富硒大米煲仔饭（大米煲仔饭富硒吗）
十一黄金周过去了，玩的咋样、尅的咋样！
钱也抛次的差不多了吧，又该老老实实上班了吧！
一到中午，苦逼的上班族又该四处找食了。
找找找，烦烦烦，吃吃吃？
吃什么好呢？
盖浇饭啊，老鱼早就给你想好了，又便宜又好尅！
约吧
全城最好尅的盖浇饭基本都在这儿了！
盖饭由来
盖浇饭是在西周八珍之一”淳熬”的基础上发展而来的。到了隋唐， “淳熬”发展成”御黄王母饭”，烹制方法也有了新的改进。成为唐代”烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是现在盖浇饭的雏形。
盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。盖饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴，因此可以说它是中国式的快餐。
还有一说，盖饭出自四川，盖饭是一个简称，其实是菜盖饭，就是炒好的菜往白米饭上一盖，称谓由此而来。为什么要把米饭往菜上面盖上去吃？ 旧时侯吃盖饭的都是四川沿江的船夫和棒棒，就是原来做苦力的人们，如果把菜往饭碗里直接放进去一起吃的话，可以省下时间，所以发明了这么一种吃法，天长日久就有了盖饭这么一种东西了。
苏东坡不仅是文学家，还是美食家。如今，又有人发现，原来盖饭也是苏东坡发明的。他在黄州贬谪时作《东坡羹颂》：“以菘，若蔓菁，若芦菔，若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，先以生油少许涂釜缘及瓷碗，下菜汤中，入生米为糁，饭熟羹亦烂可食。”这就类似于今天盖饭的做法。
大江南北盖饭出名的地方很多，但是尤以大学或大学周边为最。南师大盖饭有好几百种之多在南京高校出了名。炒饭、盖饭、石锅拌饭、铁板饭……普通到不能再普通的各种大米饭，在南师大食堂里却做出了不一样的味道。无独有偶，故事总是发生在大学校园。有趣的是河海大学推出的情侣盖饭套餐最受同学欢迎，起名为爱如潮水，被称为史上最有爱的快餐。
盖饭飘香
盖饭虽名称通俗，但吃起来经济实惠，因此在坊间有着较好的人缘和群众基础。50-60年代，一碗盖饭，不过一两角钱。如今，盖饭逐渐变成盒饭、套饭，价钱也贵了许多，一盒得花七八元，甚至十几二十几元。即便如此，与饭菜相比，还是算便宜的，是适合大众饮食需要、较为经济实惠的饭品。
算来我最早接触盖饭，应该是在70年代年龄还小的时候。那时候食材匮乏，餐桌上的炒菜没几个品种，总是不够吃，于是自己创新发明了一种吃法——家里焖好的白米饭，加上老抽和香油掺合一起后再吃，那时候酱油可是珍稀的调味料呢，这种调和后的米饭色泽鲜红透亮、味道也极其鲜美。我想这大概就是盖饭的雏形吧。再后来又发明一种吃法，把几样炒菜吃到最后剩下的菜根统统浇在米饭上，那时候的炒菜多半是用酱油炒制的，多种菜味混合一起，口感新鲜独特，屡试不爽，慢慢的喜欢上了这种独特的吃法，只是那时候不知道它就是现在的盖饭。
上了大学这种吃法一直坚持着，倒不是因为自己喜欢吃盖饭，只是因为图省事，每次去食堂只是拿了一只碗一个勺，打好米之后菜只能顺理成章的盖在米饭的上面，这可是正宗的盖饭。每天都换着品种的吃，连菜加汤每次呼呼啦啦几分钟风卷残云结束战斗，嗨，你还别说，既好吃又节约时间，不知不觉这种盖饭美食伴我度过了几年的大学时光。
