富硒大米含钾吗（大米钾含量高吗）
本发明涉及板栗的种植技术领域，具体涉及富硒板栗的生产方法。
背景技术：
板栗，又名栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素c含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
硒元素是人体必需的矿物质营养素，人体内无法合成，人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒75微克以上。
全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区。我国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积的72％地区存在一条低硒地带，其中30％为严重缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。我国二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区。大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下，东南沿海是我国富硒地区，也只有0.10mg/kg，是联合国卫生组织规定的最低限。目前，我国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从普通食物中达到补硒的目的。因此，通过生产富硒食品进行补硒是一种简单且行之有效的方法。因此，市场上出现了各种富硒产品，如富硒大米、富硒蔬菜、富硒水果等，但是生产方法各不相同，含硒量有大有小，效果也不一样，目前也有富硒板栗。
富硒板栗的生产方法一般是利用硒肥作为肥料施用于土壤中，板栗树吸收硒后传送到板栗果实中，这种方法会有土壤吸附固定和水溶液流失，从而降低板栗树吸收硒的含量，就需要施用更多的硒肥，成本加大；还有一种常用的方法就是在板栗树的叶面喷施富硒叶面肥，该种方法在富硒叶面肥喷施后易蒸发，就需要加大使用量，也会造成成本增加。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决现有技术存在的上述问题，根据板栗的特性，提供富硒板栗的生产方法，本方法使用输营养液的方式使树体直接吸收含硒营养液，能够显著提高硒的利用率，增加板栗内部硒含量，可减少硒肥或者硒营养液的使用量，降低成本，再配合后期的板栗果实的富硒营养液的处理，使用本发明生产的板栗的硒含量高，能够满足人们在日常补硒的需求。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：
富硒板栗的生产方法，包括常规的种植、修剪、施肥、授粉、采收、贮藏，通过以下步骤生产富硒板栗：
(1)花期输富硒营养液a
在板栗树的主树干钻孔至木质部，将装有富硒营养液a的大树吊液袋固定在板栗树上，把大树吊液袋上的输液管的针头插入板栗树的钻孔内，即可开始输液，以液体不流出树体为准，每株板栗树的输液量为1000-3000ml，输液完毕后，用蜂蜡将钻孔堵实；
所述富硒营养液a由如下重量份的原料制成：硒矿粉20-30份、黄腐酸10-15份、质量浓度为3％的氢氧化钾溶液70-80份、磷酸铵3-5份、硝酸钾3-5份；所述富硒营养液a的制备方法如下：将硒矿粉加入氢氧化钾溶液中，搅拌5-10min，静置24h，再加入黄腐酸搅拌均匀，静置5-7h，过滤后取滤液，再加入磷酸铵和硝酸钾，搅拌均匀即可制得富硒营养液a；
(2)果实膨大期输富硒营养液b
在板栗树的主树干钻孔至木质部，将装有富硒营养液b的大树吊液袋固定在板栗树上，把大树吊液袋上的输液管的针头插入板栗树的钻孔内，即可开始输液，以液体不流出树体为准，每株板栗树的输液量为3000-5000ml，输液完毕后，用蜂蜡将钻孔堵实；
