加白糖和水制成块状撒上桂花炊制一次，再将糕块切成小片二次炊制，具有细、软、韧、香、甜、老少咸宜的特点。距今 100 多年前清光绪年间，由温州瑞安糕点名师李大同茶食品店的创始人李瑞庆创制，故又称李大同双炊糕。

正宗的李大同双炊糕是一个小长方体，包装纸上清楚地印着写有“白糖双炊糕”的花环，上面有醒目的“李大同”三字。打开包装，就有一股沁人心脾的桂花香扑鼻而来，米黄色的糕片让人垂涎欲滴。撕下一片尝了尝，又香又甜，有软又韧，吃完后，嘴里还留有余香。

4.泰顺

腊兔肉

美食介绍：这是泰顺古时民间年节时特制的佳肴。取宰后整兔置于“米烧”锅内烤制而成。色泽褐红油亮，肉质干结细嫩，香甜浓郁诱人。切块拌以生姜，曲醋而煮，酸辣香甜，为下酒名菜。

上榜理由： 泰顺的熏兔，总是让喜欢肉食的食客们流连忘返。熏兔的特殊味道、劲道，再加上那股浓浓的生姜味，让味蕾享受刺激。

敲肉羹

美食介绍：民间的传统小吃。做法是先把猪后腿精肉细细地切，拌上山粉，放到砧板上，再用刀背把肉敲细，锅内同时烧沸鲜汤汁，然后将肉下锅，熟了后勾芡成羹。

上榜理由：敲肉就是从猪肉割下一片精肉，切成薄薄一片，然后用木棒细细敲着，去其韧性，使其松脆,加之用番薯做的粉，让羹滑、爽、鲜、嫩，四味俱全。

婆饼

美食介绍：婆饼是泰顺最具山城特色的风味小吃，是当地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必备的菜肴。先以米糊制成薄饼，加入馅子，卷成桶状，再压扁，上平锅微煎一下即成。

上榜理由：婆饼通体金黄，酥香皮脆、由猪肉末、香菇、木耳、虾仁、干贝、花生、芝麻、蛋丝、葱白等做成的馅十分鲜美，让人百吃不厌

花饼

美食介绍：将米浸泡至软,磨成水汤。金樱子花瓣多量,洗净,拌于米水汤中,在锅内放入较多的油,油热后,舀少许的米水汤置锅中,煎蛋式两面煎炸,取出即食。

上榜理由：新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

油饺

美食介绍：油饺的个头有普通饺子的5、6个大，外皮是按比例调好的糯米粉和米粉和好的面，将面蒸熟以后再装馅料，然后均匀地在合口处捏出漂亮如同裙摆的褶皱,最后入油锅炸。

上榜理由：起锅后的油饺金灿灿的，甚是诱人可爱。咬进嘴里，外皮有香脆和软糯两种截然不同的口感，搭配上里面多汁的馅料，真的是一种无法抵挡的诱惑。

泥鳅汤

美食介绍：这是泰顺菜中不可缺的美食，它其实是一道让人眼花缭乱的大杂烩。汤汁鲜红，里面汇集了苋菜干、笋干、四季豆、土豆丝等各种蔬菜，还加入了粉线、米面和粉层等。

上榜理由：用当地的红曲酒糟来调味，有浓浓的农家糯米酒香。此外用泰顺当地的野生泥鳅来做汤，炖到软烂才罢休，其汤汁自然鲜美了。

绿豆腐

美食介绍：在泰顺，有一种非常常见的小吃叫绿豆腐，样子与果冻、布丁等很类似。泰顺最常见的有两种：一种是凉拌，另一种是烧汤。凉拌可加入糖，口感清滑。烧汤的话，一般是加咸菜烧，是一种难得的佳肴。

上榜理由：由豆腐柴的野生灌木制作而成，呈胶冻状，口感清凉，是地道的绿色食品，具有清热解毒功效，尤其是盛夏里防暑降温的佳品。

土豆煎饼

美食介绍：俗称黑蛋儿饼。将土豆整个煮熟，然后拍成厚约一公分左右的饼状。将锅中的油热好，将已拍成饼状的土豆放入锅中，两面依次煎至黄色，再加入调料就可以起锅了。

上榜理由：吃土豆不用担心发胖，还能健脾益气，防中风，可以起到延缓衰老的作用。土豆煎饼又软又脆，美味可口。

九层糕

美食介绍：是泰顺人喜爱的小吃。多层米面层重叠而成，将一层米面层蒸熟后，不将它与锅底剥离，继续加上一层蒸熟，如此反复，直至达到所需厚度。然后取出放凉，可随自己的喜爱食用。

