台州富硒生茶饼（富硒茶园）

钱江晚报·小时新闻记者 陈栋

这几天，西湖龙井茶开采的消息刷屏，多少人为了品尝春日江南第一口“清香”望眼欲穿。而在台州，不少喜爱茶的“茶客”已迫不及待赶到台州临海的羊岩山上，等待品味第一片从枝头掰下的“羊岩勾青”。

何谓“羊岩勾青”？出产于羊岩山上的这款茶叶，外形勾曲、色泽绿润，且青与绿有缘，属绿茶范畴，因此而得名。

据了解，羊岩勾青茶是在20世纪90年代初，由临海市羊岩茶场科技人员采自福鼎大白茶、迎霜等良种茶树的幼嫩芽叶，应用现代科学制茶的理论，经特殊工艺精心创制而成。

朱青松是羊岩茶厂的负责人之一，对“羊岩勾青”这个品牌的呵护，不亚于保护自己的眼睛。让他颇为自豪的是，羊岩勾青自问世以来，深受茶友们的好评。“‘羊岩勾青’滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，且无需特殊设施，储藏18个月后，品质依然如新，独具羊岩山名茶的特有品质。”

都说“隔夜茶”喝不得，这是因为茶叶水在经过一晚上的氧化后，口感变差，还可能存在变质的风险。但是“羊岩勾青”是个例外。“曾经在一次茶叶品鉴会上，全国各地的好茶都拿上来比较品鉴，几乎所有的茶放了一夜后，颜色都从青绿色变成了褐色，说明已经彻底氧化了。但是我们的‘羊岩勾青’依然碧绿，尝一口，和头一天泡出来的没区别。”

朱青松揭秘，“羊岩勾青”为什么口味可以这么持久如新，除了生长在高海拔的羊岩山上的茶叶品质好的因素外，最主要的是他们的加工工艺。

“我们茶厂现在有两条国内先进的制茶生产线，除了人工采摘和分拣茶叶外，其余的步骤都是由生产线机械化操作。”朱青松表示，这两条价值数百万的生产线，经过他们自己的改良，达到最适合“羊岩勾青”茶叶生产的标准。“从揉捻，烘干，炒茶等全过程，精确到毫秒，制出来的茶品质很高。”

这款茶叶的诞生，也经历了一个颇为曲折的过程。早在上世纪八十年代初期，浙江各地兴起茶树种植，但在1983年，各地的茶叶滞销，茶农损失较大。1984年，临海蟠毫名茶的诞生给羊岩山指明了一条光明大道，从那时起，当地茶场在临海市政府茶叶科技人员的帮助、指导下，试制临海蟠毫获成功。而后，在炒制蟠毫茶的进程中，场领导提出要创制有自己特色的茶叶。成立试制组，这样科技人员与职工一起各显神通，结果，外形扁平、条形、针形、螺蟠、勾曲状的茶叶试制出来了，也就是今天蜚声国内外的“羊岩勾青”。

“这次经历给了我们一个感悟，就是茶叶的品牌，运作以及品种的开发，都已经在不断创新和进步，否则，迟早都会被慢慢淘汰。”据了解，现在的“羊岩勾青”一直在稳步提升品质，让茶友们能够品味到更具好口感的营养茶叶。

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