所述富硒营养液b由如下重量份的原料制成：硒矿粉50-60份、碳酸钾5-6份、腐植酸钠20-30份、硒化卡拉胶2-3份、硫酸锰3-5份、柠檬酸螯合铁1-2份、柠檬酸螯合铜1-2份、水120-150份；所述富硒营养液b的制备方法如下：将碳酸钾加入水中溶解均匀，然后在加入硒矿粉搅拌10-15min，静置20h，再加入腐殖酸钠和硒化卡拉胶搅拌5-8min，静置10-12h，过滤后取滤液，加入硫酸锰、柠檬酸螯合铁、柠檬酸螯合铜，混匀后制得富硒营养液b。
富硒营养液a和富硒营养液b主要是利用硒矿粉制成富硒营养液，生产成本低，效率高。
进一步的，所述生产方法还包括板栗果实的处理，具体如下：板栗采收后进行贮藏前，进行如下处理：将水加热至65-70℃，然后加入板栗搅拌1-2min，再加入硒营养强化剂并且不断搅拌，2-3min后，捞出板栗倒入富硒营养液c中浸泡5-8min，捞起后直接移入贮藏房进行贮藏；所述硒营养强化剂为硒化卡拉胶和/或l-硒-甲基硒代半胱氨酸；所述富硒营养液c为板栗搅拌捞起后剩余的冷却后的溶液。板栗是怕热怕干的果实，所以经过此步骤再进行贮藏，还能够给板栗提供一定的水分，更利于贮藏。富硒营养液c可重复利用。
进一步的，所述硒营养强化剂与水的质量比为1：200-300。
进一步的，硒营养强化剂由硒化卡拉胶和l-硒-甲基硒代半胱氨酸以质量比为1：1.5混合而成。
进一步的，所述钻孔的位置是在板栗树主树干的第一个分枝往下的5-10cm处，用直径为4-5mm的钻头向下与水平面呈40°-45°角，钻至木质部的2-4cm即可。经过多次试验，通过该步骤的各方式配合，更利于营养液的吸收。
进一步的，花期输富硒营养液a，每株板栗树的输液量如下：测量钻孔位置的板栗树直径，当直径为10-15cm时，输液量为1000ml；当直径为16-20cm时，输液量为1500ml；当直径为21-30cm时，输液量为2000ml；当直径为30cm以上时，输液量为3000ml。输液量的设置，一方面使板栗能很大程度的吸收硒，另一方面能够避免输液量过大而板栗吸收不了那么多造成的浪费，合理控制成本。
进一步的，果实膨大期输富硒营养液b，每株板栗树的输液量如下：测量钻孔位置的板栗树直径，当直径为10-15cm时，输液量为3000ml；当直径为16-20cm时，输液量为3500ml；当直径为21-30cm时，输液量为4000ml；当直径为30cm以上时，输液量为5000ml。
进一步的，步骤(1)中，所述富硒营养液a由如下重量份的原料制成：硒矿粉26份、黄腐酸12份、质量浓度为3％的氢氧化钾溶液78份、磷酸铵4份、硝酸钾4份。
进一步的，步骤(2)中，所述富硒营养液b由如下重量份的原料制成：硒矿粉56份、碳酸钾5份、腐植酸钠24份、硒化卡拉胶2.5份、硫酸锰4份、柠檬酸螯合铁1份、柠檬酸螯合铜1份、水140份。
进一步的，步骤(2)中，所述果实膨大期在输富硒营养液b时，配合灌水一次。
有益效果：
1、本发明中的富硒营养液a，利用一定浓度的氢氧化钾溶液，先将硒矿粉进行活化，再添加黄腐酸；黄腐酸对富硒液有协同增效作用，如果不添加黄腐酸，则硒的有效利用率较低，增加了黄腐酸后能促进硒元素的释放，提高富硒营养液a的利用率，与硒元素发生螯合反应，生产溶解性好，形成了易被板栗树吸收的黄腐酸硒螯合物，有利于板栗树的吸收；再添加磷酸铵和硝酸钾进行复配，使得富硒营养液a不仅营养充足，而且硒含量高。经试验研究，富硒营养液a特别适用于板栗花期，因此选择在花期使用输液方式对板栗树进行输液，能够使板栗树更好的吸收养分及硒元素，在花期即富集了部分硒于花朵中，为后续生长的富硒板栗果实奠定了基础。
