鸭子泉富硒大米（鸭田富硒米的功效与作用）

合山富硒大米。廖秀丽摄

食品安全关系着人们的健康及生命安全，绿色、健康、生态的食品成为消费者的追求，随着人们生活水平的不断提高，人们对主食——米饭的要求也越来越高，不仅要绿色健康，还要兼顾营养。硒本身所含的特殊营养价值，使得富硒大米的营养价值更高，近年来，富含硒元素的大米深受人们的喜爱。

硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，具有抗衰老，延长寿命；提高人体免疫力，辅助防癌抗癌；减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成；促进胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作，防治糖尿病；清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属中毒；美容、消除老年斑、皮癣和黑痣等功能。但是，我国《营养学报》曾报道介绍，全国72%地区属于缺硒或低硒地区，2/3以上人口存在不同程度的硒摄入不足，长期摄入严重缺硒食品，容易造成硒缺乏疾病。

据合山市政府农业部门相关负责人介绍，合山市土壤得天独厚，富含硒元素。合山市充分挖掘资源优势和富硒品牌潜力，致力打造富硒水稻种植产业。广西桂诚农业集团有限公司看好富硒大米前景，通过合山市政府招商,在合山市北泗镇在勤村开发建设万亩生态富硒水稻种植示范基地，一期生态富硒水稻种植面积3000亩，二期发动六龙、古城等周边农民种植生态富硒水稻，一年内力争一万亩以上。

合山富硒大米。刘丽丽摄

广西桂诚农业集团有限公司采用“公司+合作社+农户+互联网+基地”管理模式，发展富硒水稻种植，并着力打造合山市富硒米品牌，助力本地特色生态产业园建设，推动农业产业结构调整。据该公司常务副总覃伟佳介绍，公司力争2017年取得国家生态原产地产品保护标志，打造合山市生态富硒米品牌。

研究表明，硒能提高大米产量和品质，大米作为大多数人的主食，是一种很重要的膳食硒来源。合山富硒大米具有抗氧化，提高人体免疫力，调节人体生长激素作用，保护视力等营养功能。发展富硒水稻种植，促进企业增产增收，力助精准扶贫，引导当地农民脱贫致富，惠企惠民。（廖秀丽）