富硒大米江苏省（淮安富硒大米）

展销会上，南京市民争相尝鲜淮安新大米。

淮安大米煮出来的饭就是香。

宁淮两地粮食企业签订合作协议。

扫码领大米吸引不少市民参与。 范晓林 摄​

11月24日上午，宁淮两地粮食局联合29家粮油企业在南京新港粮油食品市场举办2018宁淮粮食产销合作暨第二届新米推介会，吸引众多市民闻香赶来抢购。扬子晚报记者从推介会上获悉，南京人一年的基本口粮消费为160万吨，约1/5来自淮安。扬子晚报/扬眼记者 范晓林

淮安新大米果然香，引南京人抢购

昨天上午，南京新港粮油食品市场南门广场人头攒动，热闹非凡。淮安和南京两地24家知名粮企生产的各种包装的新米受到市民的厚爱，很多展品在开展不久就被抢购一空。宁淮两地粮食产销合作以及优质米保供基地建设还进行了现场签约，让南京人的“优质口粮”供应有了更好的保障机制。

在展销会现场，一对小夫妻带着五六岁的儿子举家来“抢新米”。男主人对记者说，家里老人通过扬子晚报了解到粮油市场有新米展销活动，早早地就开车来了，一共买了4袋淮安新米，有汉耕牌的，也有永宁粮油的稻虾香米。他说，这次采购，不仅能保证全家吃到放心可口的新米，而且一直到春节都不需要再买米了。女主人通过从家里带来的扬子晚报和手机扫码，还领取了两份新米礼盒——“米砖”，一家三口其乐融融。

在现场，淮粮控股、淮安永宁粮油、南京粮食集团和南京远望富硒还分别推介了各自公司的主打产品“淮安大米”、“虾稻香米”、“晶润大米”、“远望富硒大米”。扬子晚报记者了解到，随着对品质生活的需求越来越高，市民对吃饭开始讲究，以前买米不注重品牌，不考究口感，逛超市挑便宜米买，现在首先考虑的是品质，米的消费量下来了，但对品质的要求提升了很多。“买淮安大米，不仅外形好，而且口感佳，安全系数高，色、香、粘、糯俱备！”据了解，淮安大米为了适应需求，专门在兴隆大街200号搞了旗舰店，还在新港粮油市场开了两家专卖店。目前，首批加盟店正在洽谈中，不久将开门营业。

据了解，南京830多万常住人口每年大米的消费总量在160万吨左右，南京地产大米只能供应1/3需求。宁淮两地自2001年开始在淮安建设优质稻米保供基地，目前基地面积已达57万亩，每年可向南京供粮30万吨，占南京市场需求量的1/5。这意味着，每5个南京家庭中，就有1家全年食用淮安大米。

淮安大米为啥这么香？好在哪里？

淮安自古就是鱼米之乡，素有“天下粮仓”的美誉。推介会上，淮安市淮粮控股有限公司副总经理王伟介绍，淮安市“淮安大米”先后荣获“江苏名牌产品”、“江苏著名商标”、“中国驰名商标”等荣誉，去年淮安市荣获“中国稻米产业融合发展示范市”称号。

淮安大米为啥好？好在哪里？ 推介会上，淮安市淮粮控股有限公司副总经理王伟用了三句话来概括，一是水质好、土壤好、气候好、品种好、味道好，“五好”集聚。据介绍，淮安境内河湖交错、水网纵横，境内洪泽湖、白马湖、高邮湖和宝应湖均为国家重点保护水体，淮安地处江淮、黄淮冲击平原，土壤PH值呈弱碱性，含水含沙适量非常适合水稻生长，从没有重金属超标。淮安青莲岗文化遗址曾出土碳化籼稻粒，表明淮安已有6000年的水稻种植史，农耕文明源远流长，淮安大米兼具北方米的韧性嚼劲和南方米的软糯饭香，口感香甜、宜炒宜泡。二是“三链整合”的发展模式：2016年淮安市粮食局指导组建了淮安大米产业联盟，去年联盟企业扩展到29家，形成一个“从田头到餐桌”无缝对接、抱团发展的全产业链型战略联盟。三是“六点统一”的整合机制：即统一种子、统一种植、统一储加、统一标准、统一包装、统一宣传，确保淮安大米质量过硬、品牌叫响。编辑：李燕