富硒大米如何煮（富硒米煮粥还是煮饭）

导语：秋天，早餐别只吃包子和油条了，试试这3种早粥，营养还去燥

现在天气逐渐开始凉爽，再也不用忍受盛夏的闷热了。不过，虽然秋高气爽，但天气也逐渐变得干燥起来，尤其是早上醒来，总感觉嗓子发干，喝水也无济于事，就是觉得不舒服，这都是身体再给你发送缺水的信号。

那秋季该如何补充水分呢？除了平时多喝热水或者茶水之外，在饮食上我们也要格外注意，尤其是早上醒来，是人体最缺少水分的时候，不要总是吃包子和油条了，包子比较干，油条油性大，不适合干燥的秋季食用，最好是在早上喝上一碗粥，不仅健康营养，还可以去燥。

那做粥的方法有很多种，到底哪些粥适合秋季食用呢？下面小编就给大家介绍三款美味又营养的做粥食谱。

一、南瓜山药燕麦粥

准备食材：1小块南瓜、1根山药、半碗燕麦

做法：

1、南瓜洗干净，去皮去瓤，切成小块，如果喜欢粘稠一点的可以把南瓜切得更小一点。山药清洗干净，切成块状。

很多朋友都在苦恼如何削山药皮，每次削完都感觉手痒痒的，今天小编也教大家两招清洗山药的方法：

（1）戴手套，这是最管用也是最直接的方式，避免山药直接和皮肤接触，但如果感觉不好削皮的话，可以试试第二种；

（2）先把山药洗干净，上锅蒸一下再削皮，这种方法适合煮粥，不适合炒菜使用。

2、锅中放入清水，倒入南瓜，煮十分钟左右，南瓜看着差不多快烂的时候，倒入山药，继续中小火煮十分钟，如果食材切的比较大的话，可以适当延长时间。

3、最后再放入燕麦，搅拌均匀后，煮上两分钟就可以出锅了，香喷喷，金灿灿的南瓜山药燕麦粥就做好了。

二、皮蛋瘦肉粥

准备食材：鸡胸肉或者里脊肉、皮蛋、葱花、米饭、盐、鸡精、料酒

做法：

1、先把剩米饭倒入煮开的清水中，小火慢煮。

2、煮粥的同时处理其它食材，将里脊肉或者鸡胸肉洗干净切成丝状（顺着纹路切），用料酒、盐、鸡精腌制十分钟。

3、米饭煮好后，把皮蛋切成小丁倒进去，继续中大火煮，等到米粥越来越粘稠时，倒入肉丝，搅拌均匀，放入一小勺盐和鸡精，继续煮10分钟。等肉丝煮熟后就可以了，出锅前撒上点香葱，味道更好。

皮蛋瘦肉粥好不好喝的关键就是这个大米如何，小编觉得可以试试硒将军富硒大米，这款大米煮出来的粥米香味十足。

它产自我国的长寿村明月山，这里人杰地灵，污染小，土地和水源中含硒量较高，所以在这里生活的人们平均年龄要比其它地方的高出很多。除了环境之外，让他们长寿的还有一个原因：饮食。

这里的大米都是由当地的农民使用传统的方法种植，再加上土地的富硒，浇灌水稻泉水的富硒，大米营养成分颇高，每一粒都是圆润饱满，没有杂质，不管是蒸米饭还是煮粥，老远就可以闻到米香味，吃到嘴里更是甘甜，用它来做皮蛋瘦肉粥，再合适不过了。

三、小米花生百合粥

准备食材：一勺小米、一把花生、一把百合、白糖

做法：

1、小米洗干净后先浸泡一个半小时，这样的目的是加快小米的出油量，花生和百合也是如此，洗干净后浸泡一个半小时。注意：所有的食材都是洗干净后浸泡，这样后面可以把浸泡的水一起倒入锅中，味道更浓郁。

2、锅中放入适量的清水和浸泡好的花生，大火煮开，这样煮出来的花生，口感更加软绵。

3、花生煮好后倒入小米，中小火慢煮，大概一个小时左右，这时候的小米已经开始出油了。

4、最后再放入浸泡的百合，煮五分钟左右，可以闻到淡淡的百合香，十分好闻，再加入1勺冰糖（不喜欢甜的朋友也可以不放），搅拌均匀。追求仪式感的话，可以撒上一点玫瑰碎，看起来更加好看。

秋天是调理脾胃的好时机，很多朋友图省事，经常熬煮白粥，在这里不建议大家经常喝白粥。虽然简单、好消化，但是营养成分低。上面这三款粥，不仅营养丰富而且做法简单，可以试着做一做。