2、本发明中的富硒营养液b，利用一定浓度的碳酸钾先将硒矿粉进行活化，再添加腐植酸钠，腐殖酸钠是多功能的高分子化合物，含有羟基、醌基、羧基等较多的活性基团，具有很大的内表面积，有较强的吸附、交换、络合、螯合能力，经过碳酸钾、硒矿粉、腐植酸钠和硒化卡拉胶的相互反应，能使富硒营养液b富含硒元素并且更容易被板栗吸收。添加了硫酸锰、柠檬酸螯合铁、柠檬酸螯合铜，能够使富硒营养液b有更充足的养分，促进板栗树对营养液的吸收，提高营养液的利用率。经试验研究，富硒营养液a特别适用于板栗果实膨大期，因此选择在果实膨大期使用输液方式对板栗树进行输液，能够使板栗树更好的吸收养分及硒元素。另外，在果实膨大期补充灌水一次，通过水分的输送能够促进板栗树对富硒营养液b的吸收。
3、在板栗采收后，通过一定温度的热水搅拌以后，能够使板栗壳变软，再加入硒营养强化剂，能使板栗更好的吸入硒，同时能促进后续浸泡吸收硒营养强化剂。但是要注意温度和时间的控制，如果控制不好，则可能会造成硒营养强化剂的利用率不高，也可能会造成后期板栗贮藏时间变短。
本发明结合富硒营养液a、富硒营养液b在不同时期的输液以及板栗果实经过富硒强化剂的处理，能够显著提高板栗的硒含量。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
富硒板栗的生产方法，包括常规的种植、修剪、施肥、授粉、采收、贮藏，并通过以下步骤生产富硒板栗：
(1)花期输富硒营养液a
在板栗树的主树干钻孔至木质部，所述钻孔的位置是在板栗树主树干的第一个分枝往下的8cm处，用直径为4.5mm的钻头向下与水平面呈45°角，钻至木质部的2-4cm即可；将装有富硒营养液a的大树吊液袋固定在板栗树上，把大树吊液袋上的输液管的针头插入板栗树的钻孔内，即可开始输液，以液体不流出树体为准；每株板栗树的输液量为：测量钻孔位置的板栗树直径，当直径为10-15cm时，输液量为1000ml；当直径为16-20cm时，输液量为1500ml；当直径为21-30cm时，输液量为2000ml；当直径为30cm以上时，输液量为3000ml；输液完毕后，用蜂蜡将钻孔堵实；
所述富硒营养液a由如下重量份的原料制成：硒矿粉26份、黄腐酸12份、质量浓度为3％的氢氧化钾溶液78份、磷酸铵4份、硝酸钾4份；富硒营养液a的制备方法如下：将硒矿粉加入氢氧化钾溶液中，搅拌8min，静置24h，再加入黄腐酸搅拌均匀，静置6h，过滤后取滤液，再加入磷酸铵和硝酸钾，搅拌均匀即可制得富硒营养液a；
(2)果实膨大期输富硒营养液b
在板栗树的主树干钻孔至木质部，具体方法同(1)，将装有富硒营养液b的大树吊液袋固定在板栗树上，把大树吊液袋上的输液管的针头插入板栗树的钻孔内，即可开始输液，以液体不流出树体为准，每株板栗树的输液量为：测量钻孔位置的板栗树直径，当直径为10-15cm时，输液量为3000ml；当直径为16-20cm时，输液量为3500ml；当直径为21-30cm时，输液量为4000ml；当直径为30cm以上时，输液量为5000ml；输液完毕后，用蜂蜡将钻孔堵实；在输液过程中，对板栗树进行灌水一次。
所述富硒营养液b由如下重量份的原料制成：硒矿粉56份、碳酸钾5份、腐植酸钠24份、硒化卡拉胶2.5份、硫酸锰4份、柠檬酸螯合铁1份、柠檬酸螯合铜1份、水140份；所述富硒营养液b的制备方法如下：将碳酸钾加入水中溶解均匀，然后在加入硒矿粉搅拌12min，静置20h，再加入腐殖酸钠和硒化卡拉胶搅拌6min，静置11h，过滤后取滤液，加入硫酸锰、柠檬酸螯合铁、柠檬酸螯合铜，混匀后制得富硒营养液b。
以上方法还包括板栗果实的处理，具体如下：板栗采收后进行贮藏前，进行如下处理：将水加热至68℃，然后加入板栗搅拌1.5min，再加入硒营养强化剂并且不断搅拌，2.5min后，捞出板栗倒入富硒营养液c中浸泡6min，捞起后直接移入贮藏房进行贮藏；硒营养强化剂由硒化卡拉胶和l-硒-甲基硒代半胱氨酸以质量比为1：1.5混合而成；硒营养强化剂与水的质量比为1：250；富硒营养液c为板栗搅拌捞起后剩余的冷却后的溶液。
