大米富硒率含量（富硒大米含硒量）

什么的富硒大米和补硒的好处。,下面一起来看看本站小编淳北香给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

新米的好处(富硒米的好处)1

富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。纯天然富硒米自然是从富硒土壤里长出来的。整个的生物过程：主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。

与普通大米不同的一点是，富硒米是煮粥吃营养价值最高。“硒在大米里以蛋白质形式存在，不会流失很多”，富硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。至于每天该吃多少富硒米才够？根据中国营养学会推荐成人日摄入量谷物300－500克（0.3－0.5千克），假如全部按大米算，普通大米的含硒量约在0.035毫克/千克，1毫克=1000微克，那么，这个日硒摄入量为0.0105－0.0175毫克，也即10.5－17.5微克，如果摄入的是符合国家富硒米标准的0.07毫克/千克，这个日硒摄入量为21－35微克，如果摄入的是富硒含量相对高的0.3毫克/千克的富硒米，这个数字就攀升到了90－150微克。对人体来说，200微克是个小数目，人体摄入硒的途径很多，在许多动、植物的硒含量尚不确定的情况下，仅仅从大米的角度来进行计算，这样并不合理，因此，应该选择多种天然富硒的产品保证硒的含量。

补硒的背景。我国缺硒是因为克山病而获得广泛关注和了解。克山症（Keshan disease）是一种因为饮食缺乏微量元素硒所造成的充血性心肌病变症。此病症的命名来自于中国黑龙江省克山县，该县土壤缺乏硒，因此导致此病发生。多发于孩童和怀孕的妇女。目前也发现此病症和病毒感染有关；特别是心肌病毒感染，如科萨奇病毒引起的心肌炎或感染过敏性心肌炎。因此，人体缺乏硒多会造成克山病(Keshan disease)和溪山症(Kashin-Beck disease)。

好处。近年来，我国对缺硒的地区进行了硒营养成分的强化补充措施，取得了良好的效果。减少了各类因为缺硒带来的危害。如防止了克山病、溪山症等问题的发生。所以，吃富硒的大米的好处是利于防治一些因为缺硒带来的疾病。

过度的危害。硒中毒(selenosis)可能发生在工人以及摄取过多硒的族群。目前订定硒的上限摄取量为每天400μg；硒的副作用发生最低量(LOAEL)为910 μg。摄食过量时，极易导致毛发异样、指甲脱落、脚趾甲异样等副作用，不过并无饮食硒中毒的案例。中毒的症状包含：反胃呕吐、疲劳、腹泻、头发与指甲损坏、异常刺痛感等，也会干扰硫的正常代谢以及抑制蛋白质合成。服用含有高量硒的药物会造成急性硒中毒，严重过量会导致肝硬化，肺水肿，甚至危及性命。

新米的好处(富硒米的好处)2

何为拳头产品？ 拳头 代表力量 ，拳头产品 比喻产品名牌、优质、具有竞争力量， 是 能 打出 去的产品，质 量 过硬的品牌产品。

随着生活水平的提高，大米市场的消费正在细分，消费者在解决温饱问题之后，开始追求更高端的主食消费品质，隆回富硒米迎来了市场新机遇。

湖南隆回与湖北恩施、四川万源并称为全国三大硒都，具有不可替代的自然硒资源地域优势，依托隆回高山梯田良好的生态环境，独特的地理地貌，火山岩天然山泉水灌溉水系，以及肥沃而深厚的富硒土地，已成为湖南省重要的优质大米生产基地。

隆回富硒米不仅产量高、口感好，而且营养丰富、品质出众，深受消费者认可，具有广阔的市场前景。但是，由于存在粗放生产、分散经营的问题，缺乏一定的消费认可度和市场竞争力，致使广大农户增产不增收，一些大米企业增量不增效，大米品种多而杂、品牌小而差、市场大而乱。为此，需要加快隆回富硒米品牌建设，走好精细化、品牌化之路，打造具有隆回特色的富硒米品牌。

