宿州富硒锌大米（富锌大米锌的含量标准）

专利名称：有机富硒锌营养米及其生产方法

技术领域：

本发明属于一种稻米，具体是一种富含营养元素的稻米及其生产方法。

背景技术：

硒是人体和动物必需的营养元素之一，中国营养学会将硒列为15种每日膳食必需元素之一。现代医学研究证实，硒是具有多种生理功能，机体中硒的主要来源是食物。仅靠天然食物中的硒是不足以满足人体的正常需要量。要保证人体健康，防治有关疾病，就应当有充足的硒的摄入。特别是当今癌症、病毒性疾病等许多疾病无特效药的时候，通过摄取足够的硒来预防多种疾病的发生，显得尤其重要。但无机硒毒性高，开发高效安全的有机硒食品势在必行。

我国有72％国土属于低硒或缺硒土壤。南京农业大学研究表明，全国部分省市30个地区大米的含硒量，范围为0.011-0.055mg/Kg，平均0.025mg/Kg。除湖北恩施地区大米含硒量高外，其它大米的含硒量都低于食物硒含量临界值0.06mg/Kg，属于低硒大米。大米是我国居民每日摄入硒的主要来源，使得我国国民每日摄硒量普遍不足，其中城市人口人均每日摄硒量为40-120μg/Kg食品，农村人口人均每日摄硒量为10-50μg/Kg食品，目前主食中谷类及制品硒锌含量比正常标准低1-3倍左右。

除此之外，我国人口还普遍存在缺锌的问题，锌参与80多种酶的合成，调节人体新陈代谢。由于食物中硒、锌社些营养元素不足，导致人体免疫机能衰退而出现多种病症，如地方病、心血管病、肿瘤等，科学提高中国食物中的硒、锌等含量是从根本上提高国民健康水平的关键，是低成本的有效措施。

现有技术通过在水稻生长期内喷施亚硒酸钠来增加大米中的硒含量，但存在水稻吸收差、喷施量小则稻米中硒含量不足，喷施量大则导致水稻枯死、减产等技术难关，制约了富硒米的生产。

而目前富硒、锌米的研究尚未见报道。

发明内容

本发明的目是提供一种有机富硒锌营养米及其生产方法，通过在水稻生长期喷施硒、锌肥，选择科学的喷施浓度、时期、次数、配方，使得水稻产量高，水稻加工后的米中含有机硒、锌量高。

本发明的技术方案如下有机富硒锌营养米，其特征在于米中有机硒含量为0.16-1.12mg/Kg，锌含量为0.5-1.5mg/Kg。

所述的有机富硒锌营养米，其特征在于米中有机硒含量为0.8-1.00mg/Kg，锌含量为0.8-1.0mg/Kg。

有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于在于是由富硒锌稻谷加工而成，所述的富硒锌稻谷是通过在水稻幼穗分化期、水稻齐穗期、水稻的扬花期后、灌浆期前喷施硒肥、锌肥得到。

所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒肥、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠 30-50克硫酸锌 10克施用量为每次25-50克/亩，施用浓度为30-40克硒、锌肥/50公斤水。

所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠 40硫酸锌 10施用量为每次60克/亩，施用浓度为50-60克硒、锌肥/50公斤水。

所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于在喷施硒肥、锌肥时，还可以添加氮、磷、钾肥，微量元素，所述硒肥是指硒酸钠、亚硒酸钠、硒酸、亚硒酸钾、硒酸钾、亚硒酸胺、硒酸胺，锌肥是指硫酸锌，氮肥指尿素，磷肥指过磷酸钙，钾肥指氯化钾，微量元素是指硼、硫、镁、铁、钼。

所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠 30-50硫酸锌 8-15氮(以尿素计)0-22

磷(以过磷酸钙计)0-12钾(以氯化钾计)0-10微量元素硼、硫、镁、铁、钼 0-适量。

施用量为每次80-120克/亩，施用浓度为50-80克/50公斤水。

所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠 30-50硫酸锌 8-15氮(以尿素计)15-22磷(以过磷酸钙计)8-12钾(以氯化钾计)6-10微量元素硼、硫、镁、铁、钼 适量施用量为每次90-120克/亩，施用浓度为60-80克/50公斤水。

所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒肥、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠 40硫酸锌 10氮(以尿素计)22磷(以过磷酸钙计)12钾(以氯化钾计)10微量元素硼、硫、镁、铁、钼 适量施用量为每次100克/亩，施用浓度为60克/50公斤水。

本发明选用国内高含量的亚硒酸盐，添加锌肥和有机氮、磷、钾及多功能种微量元素的液肥配成高浓度富硒锌肥。其中氮、磷、钾和其它微量元素，起到协同作用，有助于水稻对硒、锌的吸收，有利于水稻生长。富硒锌营养米中有机硒占总硒的99％以上，有机硒的主要成分是硒代蛋氨酸，已知硒代蛋氨酸对人类多种肿瘤细胞的生长有较强的抑制作用。