毕业后，这种味蕾的记忆好像消失了许久，直到三年前，朋友带我去了师大对面的一家快餐店，才让我重新找到当年大学的味道。于是在业余时间重新踏上寻找美食之路，哪里的盖饭比较好吃，哪家饭店上了新品盖饭，我总会第一时间光顾。两岸咖啡的木桶盖饭一直都是我的最爱。白米饭和着任选的菜肴，和木桶激情相遇，重新绽放出美食的火花，清香淡雅却不随波逐流。
盖饭无敌
盖饭是这个世界上最简单的饭，却又是最难的一道饭。把盖饭做到绝顶好吃还真的需要一定的技巧，不仅米饭要松糯，浇头更需要爽滑……米饭入盘，再把炒好的菜浇在饭的表面，色泽诱人，食汁香浓，让人忍不住垂涎。物美价廉的盖饭，够快捷够方便，中国式的无敌快餐，比那些洋快餐可有营养多了。
老鱼搜遍全城最好尅的盖浇饭都在这
米做主面当家（）
明珠路纺织路交叉口西100米路南
一看店名就知道，米自然是他们家的重头戏，全部选用东北五常大米加黑芝麻一起蒸制，口感绵软清香。本地小龙虾足足有12只，选用的是大家喜爱的香辣口味。他们家龙虾个个都是活虾烹制，从而保证食材新鲜，做出的龙虾自然好吃。除了龙虾另外还搭配了一份素菜双拼，味道也是炒鸡棒。亮点来了！自制的葡萄双皮奶，好吃的味道一点都不逊色于甜品店。这一小份汤也十分讲究，用的是纯正的原骨汤。真材实料、味道可口，难怪好吃的不要不要的！
大米姐（83361818）
铜沛东路89号(四监东200路南)
大米姐餐饮是一家以”大米姐”品牌富硒大米为主打特色的餐饮店，这家店最大的特点就是选用的是富硒大米，这种大米产自中国火山岩稻米之乡—吉林省柳河镇。是吉林省非物质文化遗产传承项目。这种富硒大米采用独特的原生态种植技艺，稻米色泽清纯口味纯正，保留了火山岩稻米原有的营养成份和保健价值，可谓是”一碗硒米饭生命加油站”。无论是米饭，还是熬出的稀饭那是一绝，不仅香气宜人且味道营养都优于普通大米。菜呢，快餐是他们的主打，那些眼花缭乱的各式小炒往米饭上一浇，拌着吃味够爽！对了，他们家还有一桌私房菜，老味素鸡、老公鸡、烧鮥鱼个顶个地道的老味。
牌楼龙虾盖浇饭
一中富国街路口福顺路北头路西
别小看了这家店，它可是徐州第一家做龙虾盖浇饭的，很火的一家店，火到去晚了吃不到。龙虾盖浇饭是这家的特色，吃货们大多也是奔着这道盖浇饭来的。龙虾都是一粒粒剥好的，虾线也剔除得很干净。颗颗鲜嫩量又足，色彩艳丽诱人的小龙虾厚厚的一层浇在米饭上，和着米饭拌着酸辣土豆丝吃起来汁浓味厚，爽到嗨！“郑文琪龙虾盖浇饭”这一特色美食，一经推出，备受追捧。“郑文琪龙虾盖浇饭”的主要目标客户群为15-35岁的年轻人，销售的菜品在传统制作工艺基础上进行创新，受到众多80、90后甚至00后年轻一代客户的青睐。
柳记盖浇饭
丰储街菜市西头
这家的盖浇饭种类不少，每一个品种都挺好吃的，第一次去看自己口味选择，香肠系列盖浇饭都不错，菜花香肠和土豆片香肠……他家盖浇饭现在名气越来越大了，是特别亲民的网红盖浇饭。从最早的街边摊发展到现在的门店，不容易啊，每一盘盖浇饭都是老板对吃货们负责任的承诺。老板干活麻利，味道有着浓厚的徐州特色，够味辣的下饭！老板牛X的是一次可以炒十份。不说了，上饭吧。
黑猫南瓜盖浇饭
户部山步行街中断路东