上榜理由：美观鲜艳，营养丰富，食用时口感韧性好，香甜可口。浸泡大米时加入适量的槐花，蒸出来的糕就呈淡黄色，既美观又增加香味，还能平肝润肠。

米面层

美食介绍：米面层在泰顺家喻户晓，是当地人最喜爱的早餐之一。由米粉兑水后放到专用蒸具中的薄片中包着四季豆、萝卜、猪肉等做成。

上榜理由：类似于北方的卷煎饼，不过这米面层是用米做的，薄薄的一层，卷的是当地的小菜，辣酱可加可不加，味道超好，口感惊人，1元到1.5元不等，又好吃又便宜。

5.洞头

海鲜薯面

以番薯淀粉经摊煎后切成组粗面条形状，加各种时令海鲜如鳗鲞、墨鱼、虾仁、蛤蜊等同炒，炒熟后加少许黄酒。番薯粉面闽南语俗称“番薯粉煎”，温州方言称“银丝面”，滑溜润爽，口感极佳，加海鲜后，山珍配海味，相得益彰。

芙蓉蛤蜊

野生蛤蜊脱壳后与鸡蛋同蒸，蒸熟后撒一把香葱即成。外形美观，滋味鲜嫩，营养丰富。蛤蜊号称“天下第一鲜”。李时珍《本草纲目》等药书中，早就指出它有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的功效。现代医药学实验表明，它有使人体内胆固醇下降的作用，食疗作用明显。

青椒鱼饼

墨鱼饼是洞头的特产。取墨鱼内囊，雄墨鱼选其精巢，雌墨鱼选其卵巢和缠卵腺，合在一起捏碎调匀成浓胶体，然后取适量在油锅里摊煎成饼状，以慢火双面翻煎再入笼蒸熟即可。制成的墨鱼饼色泽微黄，口感鲜韧。将它与青椒、红椒、黑木耳等同炒，红绿黄黑，色彩纷呈，鲜香盈口。

牡蛎花开

以本地产野生牡蛎为主，与面粉、鸡蛋、香葱等搅拌，摊煎后切成锥形，再按花瓣形状装盘。这个创意菜，形、色、味俱佳。牡蛎也叫“蚝”，含有多种人体必需的氨基酸、维生素、锰、铁、钙等多项成分，有制酸止痛、养心安神、平肝潜阳的药效。

花菜泡胶

鳗鱼或鮸鱼的鳔晒成鱼胶，切成小段，经盐炒或油汆，即成泡胶。泡胶营养丰富，民间作为滋补佳品。而洞头本地花菜，茎细长，花嫩脆，长期以来为食客所喜爱。两者汤煮，以黑木耳、葱段点缀，既养眼，又养胃。

葱油鲳鱼

鲳鱼肉厚刺少味佳，富含高蛋白、不饱和脂肪和多种微量元素，有降低胆固醇，预防冠状动脉硬化的作用。但又忌用动物油炸制。因此在渔区，一般以蒸的方法加工，保持了原汁原味，使营养不致受到破坏。

脆皮水潺

水潺的学名叫龙头鱼，通体柔软，连骨头也是酥软的，是肥美实惠的海鲜。不过他的肉质松软，含的水份高。脆皮水潺的做法，是把水潺切成断片，以脆皮调料拌入，入油略炸即起锅，菜品呈卵黄色，松脆爽口。

鲈鱼豆腐

鲈鱼是近海名贵鱼类，肉质细嫩爽滑，没有腥味；富含维生素A、B族维生素及钙、镁、锌、硒等元素，有健身补血、健脾益气的功效。鲈鱼宜清蒸或炖汤。鲈鱼与豆腐同煮，豆腐富含植物蛋白，两者互融，汤色乳白，鱼肉细嫩，豆腐滑润。不但十分鲜美，且营养容易为人体吸收。

