富硒大米分几种（富硒大米种植）

大米白面是咱中国人餐桌上不可缺少的主食，尤其是大米，在中国那真是有不可动摇的地位。大米的品牌种类繁多，每次去超市买大米，都让人眼花缭乱，到底什么样的大米才是好大米呢？今天咱们就来详细说说大米。

大米我国和国际市场通常根据粒形和粒质分为：籼米、粳米、和糯米三类。而我们平常所说的大米，是指粳米和籼米，粳米一般产在华北和东北等地区，质地硬而有韧性，煮熟后黏性油性比较大，口感柔软可口；而籼米多产在湖南、湖北、广东、广西、四川等地区，米质较脆，煮熟后柔软但是不粘，更细腻。

大米的执行标准和等级划分

大米执行的是（GB/T1354-2018）的国家标准，也就是说购买大米，如果有GB/T1354就是合格的大米。目前市面上销售的大米，分为大米和优质大米，优质大米还分为三个等级，这个等级是按照加工的精度来划分的，优质一级，优质二级，优质三级，这个等级不代表营养程度，因为大米的营养很多都在保护层和皮上，加工的越为精细，口感越好，但是营养价值反而会越低。

散装大米VS袋装大米

超市里和市场上，都有卖袋装大米和散装大米的，那么到底买哪种好呢？散装大米价格略便宜，有很多人会买，但是大米打开包装后，直接暴露在空气里，可能会返潮或是滋生细菌，而且购买的人摸来摸去的，很不卫生，保质期也不能保证，所以还是建议买袋装大米，密封真空包装，品质更有保障。

绿色大米和有机大米

现在人们越来越注重健康，市面上也有一些绿色大米、有机大米，那么这些大米就一定是好米吗？如果是真正的“绿色”“有机”大米，那肯定是好的。就怕不法商贩为了追求更多的利益，用不好的大米经过加工而假冒的，所以要仔细甄别。

地理标志产品大米

1、GB/T 19266地理标志产品，真正的五常大米，产地在黑龙江省五常市，在中国是被公认的好大米，颗粒饱满，质地坚硬，煮熟后香味浓郁，真正的无常大米产量是非常少的，因此价格也比较高。

2、GB/T 18824地理标志产品，盘锦大米，曾被指定为“北京奥运会专用米”，盘锦大米也是非常有名的另一款东北大米，煮熟后米饭油润，口感筋道，清香浓郁，也是难得的好米。

3、GB/T 20040地理标志产品，方正富硒大米，是产自于黑龙江省方正县的大米，具有较高的营养价值，米粒晶莹剔透，色泽白、粒形好，口感微甜，富含硒元素。

4、GB/T 22438地理标志产品，原阳大米，产地在河南省原阳县，该产地日照充足，四季分明，也造就了原阳大米独特的品质。

以上这些大米是国家地理标志产品大米，都是经过认证的，公认的好大米。另外还有新疆米泉大米、宁夏珍珠米、黑龙江响水大米、云南省遮放贡米、江西省万年贡米等大米也都比较有名气。大米品质的好坏，和日照的时间、土地肥沃程度、水质以及生长周期都有关系，所以好的大米大多产在东北。

现在来总结一下，买大米时，建议购买袋装大米，不管啥牌子的大米，只要包装上有“GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”这些标志的大米，都是国家地理标志产品，是好大米无疑，可以放心购买。