这家店在户部山步行街上，开了好些年了，最早的时候是小孩子在户部山上补习班，卡通有趣的店面吸引了我们，进去一试还是别具风格。店面不大，但是很有特色，黑色的做旧墙面，还挂着画框，红格子的桌布。盖浇饭摆盘很漂亮，反扣的米饭，上面还有小番茄点缀。饭的味道不错。量也很大，半个卤蛋跟一碗粥。我喜欢大肠盖浇饭，有汤赠送。这么多年了，能生存下来，就是吃货们口口相传的味道。
盖饭正宗
博爱街十三中丁字路口路东
这家小店开在博爱街上的十三中丁字路口，只看店的门头好像一家日式料理，其实店内只是装修有点日式的风格，里面就是盖浇饭。不过，当年老板曾以售卖千元盖浇饭惊艳全城。店内小黑板上标出的各种名头的盖浇饭，就知道老板很会花心思，用来盖饭的菜品种类多且十分诱人。据推荐此小店的朋友说，饭店老板看似比较前卫，其实也很亲切。几款鸡肉类的盖浇饭适合不同吃货的口味。尤其喜欢辣的朋友可以去尝试一下，里面还有各种变态辣，准备好餐巾纸擦你被那美味辣出的眼泪吧。
师大盖浇饭
和平路江师大北门斜对过巷内10米
神一般膜拜的盖饭根据地，在吃货们的心目中永远神圣不可侵犯。没有招牌，也无名无姓，就在和平路江师大斜对过帝都大厦隔壁的巷子里，所以吃货们给取了“师大盖饭”之名。从和平路帝都大厦飘过，你的眼神只要往北边一瞅，哪里排的大长队哪里就是师大盖饭（无论你啥时去永远都是浩浩荡荡的大长队）。据说老板兼大厨是一位退役军人，在部队的时候是炊事班的，练就了一手好厨艺。严格来说，这家不算盖饭，有点像我们上学的时候食堂打菜，大师傅炒一大锅端过去，让你自己看着点，菜打好给你盖在饭上。这炒菜的架势，也只有这位人高马大兵哥哥出身的大厨掂的起来。红烧肉、辣子鸡、油茄子是他们家的看家菜，去的时候一定要点哟。。。。。。
阿戴盖浇饭
夹河街一中丁字路口东南侧
不看门头店名，只看装修，只一眼你就不会忘记。蓝色的主基调让你心旷神怡舒适至极。地中海风格特色鲜明，格调明朗，这就是夹河街阿戴盖浇饭。店虽然不大，但是盖饭的品种却不少，客人也很多，做出来的菜味更是向店面一样让你印象深刻。红烧肉盖浇饭是招牌，焗饭和意面给你提供了更多的选择。白色的中盘配上色彩艳丽的各式盖饭，置身在充满浓浓异国情调的就餐环境，快餐俨然也变成了一种享受。不仅盖浇饭不错，小店还有炒菜啤酒供应，吃货们可以根据自己的口味选择。这里还提供外卖，用砂锅送餐上门，专人收餐具，这点是不错的，其生意很好，吃的人很多。
米老头盖浇饭
一中富国街福顺路北口路西
米老头，不只是名字好记，让你忘不掉的还有它的味道。在圈里这家小有名气的盖浇饭就开在一中夹河街附近。许多在校的学生以及附近居民对这种特别美食赞不绝口，还有的人更是开着小车慕名而来。这家店并不大，可生意是出奇的好。一中的学生中午不回家，于是好多孩子就在这办了卡，中午放学直接过来坐倒就吃，非常方便。当然，这里的菜式和其他饭店或是家里都是不一样的。炒出来的菜是呈汤汁状，不干不稀，粘稠有度，这样浇在饭上才会让汤汁充分入味。这样看来，生意好、预订多，也就不足为奇了。
卡咔食堂
金地写字楼对面巷内100米路北
一般人找不到这地儿，从外面看很不起眼，进店以后却大开眼界。装修是很独特的，细节也是很注意的，店面不大，但是很有特色。深藏巷内，却无人不晓。除了温馨雅致的环境之外，拿手的绝活应该是他们每一道盖饭。无论是盖饭名称还是一些口味和细节的拿捏。在卡卡总是觉得就像一个虽深植闹市却一直清新脱俗的邻家女孩，难怪附近写字楼的吃货们宁愿放弃中午的休息时间也要来感受感受小店的氛围。盖浇饭摆盘很漂亮，反扣的米饭，上面还有小番茄点缀。纵然在挑剔的你，来到卡卡也总是会满意而归，因为对于卡卡的经营者来讲每一个吃货的到来都是他们最开心的时候。
