紫阳翠峰富硒茶（紫阳富硒茶文化）

编者按

西部网、陕西头条推出《这里最陕亮——陕西城市形象宣传片展播》系列专题，在中华人民共和国成立70周年之际，以微视频的方式，生动展示陕西厚重的历史文化底蕴、瑰丽的风光风情和新时代追赶超越奋进之势。

紫阳县，隶属于陕西省安康市，位于陕西省南部，汉江上游，大巴山北麓，东为汉滨区、岚皋县，西为镇巴县，南为城口县、万源市，北为汉阴县，总面积2204平方千米。

紫阳县因道教南派创始人张平叔（号紫阳）得名。紫阳交通便捷，襄渝铁路、包荗高速穿境而过，先后获得“硒谷之乡”、汉江画廊”、“中国民间艺术之乡”、“民歌之乡”，素有“贡茶之乡”美誉。

陕南小武当——擂鼓台，是陕南著名道教圣地和旅游风景区。擂鼓台风景区北瞰月河川道，南临汉江谷地，每逢雨后初晴，峰顶葱郁彼白云环绕，有时还会见到“金顶佛光”的奇观，偶遇大雨，大雾弥漫，山姿树影迷离恍忽，又似步入仙境，冬季大风呼啸，松涛轰鸣，呵气成冰；盛夏，泉水淙淙，凉风习习，鸟语花香，古人曾赞叹道：“青山不墨千年画，绿水无丝万古琴”。擂鼓台风景区主峰海拔1891米，海拔1000米以上的山峰，山寨28座，山顶有真武上殿，山腰为下殿，中有“关南第一峰”题额。

悟真观，又称真人诚信文化园，位于陕西省安康市紫阳县城关镇新田村，是道教南宗文化展示、学习、旅游观光的核心区域。整体采用仿宋建筑风格，飞檐翘壁，雕梁画栋，建筑精美。

紫阳富硒茶是紫阳县特产，中国地理标志产品。产区位于汉江上游，大巴山北麓，夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中，气候宜茶。境内产销茶叶历史悠久，且天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，具有特种保健功效。天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。

作为中国民间艺术之乡，紫阳的民歌、社火、刺绣、补花、印染、剪纸、雕塑等都名扬全国，而作为国家非物质文化遗产的紫阳民歌已发现曲目总数已达5028首，编印成册的有828首，体裁包括号子、山歌和小调几大类，其中又包含了社火歌曲、风俗歌曲、宗教歌曲、曲子等不同歌种。由于积蕴深厚、传唱广泛，紫阳县被文化部命名为“民歌之乡”。

紫阳蒸盆子，最早发源于紫阳县汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子是陕西安康第一批非物质文化遗产的代表作。其制作颇为讲究，原料须有全鸡（土鸡）、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。紫阳蒸盆子，用料之糜费，时间之冗长，程序之繁琐，做工之讲究，稍有差迟则口味大逮，非一般地域所能为，它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。

紫阳将与西安共舞，小城将与世界同步。来一城，去一县。静一心，安一身，今天的紫阳，将站在新的起点上，以青山为怀、以绿水为墨、以文化为魂。以创新为源，继续缔造着新的光荣与梦想，绘就着新的浪漫与旖旎，正成为你我的诗与远方。

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