恩施富硒茶贵芽（恩施芽茶多少钱一斤）

尊敬的乡音群各位大哥，大姐，朋友们，夜上好。受周东群主大哥的邀请，给我这么一次宝贵的机会，让我在群里给家人们做一期分享，我也有幸请来聪明，大方，漂亮，善良，智慧的余乐姐跟我合作，感谢我的好姐姐余乐的精心的介绍，其实接到群主的邀请后，我也很茫然，面对群里的精英们，我也不晓得分享么事好，于是请教余乐姐，余姐给了我充分的肯定，让我给大家讲讲我的茶与人生。

我先自我介绍一下，我叫肖鹏，我屋在洗马祁阳，挨着斗方山和三角山 后面是长岭岗大山，我上面有两个姐，因为当时穷，父母老思想，一定要生个儿子，所以将二姐抱给了我舅 ，因为这个事儿，至今是我妈的心病，不过如今我们姐弟关系依旧非常的好。

在这些年，对我影响最大是我爸 我爸是个非常能吃苦的人，屠夫出生，在屋的承包食品，每天的工作早上四点起床去食品杀猪，八点和我妈一起喂猪、喂鸡、然后到街上卖肉 每天就重复着干这些事儿，一干就是二十几年， 后来屋的买了200多亩的山搞养殖，亏得一塌糊涂，精神上受很大的压力，总之人生起伏的时候是多么的不易，那年也是我大学刚毕业，因为屋的搞穷了，怕他压力精神上受不了，我也不敢出去，我跟我爸说 我想帮哈你，我暂时不想出去，就这样我在家里呆了半年，在家里开始养鸡养猪 偶尔也到街上去帮他卖肉，年底忙的时候帮他一起出去杀猪，但是对我映象最深的也是2012的年底，屋的讨钱的排队，大年三十一家人吃点剩饭剩菜对付了一晚上，吃完后我妈哭了，跟我说了一声对不起，这么大了什么也没留，留了一声债，当时看到那个场景我几想哭，但是我一把忍得了，我不敢哭，我晓得今后我才是屋的顶梁柱，我好了他们才会好，我爸烟瘾大 ，旁边一直抽烟，一句话冒说，后来都快困醒了，我爸把我叫到边上，问我妈困醒冒，他说你妈身体不好，有些事儿么跟她说，免得他让她着吓急，此时我才晓得，家里欠债六七十万，虽然当时口口声声叫他么担心，其实我心里一点谱儿冒得，确实恐慌着急，我爸跟我说这一生他也差不多了，后面就靠你了，你赚点钱找个媳妇儿，欠的钱我也不要你管，我自己想法儿，夜上我一夜冒困，主要原因也是着急债另外怕我爸精神上扛不住，我家每年初一，都会去屋的附近庙烧香火，那天因为困不着，我提前早早的就去了，抽个签，签文大致意思是，在家是条虫，在外是条龙，东边对我最好，突然跟打了鸡血一样，走在路上自己一直在想，外面世界是莫样的，哪儿地儿好，我要到哪儿去，当时去过最远的地方是武汉因为在那儿读书，徘徊了三天，大年初四，我跟爸妈说我想去上海转一圈，他们很吃惊，问我到上海奏么事， 我想去打工，我想帮你们还点债，当时的情景我至今难忘，后来他们也同意了，我妈说你真要出去的话，就到武汉去，武汉近点，回来么事的也方便，我告诉他们我不想去武汉的理由是，一是武汉工资低， 二是同学多，去了我怕玩，我想找个没人的地方好好挣钱，我爸问我有路费没，其实当时身上真的没钱，但是我晓得我爸也没钱，于是跟同学借1200元块钱，初八我孤身一人到了上海，对上海憧憬的很美好，其实现实根本一点都不好，生活压力大，人没钱也很自卑，当时就在想做销售应该来钱最快，就这样大约十天后上班了，在一家房产公司卖房，我们的工作任务就是打电话和发传单，当是工资2800元，刚上班的头一个月压力非常大，工作经验少，普通话又说不好，不敢打电话 没钱胆子也小，但是我性格自认为很不错，大家都比较喜欢我，都肯帮我，我的老板也是我的第一个贵人，记得有一次看的我穿的几破，便把他不穿的衣服送给我，叫我好好努力，跟着公司好好干，最后送我一句话笨鸟先飞，我回去想半天，基础不好是不是就要比别人更勤奋，普通话不好打电话没优势，便出去发传单，每天给自己定一千六百份量，晚上回家看地图，第二天确定小区目标，当时的目标是要把上海转熟，上海好的小区都要有我的宣传单，连续发了四个月，真的是天道酬勤，笨鸟先飞，于是也就在那个月赚到了我人生的第一桶金17万，后来工作也越来越顺利，帮家里还完了外债也买了车买了房，也跟老板住在一起，一次出差在饭桌上认识了我今天的丈母娘，也是我的第二个贵人，丈母娘北方人性格开朗，饭后跟我说：小伙子有对象冒，我们加个微信吧，我问她做么事，她跟我说她有个女儿，长的几好看，做茶叶的，有机会介绍我们认识哈儿，我也冒想果多，没想到，第二天通过丈母娘加了我媳妇儿的微信，第一眼一看真不错，是那个事儿，是我理想中的媳妇，几个月后通过丈母娘的撮合， 两个人就开始正式交往了，从此开始了我与茶的第一段缘， 我与媳妇交往后，我们就一起到了北京，开始从事我们的茶事业，这一做就是11年，我们今天有了自己的品牌，也为了让更多的人喝到更好的茶，买更实惠的茶，我们自己开始在云南选地，挑选优良种茶开始自己种值园茶，培育自己的良品，很快我们在云南拥有自己的合作社，创立自己的品牌益善祥，目前品牌直营店有两家，六家合作经销商，其中最大的是北京字里行间店。

