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莼菜——排毒美容，清香可口

莼菜，古时为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。莼菜属多年生睡莲城草本植物，含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成份，有消肿、解毒、美容、减肥之功效。

中、日、美、韩四国医学专家确认莼菜可治疗胃癌、食道癌等多种疾病。石柱莼菜在地面积占全球种植面积的三分之二，是世界规模最大的莼菜生产区。莼菜可凉拌、煮汤，味道爽滑~

三星香米—口齿留香，补中益气

石柱三星乡，古称三星半月，因场上有三个土堡，一个形似半月的水田而得名。三星乡地形呈鱼脊背，梯田遍布，阳光充裕，雨量充沛，山泉丰富，土壤肥沃，常年云牵雾绕，气候温良，无任何工业污染。

在这种环境下生长的三星香米，口感绵密香醇，味甘性平，补中益气，历来远近闻名。

富硒大米—纯天然，营养高

石柱富硒土壤下自然生长的纯天然富硒米，土壤离子状态的硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎-叶-颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来被以含硒蛋白的形式保存在种子里。

富硒大米，营养价值丰富，增强人体免疫力，还能抗癌哦~

蜂蜜—每逢佳节倍思亲，甜甜蜜蜜齐相聚

石柱中益乡，原生态环境，所酿造的蜂蜜便是一等佳品。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。

蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸、维生素，还有益于人体健康的微量元素，早上来一杯蜂蜜水，滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便，对少年儿童咳嗽治疗效果也很好~

牛肉干—色香味俱全，较劲十足

石柱高山黄牛，饮山露，食粗草。独特的高山环境，天然气候，使得石柱牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美。

石柱牛肉干是用黄牛肉，和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

源味石柱休闲零食牛肉系列现有手撕牛肉、牛肉粒、干煸牛肉、腱子牛肉……

△麻辣牛肉

△风干牛肉

豆腐干—咸香可口，硬中带韧

源味石柱“倒流水”豆腐干早起于清朝末年，距今已有百多年历史。当时“倒流水”是石柱进山进河的重要门户，交通不便，主要靠人力肩挑物资经“倒流水”进出，由此这个乡场便成为来去人员的重要客栈。

一到晚上，整个场上生意繁忙，来往人员络绎不绝，通霄达旦，灯火通明。那时的倒流水街上食店、栈铺就有推豆腐干卖的习惯，到晚上霄夜时“背脚子”就把它放在籽冒火上烤，待皮起拱泡时取下粘上干辣椒面当下酒菜，喝上二两烧酒以解除一天疲劳，第二天又继续赶路，然后带回所需东西在此歇脚后再回县城。

从此，进进出出、来来往往的人就把豆腐干带在路上作路粮，有的买些带回给家人朋友品尝作礼品，“倒流水”豆腐干就名扬周边地区，人人赞不绝口。长此以往，便成为地方名特风味食品流传开来。

百余年的倒流水豆腐干历史，同时也蕴藏着石柱丰富的文化。

火锅底料—过节神器，重庆人的最爱

对于重庆人来说，不管过什么节，都烫火锅烫火锅~

小天鹅火锅底料，麻辣为主，多味并存，讲究调料，善于变化，注重用汤，崇尚自然，选料广泛，独具一格，餐饮合一，随心所欲，更是重庆的老字号品牌，值得信奈。

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