富硒茶的负作用（富硒茶叶的功效）

1996年5月9日，于若木先生在北京紫阳富硒茶暨富硒食品宣传推广会上说：“紫阳茶作为硒的载体，具有许多优势，硒与茶中的有机物和蛋白质或氨基酸结合，在进入人体后吸收利用率高，且无副作用。其次，紫阳茶中除硒外，还富含锌、铜、铁、锰、氟，这些微量元素与硒协同作用，提高保健效果。第三，紫阳茶中有各种维生素，如VC、VE、VB1、VB2、胡萝卜素，在清除自由基方面也与硒协同作用。第四，茶叶中特有的茶多酚、儿茶素本身即具有抗癌、抗突变、抗氧化、抑制脂质过氧化作用，硒与茶中这些有益成分结合起作用，达到延缓人体衰老作用，使人体处于正常的健康状态，常饮富硒茶是补硒的最好途径”。

于若木曾给恩施题词：“茶以硒为贵”。但十分遗憾，茶中这些有益成分，其中有一部分是不溶于水的，茶叶中的硒，溶于水的硒仅占茶叶总硒量的10.22％，采用现行冲泡法，硒的利用率很低，大部分都当作废渣倒掉了，实在可惜啊！因此，从提高硒的利用率，从更好发挥茶的营养保健作用考虑，应提倡吃茶。

最受世界祟拜的我们的伟大领袖毛泽东主席和著名营养学家于若木，是我们学习的好榜样。我们在影视作品中看到毛主席喝了茶，再全部吃掉剩下的茶叶，于若木老先生我见过多次，她多次汇款给我，代购紫阳富硒茶，亲眼见过他也跟毛主席一样，喝了茶水，再吃剩下的叶底茶。为充分利用茶的营养，尤其是未溶于水的硒的利用率，建议向伟大领袖毛泽东主席和营养学家于若木学习，把冲泡后的叶底吃掉。

随着人民生活的不断改善，茶的营养保健作用，已逐步被人们认识，在环境污染的今天，吃茶养生，以茶益寿，茶在中国乃至世界人民生活中的地位还在逐步提高。我们还要向古人学习，弘扬大唐吃茶文化，大力推广茶食，以茶入肴，以茶入点，以茶入食。大力开发以茶为基质的饮料，建议采用高科技的精磨细研技术与最新设备，将茶叶磨细，开发绿色新型富硒茶粉，与开发配套的优质水相结合，将富硒茶粉溶于优质泉水中，即溶即饮，快捷方便，以适应广阔的旅途游市场，为世界各国人民健康服务，也为陕南茶业带来更好的经济效益。