蕉岭富硒单丛茶(富硒野茶价格)
众所周知,我国国土面积幅员辽阔,而在这广阔的土地上,分布着江南、江北、华南、西南四大茶区。
东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南至北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣城县。
而截止到2021年,我国茶园总面积已经达到4747.69万亩。
所以今天咱们就来看看这四大茶区里,都有哪些代表名茶?看看大家都喝过了吗?
江南茶区
江南茶区又称“中南茶区”,位于我国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地。
江南茶区为我国茶叶的主要产区,年产量大约占全国总产量的 2/3,生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶。
西湖龙井
西湖龙井,扁形炒青绿茶,也是中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,距今已有1200多年历史。
清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠、叶质肥嫩,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
洞庭碧螺春
碧螺春属于绿茶类,碧因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春在唐代就被列为贡品,距今已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。
相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。
庐山云雾
庐山云雾茶古称”闻林茶”,属于绿茶类,因产自中国江西省九江市的庐山而得名,2019年入选中国农业品牌目录。
庐山云雾茶历史悠久,最早可追溯至汉朝时期,并于宋代被列为“贡茶”。
因受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,庐山云雾茶形成了叶厚,毫多,醇甘耐泡的特点。
人们通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。
朱德委员长饮庐山云雾茶后作诗曰:庐山云雾茶,味浓性泼辣。若得长时饮,延年益寿法。
黄山毛峰
黄山毛峰由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,属于条形烘青绿茶,因产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。
黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
其中“鱼叶金黄”和“色如象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰茶不同的两大明显特征。
安化黑茶
安化黑茶属于黑茶类,产自湖南省益阳市安化县,2010年成为国家地理标志产品,2019年入选中国农业品牌目录。
安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”,“三砖”即:黑砖、花砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号即“天尖”、“贡尖”、“生尖”。“花卷“系列包括“千两茶”、“百两茶”、“十两茶”。
安化黑茶条索卷成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。
江北茶区
江北茶区又称“中北茶区”,位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。
江北茶区昼夜温差大,有利于茶树有机质的积累,主要生产具有香气高、滋味浓、耐冲泡特点的绿茶。
信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰,属于绿茶类,为河南省著名特产,也是中国十大名茶之一。
信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名,信阳毛尖因此被誉为“绿茶之王”。
日照绿茶
日照绿茶属于绿茶类,为山东省日照市特产,2006年中国国家地理标志产品,2020年被欧盟理事列入第二批175个中国地理标志名单。
日照绿茶是中国最北方的茶,与日本静冈和韩国宝城被世界茶学家公认为三大海绿茶城市。
因为地处北方,昼夜温差极大,所以茶叶生长较为缓慢。但也正因如此,日照绿茶才具备了南方茶所没有的特点。
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。
紫阳毛尖
紫阳毛尖又被称为紫阳毛峰,属于条形烘青绿茶,原产于陕西紫阳焕古乡、和平乡一带,后来扩展到汉江、任河两岸茶区。
清朝时候,紫阳毛尖是当时的十大名茶之一,《西乡县志》记载,“至清代,陕南唯紫阳茶有名。”
紫阳是我国四个富硒区之一,底下分布着富硒岩层,这也是紫阳毛尖天然富硒的物质基础。
紫阳毛尖干茶条索紧细,显毫,色泽绿润,栗香浓郁,汤色清澈明亮,叶底绿明,肥壮匀整。
六安瓜片
六安瓜片属于片形烘青绿茶,产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”,在清代为朝廷贡茶。
在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。
六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗;清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
华南茶区
华南茶区又称“南岭茶区”,位于我国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区),为我国最适宜茶树生长的地区。
华南茶区茶资源极为丰富,生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等,所产大叶种红碎茶,茶汤浓度较大。
凤凰单丛
凤凰单丛属于青茶类,主要产自广东省潮州市潮安区,因当地的凤凰山而得名,2010年成为国家地理标志产品。
凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝逃难路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。
凤凰单丛的香气变化丰富,据《潮州凤凰茶树资源志》介绍,凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。
1996年最终确立了“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”这凤凰单丛茶的十大香型。
凤凰单丛成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。
六堡茶
六堡茶属于黑茶类,为广西壮族自治区梧州市特产,2011年成为中国国家地理标志产品。
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,清嘉庆年间,更是以其独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
六堡茶干茶条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。
武夷岩茶
武夷岩茶属于乌龙茶,是我国的传统名茶,产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,以其独有的“岩骨花香”笑傲茶圈。
武夷岩茶因产茶地点不同,又有正岩茶、半岩茶、洲茶之分,主要品种有武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等。
优质的武夷岩茶,条索紧结重实,色泽乌润,香气锐则浓长,清则幽远,香型丰富高雅,入口回味无穷。
正山小种
正山小种属红茶类,又被称为拉普山小种,首创于福建省崇安县,是我国最早的红茶,同样也是世界红茶的鼻祖。
正山小种在制作工艺上分为烟种和无烟种,以是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据,这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
传统的正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚。
而新工艺的正山小种因为无烟处理,滋味上要稍微清淡一些,但是会伴有幽幽的竹叶香。
台湾乌龙
台湾乌龙茶源于福建,距今已有两百多年历史,以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界。
其中南投县的冻顶乌龙茶,其技艺源自闽南乌龙,以半球形茶见长;台北木栅樟湖山的木栅铁观音,源自福建安溪铁观音。
西南茶区
西南茶区又称“高原茶区”,位于我国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部,是我国最古老的茶区。
西南茶区的茶树品种资源丰富,生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等,是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。
普洱茶
普洱茶主要产自云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,按其加工工艺及品质特征,可分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。
普洱茶的历史非常悠久,相传早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就曾献茶给周武王。
滇红工夫
滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
滇红的制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。
都匀毛尖
都匀毛尖, 又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,属于绿茶类,是贵州三大名茶之一,1956年由毛主席亲笔命名。
都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
都匀毛尖茶的历史距今已有500多年,早在明代崇祯年间,都匀毛尖就被列为“贡品”进献朝廷。1915年,在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。
蒙顶甘露
蒙顶甘露属于卷曲形炒青绿茶,是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。因主要产于蒙山山顶,故被称作“蒙顶茶”。
关于蒙顶甘露最早的记载见于明代嘉靖二十年(1541)《四川总志》、《雅安府志》,期间因近代战乱而中断失传,直到新中国成立后才得以恢复和发展。
蒙顶甘露茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮。
除了以上这些,大家知道四大茶区还有哪些名茶代表吗?欢迎在评论区留言分享!
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