因茶相遇 以茶结缘，与茶零距离的接触，让我便疯狂的爱上了茶，认真研究起茶文化来，与茶真正的开始接缘，下面我跟大家一起分享一下我对中国的茶文化的理解，中国人爱茶，创造了博大精深的茶文化，为人类物质文明和精神文明做出了巨大贡献。作为茶的原产地，中国是最早发现茶树和利用茶叶，目前世界上一百六十多个国家和地区、都在使用茶，成为最实惠、最益健康大众化的饮料。茶叶最早起源可追溯到商周时期，兴于唐代，盛于宋，唐代是中国茶叶的兴盛时代，说到这儿要提到一位对世界茶叶史影响极大的人，也是我们湖北人，他就是茶圣陆羽，是唐代著名的茶学家，被后世尊为茶圣，茶神，陆羽出生于唐时复州竟陵 今天的湖北天门人，写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，推动着唐代走向茶叶发展史上的黄金时代。同时也为世界的茶叶发展做出了卓越贡献！ 下面我给大家讲哈儿中国六大茶类：

（绿、红、白、黄、黑、青）

一、绿茶：基本工艺流程：鲜叶杀青–揉捻–干燥。（品质特点“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。）

1、炒青绿茶：龙井、碧螺春

2、烘青绿茶：黄山毛峰、太平猴魁

3 、晒青绿茶：滇青、川青、陕青等

4、蒸青绿茶：煎茶、恩施玉露等

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于无发酵茶类,也是饮用最为广泛的一种茶,中国生产绿茶的范围极为广泛，浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西汉中,山东为我国的绿茶主产省份。

二、红茶：基本工艺流程：鲜叶经萎凋-揉捻（揉切）–发酵–干燥。（香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇）

1、小种红茶：正山小种、烟小种等

2、工夫红茶：滇红、祁红、川红等

3、红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、未茶

红茶属于全发酵茶，最适宜脾胃虚弱者、体质偏寒者饮用。红茶里面有类黄酮类化合物，它可以预防和治疗心脏病和中风。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”，至今已经有400多年的历史。全球百分之70的国家都是以饮用红茶为主,主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

