利川富硒明前茶(利川富硒茶叶)
清明节前采摘的新茶被称为“明前茶”。
古时帝王时期,“明前茶”特供皇家,它的由来,就是赶在清明之前将上等茶叶送到帝都,供天子郊祭。故此,有“明前茶,贵如金”之说。
雨前茶属上品,明前茶属珍品
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明前茶,贵如金
古老的农业依据“节气”做农事指导,茶树从“惊蛰”和“春分”两个节气逐渐开始萌芽,直至“清明”前,达到可供采摘的黄金时间。
历经大半年时间休养,明前茶的香气物质和滋味物质积累丰厚,再加上初春气温较低,病虫无法生长,是一年中真正能做到“零农药”的鲜品。且叶形更加嫩绿精美,无论从色、香、味,还是营养物质,明前茶均可列为绿茶中的上品。
一众绿茶中,紫阳富硒茶因特殊的地理位置及气候条件,于2004年10月29日被认定为中国国家地理标志保护产品。
国家认定的生态富硒茶产区,
好风土塑造茶风骨
紫阳县城沿任河嘴上溯5公里左右,在向阳镇悬鼓村高坝梁海拔700米高山之间,有一片面积达1200多亩的高山野生茶园。
紫阳县向阳茶厂茶园基地位置
这里是中国少有的富硒地带,广泛分布的富硒岩层,令紫阳茶终年吸收着抗衰老的硒元素。鲜嫩的芽叶,呼吸着秦巴山的纯净空气;老树茶种的发达根须,汲取着天然富硒养分。
加之高山丘陵地貌,日照充足,雨水丰沛,所生长出的茶树,每片茶叶中都蕴涵着清澈的山水灵气。使得紫阳明前富硒茶,不管是送人,还是自饮,都是对品质生活的一种追求。
一年365天,
仅明前5天左右可供采摘
春日茶树生长缓慢,嫩而稀缺。1斤紫阳明前富硒干茶,需采摘5到6万枚鲜芽才可制成。
刚从高山野生茶园中轻捻采摘的鲜嫩茶芽,被迅速转移到茶园附近的山中茶厂,被当地老茶师用匠心把控时间和温度,摊青、杀青、轻揉、做形、干燥,15小时抢鲜,最终才得化为一杯色香形味兼具的舌尖滋味。
紫阳富硒茶制茶工艺
其中,人手温度和经验累积的加乘,是为茶叶锁住春天气息的关键因素。为此,我们在制茶高手云集的紫阳,寻得这味春天的掌舵人:黄定繁老先生。
黄定繁 | 非遗传承人,紫阳手工毛尖开创者
提起紫阳富硒茶便会提及紫阳茶人,提及紫阳茶人便不得不提黄定繁先生。
上世纪九十年代,紫阳茶从粗制到精制的变革过程当中,黄定繁老师参与了整个探索过程,并坚持以手工茶技艺标准制作生产,并不单纯为追求茶的品质与价格,而是意图还原出紫阳富硒茶自然的内质,用老师的话讲:
“
这里的每一枚成品干茶,都是以一颗谦卑的内心敬畏于野性的自然而生成的叩问和回响。
”
紫阳富硒茶非遗传承人:黄定繁先生
这是山之茶售卖明前茶的第二年。
紫阳明前富硒茶,历经冬春,在明前时节,将暮春凉意与和煦日光平衡交融,催生出更加鲜爽的春天味道。陕南鲜活的春天,全藏在这杯茶里。
在到达你手中之前
每一个山之茶·紫阳富硒茶「明前系列」
都经历过这些步骤
▼
1 紫阳 | 天然富硒茶园,高山老种
2 明前 | 一芽一叶/单芽头采摘标准
3 非遗 | 6道严谨工序,15小时抢鲜制作
4 锁鲜 | 原叶入袋,三重锁鲜保香
明前采摘、手工炒制、精细化装袋……直至你冲泡开的时刻,陕南的春风微雨和手作师傅的心意与温度,都得到了珍重和保留。
清明节前喝到明前茶的最后一次机会
京东快递,西安市内次日即达
云中银针,采明前单枚芽头制作,口感鲜甜
高山翠峰,采明前一叶一芽制作,滋味醇厚
为更好践行与推广环保理念,山之茶“明前系列”在今年特别推出随行简装。
不管制茶时怎样“费心思、耗精力”,饮用时,拆包倒水,茶香和好时光一起,轻松到来。
如果您有通过紫阳明前富硒茶表达心意的需求,山之茶特意推出了一款¥2328的春茶礼卡。
一张春茶礼卡可兑换6份双拼罐装礼盒,您可以把它送给这个春天里最挂念的人,方便又饱含心意。
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