本发明应用水稻叶面三次叶面喷施硒锌肥，既简便易行，又经济有效，安全无污染，且人工可调节控制水稻中的硒含量。

具体实施例方式

例1一、配制硒肥、锌肥亚硒酸钠 4公斤硫酸锌 1公斤二、施用方法在金皖香1号、梗杂“秀优5号”水稻的幼穗分化期、水稻的齐穗期、水稻的扬花期与灌浆期间分三次，用大型超低微粒弥雾机，选有用阴天或下午四时后(防止太阳直射，影响肥效)，一般在9月中旬，叶面喷施时还可以加上高渗助剂，每亩喷施高浓度硒肥、锌肥(总重量)58克，兑50公斤水，均匀喷雾，硒锌肥每次用量为60克/亩，在整个水稻生长过程中要选用环保和低毒无公害的肥料和农药。

水稻富硒锌能力大小和水稻蛋白质含量呈正相关，不同品种水稻富硒能力存在差别，金皖香1号(也称中香1号)食味好，蛋白质含量为9.9％，大米中硒锌含量保持在0.8-1.1mg/Kg例2一、配制硒肥、锌肥(单位公斤)亚硒酸钠 40硫酸锌 10尿素 22过磷酸钙 12氯化钾 10微量元素硼、硫、镁、铁、钼 适量二、施用方法在金皖香1号、梗杂“秀优5号”水稻的幼穗分化期、水稻的齐穗期、水稻的扬花期与灌浆期间分三次，用大型超低微粒弥雾机，选有用阴天或下午四时后(防止太阳直射，影响肥效)，一般在9月中旬，叶面喷施时还可以加上高渗助剂，每亩喷施高浓度硒肥、锌肥(总重量)60克，兑50公斤水，均匀喷雾，硒锌肥用量为100克/亩，在整个水稻生长过程中要选用环保和低毒无公害的肥料和农药。

可以在前述配制的硒肥、锌肥中增加复硝酚钠，按其说明书要求施用。

权利要求

1.有机富硒锌营养米，其特征在于米中有机硒含量为0.16-1.12mg/Kg，锌含量为0.5-1.5mg/Kg。

2.根据权利要求1所述的有机富硒锌营养米，其特征在于米中有机硒含量为0.8-1.00mg/Kg，锌含量为0.8-1.0mg/Kg。

3.有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于在于是由富硒锌稻谷加工而成，所述的富硒锌稻谷是通过在水稻幼穗分化期、水稻齐穗期、水稻的扬花期后、灌浆期前喷施硒肥、锌肥得到。

4.根据权利要求3所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒肥、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠30-50克硫酸锌 10克施用量为每次25-50克/亩，施用浓度为30-40克硒、锌肥/50公斤水。

5.根据权利要求3所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠 40硫酸锌10施用量为每次60克/亩，施用浓度为50-60克硒、锌肥/50公斤水。

6.根据权利要求3所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于在喷施硒肥、锌肥时，还可以添加氮、磷、钾肥，微量元素，所述硒肥是指硒酸钠、亚硒酸钠、硒酸、亚硒酸钾、硒酸钾、亚硒酸胺、硒酸胺，锌肥是指硫酸锌，氮肥指尿素，磷肥指过磷酸钙，钾肥指氯化钾，微量元素是指硼、硫、镁、铁、钼。

7.根据权利要求6所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠30-50硫酸锌8-15氮(以尿素计)0-22磷(以过磷酸钙计)0-12钾(以氯化钾计)0-10微量元素硼、硫、镁、铁、钼0-适量。施用量为每次80-120克/亩，施用浓度为50-80克/50公斤水。

8.根据权利要求7所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠30-50硫酸锌8-15氮(以尿素计)15-22磷(以过磷酸钙计)8-12钾(以氯化钾计)6-10微量元素硼、硫、镁、铁、钼适量施用量为每次90-120克/亩，施用浓度为60-80克/50公斤水。

9.根据权利要求7所述的有机富硒锌营养米的生产方法，其特征在于硒肥、锌肥各组份重量配方比例为亚硒酸钠40硫酸锌10氮(以尿素计)22磷(以过磷酸钙计)12钾(以氯化钾计)10微量元素硼、硫、镁、铁、钼适量施用量为每次100克/亩，施用浓度为60克/50公斤水。

全文摘要

本发明公开了一种有机富硒锌营养米及其生产方法，有机富硒锌营养米中有机硒含量为0.16－1.12mg/kg，锌含量为0.5－1.5mg/kg。有机富硒锌营养米是由富硒锌稻谷加工而成，所述的富硒锌稻谷是通过在水稻幼穗分化期、水稻齐穗期、水稻的扬花期后、灌浆期前喷施硒、锌肥得到。本发明选用国内高含量的亚硒酸盐，添加锌肥和有机氮、磷、钾及多功能种微量元素的液肥配成高浓度富硒锌肥。其中氮、磷、钾和其它微量元素，起到协同作用，有助于水稻对硒、锌的吸收，有利于水稻生长。富硒锌营养米中有机硒占总硒的99％以上，本发明应用水稻叶面三次叶面喷施硒锌肥，既简便易行，又经济有效，安全无污染，且人工可调节控制水稻中的硒含量。

文档编号A01N59/16GK1899094SQ2

公开日2007年1月24日 申请日期2006年7月1日 优先权日2006年7月1日

发明者姚尧 申请人:姚尧