实施例2
富硒板栗的生产方法，包括常规的种植、修剪、施肥、授粉、采收、贮藏，并通过以下步骤生产富硒板栗：
(1)花期输富硒营养液a
在板栗树的主树干钻孔至木质部，所述钻孔的位置是在板栗树主树干的第一个分枝往下的5cm处，用直径为4mm的钻头向下与水平面呈40°-45°角，钻至木质部的2-4cm即可；将装有富硒营养液a的大树吊液袋固定在板栗树上，把大树吊液袋上的输液管的针头插入板栗树的钻孔内，即可开始输液，以液体不流出树体为准；每株板栗树的输液量为2000ml；输液完毕后，用蜂蜡将钻孔堵实；
所述富硒营养液a由如下重量份的原料制成：硒矿粉20份、黄腐酸10份、质量浓度为3％的氢氧化钾溶液70份、磷酸铵3份、硝酸钾3份；富硒营养液a的制备方法如下：将硒矿粉加入氢氧化钾溶液中，搅拌5min，静置24h，再加入黄腐酸搅拌均匀，静置5h，过滤后取滤液，再加入磷酸铵和硝酸钾，搅拌均匀即可制得富硒营养液a；
(2)果实膨大期输富硒营养液b
在板栗树的主树干钻孔至木质部，方法同(1)；将装有富硒营养液b的大树吊液袋固定在板栗树上，把大树吊液袋上的输液管的针头插入板栗树的钻孔内，即可开始输液，以液体不流出树体为准，每株板栗树的输液量为输液量为4000ml；输液完毕后，用蜂蜡将钻孔堵实；在输液过程中，对板栗树进行灌水一次。
所述富硒营养液b由如下重量份的原料制成：硒矿粉50份、碳酸钾5份、腐植酸钠20份、硒化卡拉胶2份、硫酸锰3份、柠檬酸螯合铁1份、柠檬酸螯合铜1份、水120份；所述富硒营养液b的制备方法如下：将碳酸钾加入水中溶解均匀，然后在加入硒矿粉搅拌10min，静置20h，再加入腐殖酸钠和硒化卡拉胶搅拌5min，静置10h，过滤后取滤液，加入硫酸锰、柠檬酸螯合铁、柠檬酸螯合铜，混匀后制得富硒营养液b。
以上方法还包括板栗果实的处理，具体如下：板栗采收后进行贮藏前，进行如下处理：将水加热至65℃，然后加入板栗搅拌2min，再加入硒营养强化剂并且不断搅拌，2min后，捞出板栗倒入富硒营养液c中浸泡8min，捞起后直接移入贮藏房进行贮藏；所述硒营养强化剂为l-硒-甲基硒代半胱氨酸；硒营养强化剂与水的质量比为1：200；富硒营养液c为板栗搅拌捞起后剩余的冷却后的溶液。
实施例3
富硒板栗的生产方法，包括常规的种植、修剪、施肥、授粉、采收、贮藏，并通过以下步骤生产富硒板栗：
(1)花期输富硒营养液a
在板栗树的主树干钻孔至木质部，所述钻孔的位置是在板栗树主树干的第一个分枝往下的10cm处，用直径为5mm的钻头向下与水平面呈40°-45°角，钻至木质部的2-4cm即可；将装有富硒营养液a的大树吊液袋固定在板栗树上，把大树吊液袋上的输液管的针头插入板栗树的钻孔内，即可开始输液，以液体不流出树体为准；每株板栗树的输液量为：测量钻孔位置的板栗树直径，当直径为10-15cm时，输液量为1000ml；当直径为16-20cm时，输液量为1500ml；当直径为21-30cm时，输液量为2000ml；当直径为30cm以上时，输液量为3000ml；输液完毕后，用蜂蜡将钻孔堵实；
所述富硒营养液a由如下重量份的原料制成：硒矿粉30份、黄腐酸15份、质量浓度为3％的氢氧化钾溶液80份、磷酸铵5份、硝酸钾5份；富硒营养液a的制备方法如下：将硒矿粉加入氢氧化钾溶液中，搅拌10min，静置24h，再加入黄腐酸搅拌均匀，静置7h，过滤后取滤液，再加入磷酸铵和硝酸钾，搅拌均匀即可制得富硒营养液a；
(2)果实膨大期输富硒营养液b
在板栗树的主树干钻孔至木质部，方法同(1)；将装有富硒营养液b的大树吊液袋固定在板栗树上，把大树吊液袋上的输液管的针头插入板栗树的钻孔内，即可开始输液，以液体不流出树体为准，每株板栗树的输液量为：测量钻孔位置的板栗树直径，当直径为10-15cm时，输液量为3000ml；当直径为16-20cm时，输液量为3500ml；当直径为21-30cm时，输液量为4000ml；当直径为30cm以上时，输液量为5000ml；输液完毕后，用蜂蜡将钻孔堵实；在输液过程中，对板栗树进行灌水一次。