打造隆回富硒米品牌，必须深挖地域文化资源，寓文化风采于品牌，增强品牌的文化内涵，既要让消费者吃的好，更要让消费者记得住，让“好吃、营养、更安全”理念广泛传播。为此，围绕隆回富硒米品牌建设，搞好文化包装，把隆回富硒米无公害和区域特色宣传出去，让消费者了解富硒米的优势和好处，认可隆回富硒米，分享隆回富硒米，向全国消费者讲好隆回富硒米的故事，使隆回富硒米走出隆回，走向全国，真正把隆回打造成全国的优质富硒米之都，把富硒大米打造成隆回“拳头产品”！

新米的好处(富硒米的好处)3

“富硒米”和普通大米有啥区别？应该买哪种好？涨知识了

大米，是我们家常餐桌上出现频率最高的主食，就拿我来说，一天没吃到大米饭，全天都会觉得不对劲。无论是吃什么菜肴，搭配上大米饭，总觉得能锦上添花，既填饱了肚子，也满足了胃口。这也不难理解，很多在海外漂泊的华夏游子们，最想念家乡的，莫过于一碗香喷喷的大米饭。

作为我们最常吃也最常买的食材之一，在挑选大米的时候，相信不少朋友会遇到一些困扰。比如超市里卖的米那么多，不同的牌子，不同的价格，不同的亮点，真是让人挑花了眼。

那今天，懒喵就拿“富硒米”和普通大米来给大家做个对比，一起来看看它们之间都有什么区别。

富硒米和普通米有啥区别？

稻田

大米，也叫稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。我们在 小学的时候，就已经从课本上学到了，在农民伯伯辛勤耕种下，才有了日常吃的大米饭，也就是，大米的原料稻谷，是从土壤里种出来的。

土壤中硒含量的不同，会造成在该片土壤中种植出的食物的硒含量的差异。一般来说，硒元素含量在0.2毫克/千克以下的土壤，属于贫硒土壤；在0.2-0.4毫克/千克之间属于中等硒量土壤；在0.4-3毫克/千克之间属于富硒土壤。

富硒米和普通米的第一个区别，在于种植的土壤不同。富硒米是在富硒土壤里种植出来的，普通大米对土壤中硒元素含量的要求则没那么严格。

在种植水稻的过程中，通常都需要施肥，但硒元素并不是水稻生长过程中必备的营养素，因此种植普通米的时候，关于化肥中的具体含硒量并不做要求；而富硒米在种植过程中，会不同程度地添加富含硒元素的肥料，从而提高水稻中的硒含量。

富硒米和普通米的第二个区别，在于施加肥料不同。富硒米在种植施肥过程中，会添加富含硒元素的肥料，普通米对此则没做要求。

生长环境的不同，施加肥料的不同，造成了富硒米和普通米在营养成分上的不同，具体体现在硒元素的含量上。根据国家标准《GB/T 22499-2008-富硒稻谷》中的规定，硒元素含量在0.04毫克到3毫克/千克之间的大米，才能称得上是富硒大米。这个数据比普通大米高很多。

富硒米和普通米的第三个区别，在于营养成分不同，具体体现在硒含量上，富硒米中的硒元素含量高于普通米。

“硒元素”是个啥？

Se是硒元素的英文缩写

在了解了富硒米和普通米的区别后，相信大家脑中会浮现一个疑问，硒元素是个啥？能起什么作用？

硒元素是人体必须的微量元素，也是人体内无法自动合成的元素。已经有大量临床实验表明，人体缺硒可能会引起某些重要器官的功能失调。中国营养学会发布的《居民膳食指南》中有建议，每个成年人每天的硒摄入量标准应为0.06毫克到0.4毫克之间。

选“富硒米”还是普通大米？

相信大家此刻最关心的问题，莫过于平时买大米的时候，是选“富硒米”还是普通大米。要懒喵说，它俩最直接的区别有2个，一个是硒元素含量不同，另一个就是价格差很多，富硒米的价格通常是普通米的2-3倍。

硒元素广泛存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、海带等食物中，对于日常饮食安排较科学，食材摄入品种较多样，身体也不缺硒的朋友来说，其实完全没必要买富硒米。哪怕是补硒，也不一定要通过大米，也可以通过其它含硒食物来补充。

结语

富硒米和普通米的区别，主要体现在3个方面，分别是种植环境不同、添加肥料不同、营养成分不同，大家下次在挑选大米的时候，就不会再傻傻分不清了。

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