富硒大米恩施州（恩施富硒大米简介）

1、恩施州硒资源简介 恩施州域由武陵山、巫山和大巴山三大山脉构成，境内山峦起伏，沟壑纵横，河谷深切，高差悬殊，属中亚热带季风气候。独特的生态环境孕育了全州丰富多彩的自然资源，特殊的地球化学条件，行程了一个罕见的硒资源区域。当今，硒与生命科学关系的研究十分活跃，硒在人体健康中的作用越来越引起人们的关注。随着科技的不断发展，硒在工农业领域中的应用也日益广泛，因此，硒资源开发利用前景十分广阔。 上世纪80年代至90年代，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、环境卫生与食品工程研究所，中国科学院地球化学研究所、地理研究所，中国农科院畜牧研究所、原子能研究所，湖北省地质二大队以及有关大专院校等国内数十家研

2、究机构，美国、英国等国外研究机构相继到恩施，与我州科技人员一道，从医学营养、地质、环境、畜牧营养等多方位开展了广泛的研究。大量的调研数据和实验结果证实，恩施州是这个第一大高硒区，岩石、土壤、生物、地下水等环境中含硒量之高，为世界罕见。还首次发现了我国独立的硒矿床。 综合国内外科研考察成果，可以粗略了解硒在我州矿藏、土壤、植物、动物、水体等自然环境中的分布、储藏情况。 一、 硒矿资源 湖北省地矿局第二地质大队对本州范围内矿资源进行了近二十年的研究工作，对几个重点地段硒矿进行了地质详查及钻探工作，掌握了硒矿的成矿规律并获得了部分矿段硒矿地质储量。根据现有的地质资料分析，全州硒矿资源分布广泛，遍及六

3、县两市，主要分布在恩施市、宣恩县、建始县，其次为利川市、巴东县、鹤峰县以及咸丰县和来凤县。恩施的双河乡、红土乡，宣恩的杉坨乡是高硒区，含矿层硒含量均值高达1097188g/g。恩施市双河硒矿是全国乃至全世界罕见的独立沉积型硒矿床，硒品味在500-7800g/t之间。此外，在双河矿区外围还有3个硒矿点，12个硒矿化点。硒矿石中主要组分为硒，伴生组分主要为钒、钼，可供综合利用。 中科院地化所郑宝山研究员等通过调研认为恩施州境内广泛分布有5060米厚度的高硒岩层，含硒最高部分厚1215米，未风化时含硒量大于1000g/g，最高含硒量为8590g/g。恩施州7个县市同一层位的碳质硅质页岩和碳质页岩硒含

4、量测定结果见表1： 编号 调查点 份数 范围 几何均值 1 咸丰黄金洞 8 2 巴东南潭河 4 3 建始罗家坝 7 4 恩施沙地 10 5 宣恩杉坨 6 6 鹤峰太坪 3 7 利川自生桥 8 表1：恩施州7县市调查点碳质硅质页岩和碳质页岩硒含量（g/g） 二、 高硒土壤 土壤硒的含量主要取决于土壤母质的硒含量以及土壤形成过程中与形成后硒的迁移。我州高硒区土壤的硒主要来自含硒量很高的石煤，经过风化作用后，石煤中的硒可转化为可溶态硒而进入土壤。碳质硅质页岩和碳质页岩俗称石煤，我州的双河、新塘、沙地、椿木营、泗淌、猫坪等地都是石煤出露区。石煤作为这些地区的主要燃料，大量采掘使用加速了其物理风化和化学

5、风化作用。充分裸露的石煤或因风化淋溶作用将硒迁移至耕地，或因石煤熏火土肥、煤渣灰坐底肥的耕作习惯将硒人为地迁至耕地使硒进一步增加。 苏宏灿等对我州186份石煤出露区耕作土壤样品送检，硒含量为g/g。杨光圻教授对我州双河、沙地等地土壤采样检测，硒含量为g/g。郑宝山等对我州几个直接受石煤影响的地区土壤采样检测，硒含量为354g/g（见表2）。 采样地区 范围 平均值 标准差 巴东泗淌乡 354 恩施鱼塘坝 恩施车院坪 咸丰黄金洞 建始罗家坝 14C 利川自生桥 表2：恩施州不同地区表层土硒含量（g/g） 三、 生物硒资源 我州凡有石煤出露的地区，均可形成富硒土壤，在富硒土壤里生长的各类植物硒含量

6、亦较高，成为富硒生物资源。 在我州高硒地区，各种植物硒含量是国内缺硒区的几倍乃至几千倍。茶叶、油菜、大蒜、花生、魔芋等经济作物硒含量295g/g；白菜、萝卜、南瓜、辣椒、茄子、四季豆等蔬菜硒含量g/g；玉米、小麦、豆类、稻米等粮食作物硒含量28g/g；饲料饲草硒含量1g/g，部分野生饲草西含量高达g/g；药材硒含量235g/g；烟叶硒含量g/g。而在黑龙江、陕西、云南、江苏、浙江、等缺硒区粮食作物、饲料硒含量仅为g/g；在云南低硒区烟叶硒含量仅为g/g。对我州不同类型土壤中299份玉米进行检测，硒含量为g/g，即使在我州土壤含硒不高的地区，玉米硒含量亦在g/g以上，是国内低硒区的725倍。州内

7、能使玉米达到此值的面积约占耕地面积的80%，玉米作为我州主要的粮食作物，无疑是一种宝贵的富硒生物资源。 高硒区内饲养的畜禽，其肉、蛋、奶含硒量均较高。猪肉、鸡肉、火腿、香肠、鸡蛋、奶粉、蜂蜜含硒量g/g。 我州高硒区部分粮食、蔬菜、饲料及畜禽产品含硒量见表3、表4。 表3：恩施高硒区粮食、蔬菜含硒量（g/g） 名称 硒含量 名称 硒含量 玉米 稻米 黄豆 小麦 高粱 荞麦 芸豆 萝卜 12 白菜 辣椒 茄子 包菜 四季豆 青菜 马铃薯 红薯 南瓜 60 魔芋 茶叶 大蒜 花生 油菜籽 表4：恩施高硒区饲料及畜禽产品硒含量（g/g） 名称 硒含量 名称 硒含量 菜粕 31 玉米杆 萝卜叶 红薯藤叶 青草 1 青篙 鹅儿肠 三叶草 猪肉 鸡肉 火腿 香肠 鸡蛋 奶粉 蜂蜜 皮蛋 四、 硒矿泉水资源 大气降水在转化为地下水及其径流过程中，溶滤了岩矿、土壤中的硒，成为硒元素的有效载体，在适当的地质条件下泄出地表，形成我州特殊类型的含硒矿泉水资源。湖北省地矿局水文地质工程大队对具备硒矿成矿条件的地区进行了水文地质工作，对全州的硒矿泉水进行了水质评价，多处矿泉水不仅富含硒（硒含量为），而且还富含锶、锌、钙、镁等人体必需的矿物成分，属优质天然矿泉水。恩施矿泉水于1991年9月5日经国家卤矿泉水质鉴定小组专家鉴定，为我国首次鉴定、世界罕见的复合型优质珍质的矿泉水。