所述富硒营养液b由如下重量份的原料制成：硒矿粉60份、碳酸钾6份、腐植酸钠30份、硒化卡拉胶3份、硫酸锰5份、柠檬酸螯合铁2份、柠檬酸螯合铜2份、水150份；所述富硒营养液b的制备方法如下：将碳酸钾加入水中溶解均匀，然后在加入硒矿粉搅拌15min，静置20h，再加入腐殖酸钠和硒化卡拉胶搅拌8min，静置12h，过滤后取滤液，加入硫酸锰、柠檬酸螯合铁、柠檬酸螯合铜，混匀后制得富硒营养液b。
以上方法还包括板栗果实的处理，具体如下：板栗采收后进行贮藏前，进行如下处理：将水加热至70℃，然后加入板栗搅拌1min，再加入硒营养强化剂并且不断搅拌，3min后，捞出板栗倒入富硒营养液c中浸泡5min，捞起后直接移入贮藏房进行贮藏；所述硒营养强化剂为硒化卡拉胶和/或l-硒-甲基硒代半胱氨酸；硒营养强化剂与水的质量比为1：300；富硒营养液c为板栗搅拌捞起后剩余的冷却后的溶液。
对比例1
与实施例1基本相同，不同之处在于：省去板栗果实的处理步骤。
对比例2
与实施例1基本相同，不同之处在于：省去步骤(2)果实膨大期输富硒营养液b。
对比例3
与实施例1基本相同，不同之处在于：省去步骤(1)花期输富硒营养液a。
对比例4
使用亚硒酸钠溶液喷洒板栗树的叶面，从板栗叶展开后至果实收获前的15-20天，共喷洒5次，分别为板栗叶展开时、初花期、授粉期、果实膨大期、果实收获前的15-20天；每次喷洒至叶面湿润即可，亚硒酸钠溶液的浓度为0.25g/l，其他按常规管理。
选择同一片板栗园长势均匀的70株板栗树对实施例与对比例进行对比验证，每个实施例和对比例分别应用于10株板栗树，产出果实后进行数据记录及分析，具体见表1。
表1
由表1的板栗总产量数据可以看出，实施例1-3以及对比例1的板栗总产量较高，板栗树因为生长的好，所以产量较高，单粒果实也较重，对比例2和对比例3相对来说产量有所下降，而对比例4的产量最低。使用本发明的方法，在不同时期为板栗树提供所需养分，能有效提高板栗的产量和品质。
从平均硒含量看，实施例1-3的板栗平均硒含量达0.51-0.55mg/kg，含硒量很高；而对比例1为0.49mg/kg，硒含量有所下降，由此可以看出，通过本发明的板栗果实的处理步骤，能够在一定程度上提高板栗果实的硒含量；对比例2和对比例3的硒含量有较大幅度的下降，由此可见，本发明的步骤(1)花期输富硒营养液a和步骤(2)果实膨大期输富硒营养液b均对板栗果实的硒含量的影响很大，能有效的提高板栗的硒含量；而对比例4与实施例1-3相比，硒含量相差巨大，由此可知，利用本发明各步骤的相互配合，能够很明显的提高板栗果实的硒含量。
虽然本发明已以较佳实施例揭示如上，然其并非用以限制本发明，任何本领域技术人员，在不脱离本发明的精神和范围内，当可做些许的修改和完善，因此本发明的保护范围当以权利要求书所界定的为准。
技术特征：
技术总结
本发明公开了富硒板栗的生产方法，属于板栗的种植技术领域。本方法包括如下步骤：(1)花期输富硒营养液A，富硒营养液A由硒矿粉、黄腐酸、氢氧化钾溶液、磷酸铵和硝酸钾配置而成；(2)果实膨大期输富硒营养液B，富硒营养液B由硒矿粉、碳酸钾、腐植酸钠、硒化卡拉胶、硫酸锰、柠檬酸螯合铁、柠檬酸螯合铜和水配置而成；本发明还包括板栗采摘后的果实处理。本方法根据板栗的特性，使用输营养液的方式使树体直接吸收含硒营养液，能够提高硒的利用率，增加板栗内部硒含量，可减少硒肥或者硒营养液的使用量，降低成本，再配合后期的板栗果实的富硒营养液的处理，使用本发明生产的板栗的硒含量高，能够满足人们在日常补硒的需求。
技术研发人员：韦正义
受保护的技术使用者：东兰县旺达板栗茶油种植专业合作社
技术研发日：2017.09.30
技术公布日：2018.01.19