西芹鳗鲞

鳗鲞是海鳗的干晒品。在国外，海鳗享有“吃的化妆品”的美誉，是优质的上等水产品。将鳗鲞、西芹、红椒切成条状同炒，色泽鲜丽，滋味鲜美。

紫菜鱼丸

紫菜是美味海藻，早在汉代就被人们所认识，北宋时被列为朝廷贡品。据现代药学研究，紫菜有促进淋巴细胞转化、提高机体免疫的功能，适用于高血压、高胆固醇等心血管患者使用。

双丸合璧

这是肉圆和紫菜丸合一的菜肴。过去洞头渔家请客，头一碗是汤圆，最后一碗是肉圆，象征圆圆满满。现在不少人怕发胖，不敢吃肉圆，紫菜丸应运而生。两圆同入一盘，祈福的心愿和健康的追求得以完美体现。

姜丝猫儿

猫耳朵是洞头的特色食品，以番薯淀粉与熟番薯拌揉后，加入馅料，做成猫耳朵形状，汤煮而成。馅料分甜咸两种，咸式猫耳朵以虾仁、瘦肉、香葱拌和，鲜甜可口。

6.平阳

怀溪番鸭

怀溪番鸭以怀溪本地养的番鸭、红酒、生姜为原料，经独特的方法烹调而成，香嫩可口，不带油腥，汤味清醇，吃起来口感特好，鸭血、鸭肠特别好吃。

平阳炒粉干

平阳炒粉干细如丝，白如玉，最出名的是五十丈粉干。炒好的“五十丈”粉干，夹一筷子，粉干没散；放到碗里，粉干也不粘筷；吃到嘴里，更是油而不腻。

平阳马蹄笋

平阳是“中国马蹄笋之乡”。其笋因形状如马蹄而得名，产于6—10月份，笋肉厚实，质脆嫩，味鲜甜爽口，是具有美容保健功能的“绿色食品”。它是食用笋家族中的上乘品种，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。

顺溪的黄年糕

顺溪的黄年糕已经有300多年的历史，比普通年糕要稍大，具有独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，现已成平阳县内各个酒店、排档的主打主食。

特色大王蛇

特色大王蛇色泽酱红，酥嫩肉滑，香味扑鼻。锅烧热，放入油至四成热时，将腌渍后的蛇段下入油锅炸至香脆，捞出装盘，撒上五香粉，加以装饰点缀即可。

招斌土鸡

招斌土鸡采用自家放养的本地鸡，土锅柴灶炖出的原味土鸡，只加了姜片和少许的调料，绝添加味精和鸡精，味道鲜美，油而不腻，别的地方很难享受到。

钱承恩馄饨

钱承恩馄饨已为中华名小吃，其馄饨每碗清汤煮，味道很清，细细品味，入口即化，肉馅爽口，汤汁鲜美。

腾蛟豆腐干

腾蛟五香干呈酱紫色，肉敦敦的，清香而不腻味味香、有韧劲、嚼头好，而且断裂后马上重新对接就能黏上，其香味犹如天生，恰到好处，沁人心脾。

牛肉羹

牛肉羹有着各式的原料和做法，气味香浓，嚼头十足，肉汤醇美。

7.苍南

观美鸭血

观美鸭血有苍南第一鸭血自称，鸭血老店在苍南的知名度非常高，与华阳牛肉、蒲坪烧鹅、矾山肉燕、马站煎包齐名。鸭血美味至极、入口即化、从不吃鸭血的我也吃了一大盘。还有他们家的炸排骨、糖醋鱼、白斩鸡也都是招牌菜。糖醋鱼超脆的，骨头都可以吃。

地址：观美老路上，路边有广告牌，很好找的

华阳牛肉

在观美的华阳村，有家小店的卤制牛肉非常有名，附近乡镇很多人都特意赶过来买，基本上是上午就卖完，如去迟了，就吃不到了。这其实是家卤食小店，前店后屋，很简陋。他们家做得最好的就是牛肉，选用的是当地的黄牛肉，尽显原味，不带一点牛肉腥膻味，可谓唇齿留香。价格是真心贵，要105元/斤，据说春节时涨到120元。但真材实料，物有所值，这年头，好东西就不会便宜。除了牛肉，其豆干也很赞，薄薄的一片片，很入味，宜下酒也宜当零食。最后老板会送你一瓶特调的酱油醋，里头有胡椒粉、黄辣椒等，跟牛肉那是绝配。