高胖胖快餐
煤建一街美食小巷西20米路北
高胖胖快餐店就开在美食小巷旁边，能在餐饮竞争异常激烈的煤建路生存下来，可见是有两把刷子的。现炒现卖，品种丰富，招牌小炒、香肠、回锅肉这些都是高胖胖的招牌。靠着这些招牌盖浇饭，小店引来了不少回头客。店面不大，无论你啥时候去生意都很好，中午时分，更是要排很长的队。快餐店的大姨很是热情，都是熟客了，一下子都能记住你喜欢的品种，有时候再还和你拉拉家常，就是这种味道，这就是家的感觉。
桂林盖浇饭
新吴庄报社小区对面
新吴庄报社小区的对面，这家桂林盖浇饭一晃走过了十几年的光阴。夫妻俩经营的这家小店，一直就像附近居民的邻居，不仅价格亲民而且口味更是家常，斑驳的墙壁上贴着丰富的菜单和价格，沿墙一圈局促地摆着四五张长方小桌，几把椅子，东面连通着满是油渍的厨房。虽是陋室，但是生意一直都是很好，不仅附近居民常客，还吸引了周边写字楼的白领、学校的学生。还有不少人没有位子便打包带回去吃的。相比一般盖浇饭，这家做得菜量大不说，关键是味道，不论荤素都汁浓味厚恰到好处！
盖饭徐州
曾有网友贴出了一张投票帖，让网友们在现磨咖啡、特醇奶茶、现榨新鲜果汁、精致小蛋糕、意大利面、盖浇饭等11个选项里，选出自己的最爱，结果显示，有1500人参与了这项投票调查，其中，最受欢迎的竟然是盖浇饭，占到了总投票数的22.67%，由此可见盖浇饭的魅力。
米做主面当家——明珠路纺织路交叉口西20米路南
大米姐餐饮——铜沛东路89号(四监东200路南)
镇江盖浇饭——步行街中段
米老头盖浇饭——一中夹河街路口
香米盖浇饭——永安街小学隔壁
黑猫南瓜盖浇饭——步行街中段
师大陈师傅盖浇饭——师大北门斜对过巷口内
吉美煲仔饭——师大北门斜对过巷口内
南京盖浇饭————富国街中段
猪头盖浇饭————富国街北头
桂林盖浇饭——吴庄小区菜市中段路南
桂林盖浇饭——建国西路中段农发行路口
龙门客栈盖浇饭——段庄广场西都大厦后排门面房158号
柳记盖浇饭——丰储街菜市西口
卡卡食堂——金地写字路对面巷内100米
盖饭正宗——博爱街十三中丁字路口
黑米盖浇饭——醒狮小区内
阿戴盖浇饭——夹河街一中大门东侧路南
高胖胖盖浇饭——煤建路彬彬菜馆对面
吉米饭——阿卡南门路南东100米
吉米饭——青年路
食全久美盖浇饭——中山南路交通银行对面巷口
七仔特色盖浇饭——文亭街双七快餐对面小巷20米
有滋有味——夹河街一品飘香米线北20米
80后盖浇饭——中山北路风尚自由城大门向西100米
老牌坊——庆云桥五省通衢对面
佳味小吃——醒狮小区内往北50米
饭米粒盖浇饭——水漫桥路怡然小区西门向南50米
小厨房营养快餐——奎山派出所西20米
小米盖浇饭——大坝头前进路11号
都来鲜盖浇饭——文亭街悠客时尚街区
爱煮艺快餐店——西安北路夹河街西口往北100米
轶香盖浇饭——大坝头老营盘13号楼2号门西
E家福盖浇饭——世贸大润发钻石国际A座内街2-10
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