桔子皮与富硒茶（皮桔子茶富硒吗）

本发明提供了一种基于大黄和当归的富硒保健酒及其制备方法，涉及中药保健酒技术领域。本发明公开的保健酒配方包括大黄、当归、青钱柳叶、麦冬、何首乌、仙人掌等中药材，具有补血活血，润肠通便、降血脂、降血糖、清热泻火，美容养颜以及通便的功效。而且本发明制备的保健酒综合药性温和，长期饮用不会对人体造成损害，安全可靠。通过本发明制备方法制备的富硒保健酒酒体有光泽，澄清透明，无悬浮物，无沉淀，无杂质，酒香浓郁，无任何中药味，口感滑润、回味浓，还有淡淡的茶香味。

技术领域

本发明涉及中药保健酒技术领域，特别地，涉及一种基于大黄和当归的富硒保健酒及其制备方法。

背景技术

在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，能够维护健康、增强体质、调节机体功能的各种现代保健食品越来越受到人们的重视。特别是中草药保健产品含有极其丰富的营养成分，不但其中氨基酸种类齐全，富含钾、钙等多种微量元素，以及维生素，深受消费者的青睐。

当归为伞形科植物当归的干燥根。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。其为血中气药、补血药要。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。现代研究结果表明当归在对心血管系统增加心脏血液供应，降低心肌耗氧量，保护心肌细胞；扩张血管，降低血管阻力，改善器官血流量等作用，而且当归具有抗肿瘤、抗菌、抗癌、抗老防老、促进造血及美容作用。

我国传统中医认为大黄具有清热解毒、通便泻下、理气健胃、破积滞、行瘀血等作用，广泛用于痢疾、肝炎及其他感染性疾病的治疗。现代医学研究证明，其有效成分之一的大黄多糖发挥了重要作用,大黄多糖作为大黄中水溶性主要成分之一，具有抗氧化、延缓衰老、保肝利胆、降血糖及提高血清胰岛素水平、降血脂,并可以通过提高机体免疫力达到抗肿瘤的作用。

但是现有技术中的中药保健酒品种虽然繁多，但是会有较浓的中药味，口感欠佳，患者往往坚持不了。而且成效欠佳，长期饮用不仅得不到想要的效果，反而对自身的身体健康有所损害。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种基于大黄和当归的富硒保健酒，以解决现有技术中的中药保健酒口感差，保健效果欠佳的技术问题。

本发明的另一个目的在于提供上述产品的制备方法。

为实现上述目的，本发明提供的基于大黄和当归的富硒保健酒，按重量份计，包括以下组分：大黄100-200份、当归150-300份、青钱柳叶50-100份、麦冬60-80份、何首乌50-90份、仙人掌40-70份、辣木叶20-40份、银杏果45-75份、虎杖38-49份、谷树叶27-51份、黄芩35-60份、羊栖菜43-72份、橘子皮66-91份、基酒600-1000份、发酵菌剂3-10份。

进一步，所述的基酒：将黄酒加入白茶水，混合均匀所得物质在本发明中被定义为基酒；所述的黄酒与白茶水的体积比为3:2。

进一步，所述的发酵菌剂按重量份计，包括以下组分：1-2份热灭活副干酪乳杆菌剂、1.8-2.9份罗耳阿太菌剂、2.1-3.3份枯草芽孢杆菌剂、3.8-4.7份富硒酵母。

本发明提供的基于大黄和当归的富硒保健酒的制备方法，包括以下步骤：

⑴分别将大黄、当归、麦冬、何首乌、虎杖、黄芩、橘子皮、青钱柳叶、辣木叶、谷树叶在60℃环境干燥至恒重，分别粉碎过80目筛混合后，即得A粉，备用；

⑵按重量份数，将仙人掌、银杏果、羊栖菜在120℃环境中烘干，分别用超音速气流粉碎机粉碎成粉末状，粉碎细度为10um；即得B粉，备用；

⑶将A粉、B粉和荞麦米按重量比1:1:2的比例混合，蒸1-2h,冷却至40-45℃，再和发酵菌剂混合均匀后置于发酵罐中，控制发酵温度18℃，发酵15-20天，过滤，滤液备用；