价格：牛肉（105元/斤） 豆干（12元/包）

地址：观美华阳乡华阳村育英路

南宋豆饼

南宋的油炸豆饼很出名，销往灵溪、钱库等好多地方。豆饼用的是豌豆，油用的是棕榈油。形状为六角形，黄灿灿的一个个，外形讨巧可爱，吃起来脆脆的，格外香！七八年前曾去过南宋，那时豆饼店还在老木屋里，小夫妻俩在那炸豆饼，也没叫徒弟、帮工，货供不应求。如今则搬到新房子里了，没有店名、没有包装，还是那样的质朴原始。其女儿也在帮忙，还开起了淘宝店。吃货们上网就可以买到这种有着20来年历史的“古早味”。

价格：5元/包，约半斤

地址：南宋菜场附近

贴士：南宋的一些面店还有卖鸡杂羹，鸡肠、鸡肫、鸡肝等跟马蹄笋烧成糊状，酸酸辣辣的，至上美味。

埔坪卤鹅

埔坪卤鹅早已名声在外，在市区、苍南等地都有打着“埔坪卤鹅”店招的，而最正宗的在埔坪老街上，据说已有50来年历史。如不是有熟人带路，还真找不到这犄角旮旯里头。亦店亦居，一壁厢在炒菜做饭，一壁厢在卖卤鹅，满满的一大盆，如小山般堆起，斩肉切块，已无鹅形，不是论只而是论斤卖。颜色呈赤酱色，格外入味，连骨头都酥了，有嚼头，是绝好的下酒菜。会送你一袋自制的酱油醋，好醋好鹅，相得益彰。当地人都把卤鹅当成礼物去走亲访友。

价格：60元/斤

地址：埔坪老街

贴士：除了卤鹅，肉丸、炒粉干也是埔坪三大小吃之一。

矾山肉燕

来到矾山，随便走进一家面店，都摆着各种丸子小点，如肉燕、发菜丸、牛肉丸、年肉羹等。对矾山人，是真心羡慕，即便吃个早点，都那么丰富。矾山依山傍水，不论是禽肉还是海鲜资源都很丰富，同时小镇人生活单调悠闲，成天就琢磨着怎么个吃法，单单是肉丸就能捣鼓出几十种。

肉燕是必吃的，当地朋友推荐了柴桥面馆。肉燕又称燕皮馄饨，将现杀的尚带着体温的猪肉，跟淀粉敲成皮，然后包肉馅成馄饨。燕皮馄饨的优劣取决于猪肉、淀粉的配比。如淀粉太多味道就欠佳。配合着当地的酸辣味，实在好吃，相比而言，市区的燕皮馄饨都弱暴了。吃完了，还可以带些袋装的肉燕回家，放在冰箱速冻格里，可以吃上很久。

价格：25元/斤

地址：矾山镇新华街

贴士：一定要去新华街菜场旁的一家羊杂店吃碗羊杂以及椒盐羊排。

马站四季柚

马站四季柚历史上有“仙家名果”之称。又名苍南四季柚。据马站魁里乡下魁村《周氏家谱》记载：周大川(1698—1780)曾任四川省千总，带回四川柚苗种植，后经农民繁殖选育而成四季柚。四季柚以一年能多次开花结果而得名，以第一第二次花所结果实最好。

果实卵圆形，单果重0.75—1.25公斤，果皮较薄，肉质脆嫩，汁多无渣，甜酸适口，品质上乘。果肉白色居多，也有挑红色的。果耐贮藏。果树喜温湿气候和黄红壤，唯马站气候土壤适宜。因此马站被誉为“四季柚之乡”，也就是马站的四季柚是最正宗的。 到了马站后，马路上就有果农在卖四季柚了，很多。

8.文成

蕃薯粉丝

特色：最原始的味道，最淳朴的美食

飞云湖包头鱼

特色：鱼鲜、肉嫩、汤浓

红烧农家猪蹄

特色：爽口、嚼劲十足

金剪花蛋汤

特色：味道特别

山蕨干（鲜）

特色：大山的味道

珊溪溪螺

特色：螺鲜、味足

什锦豆腐

特色：异常鲜美

素面夹

特色：只有在文成才能吃得到

香菜焖芋

特色：细腻、软糯、浓稠

药膳贡兔

特色：滋补、养生

棕榈包

特色：你回发现，这东西居然也可以做菜~