三、青茶：基本工艺流程：晒青–晾青–播青–杀青–揉捻–干燥。

1、闽北乌龙：武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等

2、闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂

3、广东乌龙：凤凰单机、凤凰水仙等

4、台湾乌龙：冻顶乌龙、包种等

乌龙茶也叫青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，乌龙茶既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇，乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

四、白茶：基本工艺流程：晾晒–干燥。（汤色呈浅杏黄，味清鲜爽口，汤味醇厚，香气清芬）

1、白芽茶：白毫银针等（白毫密披、色白如银、外形似针而得名）

2、白叶茶：白牡丹，贡眉

（白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名）

3、云南白茶：景谷白毫，月光白（俗称云南白毫银针，产于云南省思考市景谷县海拔1800的地区，属珍稀品，芽叶满披茸毛，白毫显露，条索银白，香气清甜馥郁，汤色黄明清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥硕，又称大白芽）

白茶，属微发酵茶，主要产区在福建福鼎、政和、云南景谷等地。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶的药效性能很好。具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用

五、黄茶：基本工艺流程：杀青–揉捻–闷黄–干燥。（中国独有茶类，叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽）

1、黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽等

2、黄小茶：北港毛尖、为山毛尖、温州黄汤

3、黄大茶：霍山黄大茶、广东大叶青等

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖的，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

六、黑茶：基本工艺流程：杀青–揉捻–渥堆–干燥。（后发酵茶类，微生物发酵香气独特，口感醇厚）

1、湖南安化黑茶等

2、湖北蒲圻老青砖

3、四川边茶：南路边茶、西路边茶等

4、滇桂黑茶：广西六堡茶，普洱茶（黑茶中的名品）、（普洱制作基本工艺差别于一般黑茶标准）后面详解普洱茶

黑茶属于发酵茶类，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的民居而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”，成为降“三高”的首选饮品。

其实我今天最想跟大家普及的是云南的普洱茶，近年来普洱茶被越来越多的人们所熟知认可，云南是世界茶树的发源地，这不仅是普洱茶优异品质被广泛认知的结果，更是世界人民对中国茶和茶文化的认同。

那么什么是普洱茶呢？

“普洱茶”是以地域命名的云南传统历史名茶，它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香。普洱茶以青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。可以分为“传统普洱茶”（生茶）和“现代普洱茶”（熟茶）两类。

普洱生茶，是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料，不经过人工“发酵”、“湿堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、泡茶)的统称。又被称为“传统普洱茶”，是制造“普洱熟茶”的原料。

普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性：其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈、呈金黄色茶汤。随着存放时间延长，茶品陈化加深，“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气愈超纯正，陈香彰显，苦涩味减淡，汤色加深渐变红褐色。

普洱熟茶，是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料，通过“屋堆”、“发酵”等人工增温增湿的方法进行处理，促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵、氧化形成的“再加工茶”，又被称为“现代普洱茶”。其散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称“猪肝色”，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香气，耐贮藏、愈久愈醇、品质愈好

我建议大家平时应该多喝普洱茶，因为普洱茶对人体健康具有保健作用：如暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖预防或辅助治疗心血管等功能尤为突出。普洱熟茶中更是含有丰富的他汀类化合物，北京利康绿色医药生物技术研究所于2003年首次从普洱熟茶中检测出他汀类物质，从陈年普洱碎茶末浓缩液中分离出的他汀类化合物，命名为谢氏普洱他汀（化合物），这是普洱茶“越陈越香”的又一重要佐证。

群里面爱酒和抽烟的人更应该多喝普洱茶哈，因为普洱茶能醒酒、解烟毒,由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用，使乙醇代谢能正常顺利进行，能增加血管收缩功能。而茶碱具有利尿作用，能促进酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害，还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

用普洱熟茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多，所以对解酒有特殊功效。

下面我再大家介绍一下茶叶的滋味、功效

涩：茶多酚类，醛，铁等物质，其中儿茶素类尤为重要，特别是脂型儿茶素苦涩味较强

苦：咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素类，苦味氨基酸及部分黄烷醇类

鲜：氨基酸类，如茶氨酸、谷氨酸等

甜：可溶性糖，如麦芽糖、果糖等

茶多酚类：茶多酚是茶叶区别于其他植物的很重要的一类化合物，且是茶叶保健功能的首要成分。在茶多酚总量中，儿茶素约占70%，它是决定茶叶色、香、味的重要成分，也是茶叶有保健功能的主要成分之一，研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

1、清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效； 2、防治高脂血症引起的疾病；3、提高人体的综合免疫能力的功效等。

氨基酸:是茶叶鲜爽味的主要贡献者，它不仅在口感上中和了多酚类、咖啡碱的苦涩味，同时也能演化出千遍万化的迷人香气，是高等级茶品不可或缺的一部分。

生物碱：茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和茶碱。咖啡碱具有苦味，叶部最多，茎梗较少，在新梢中随着叶片的老化而下降，夏茶比春茶含量高。提神，促进血液循环新陈代谢，扩张血管，利尿，助消化

维生素：茶叶中含有丰富的维生素类，分水溶性和脂溶性两类。

脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。维生素A含量较多。脂溶性维生素不溶于水，饮茶时不能被吸收利用。

水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B11、维生素P和肌醇等。维生素C含量最多，人们通过饮茶可以吸取一定的营养成分。具有抗氧化，抗衰老，美容，促进代谢

黄酮类：抗氧化，抗病毒，调节内分泌和免疫等

茶色素：防癌变，抗氧化，抗炎，抗心血管疾病，抗疲劳，保护视力

茶色素是从茶中提取的一类水溶性酚性色素。1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金”。现在随着提纯技术发展，已可大量生产。

茶多糖：降血糖，降血脂，抗凝血及抗血栓，抗动

脉硬化，抗氧化，调节免疫功能，此外茶多糖还能减慢心率、增加冠脉流量和耐缺氧等作用，近些年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效。

茶皂素：茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用

蛋白质、氨基酸：健胃，促进消化，促进营养物质的吸收，抗衰老

芳香物质：茶叶中已发现有600多种芳香物质，其不仅是形成茶叶风味特征的重要组成部分，而且关于茶叶芳香物质的生理作用（对茶树体本身及被饮用的对象的作用），也引起了相关领域的重视，可以调节精神状态、抗菌、消炎，可能有益于生理代谢等论述。

矿物质元素：提高酶活性，参与人体生理、生化代谢

湖北恩施出产的绿茶（富硒茶）中，硒的含量十分丰富。

很多的人都说隔夜茶毒如蛇？

首先，通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别?

真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”

虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用，但真相小分队还要对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行检测，来验证是否对人体有害。

隔夜茶亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准

记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。记者了解到，对于茶叶水中亚硝酸盐的含量，国家并没有出台标准。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。一周后，记者拿到了检测数据。数据显示，普洱和菊花茶中，无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L，而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg/L，但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为为0.25mg/L、0.26mg/L，稍高于其它，但均低于1mg/L。如此看来，真相小分队所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准，即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1/4左右。

国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”

隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实，而针对怎样喝茶比较健康，专家建议道：“空腹喝茶对胃的刺激比较大，大家切忌空腹喝隔夜的凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下，对人体还是有好处的。

林语堂在《我的祖国和人民》中有这样的描述：“中国人最爱品茶，在家中喝茶，上茶馆也是喝茶：开会时喝茶，打架讲理也要喝茶；早饭前喝茶，午饭后也要喝茶。有清茶一壶，便可随遇而安。”这种嗜茶成风的国情，使茶成为“国饮”，被誉为21世纪的健康饮料。以其古老的形制和东方传统文明，受到不同国籍、不同身份、不同性别、不同年龄人的钟爱和追捧，超越了单纯饮料的意义，成为时尚的生活、人文的追求和精神的寄托。

作为茶商和茶的爱好者，希望大家能多喝茶，喝好茶，在品茶时，让茶给大家带来快乐，带来如茶的人生，今天我的分享到此结束，感谢大家的倾听。

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