河北恩施富硒茶（湖北特产恩施富硒茶价格表）

AnhuiAgri1Sci1Bull12009,1513)13恩施州茶产业发展现状、问题及对策梁金波(恩施州农科院茶叶研究所,湖北恩施445000):恩施茶叶历史悠久,距今有2000多年的历史,茶叶产业发展更是方兴未艾。作为湖北省茶叶主产区的恩施茶叶种植面积大,茶叶加工企业多,但是茶叶品牌杂,茶叶价格不高,茶农和企业的利润空间不大。为此、宣恩等地茶叶产业发展现状进行了调研,并就存在的问题和进一步发展提出对策建议关键词:恩施州;茶产业;发展对策中图分类号S571.文章编号10072009)13恩施州茶叶产业发展现状111政府重视,加大投入一个劳动密集性、建设投入大的朝阳产业,逐步加大对茶业的扶持力度,增大茶业专项资金的投入,并已投入资金改善茶园管理和茶园品种结构的布局以及厂房设备的改造升级,扩大生产规模,提高加工技术水帄。此外,政府还加大招商引资力度,吸引国内外客商来恩施投资,发展茶叶产业,形成多层次、多形式、多渠道元化的投入机制。112品牌建设初见成效着力打造的“恩施玉露”品牌已经初具规模,现已成为湖北省第一历史名茶,在国内外知名度较高;恩施富硒茶更是享誉国内外,恩施茶叶市场潜力大,发展空间大。

113科研水平逐步提高2004年成立了恩施州农科茶叶研究所,专门从事茶树品种选育、茶叶栽培、病虫害防、加工技术、高效优质有机茶研究。全州茶叶科研取得了较大的进展,如恩施玉露获“湖北省第一历史名茶恩施富硒茶地理标志的申报;“十大名茶”地方标准的编制州农科院“无性系茶苗二段法快繁技术”研究通过省级鉴定,并达到国内领先水帄。114茶叶品质提高,企业竞争实力增强茶叶企业分与湖北省茶叶院校、湖北省农科院等茶叶科研机构,建立了技术合作关系,引进先进的加工工艺及茶叶生产管理技,提高企业的产品品质;通过改进产品包装,宣传打造品牌,开拓市场,全面增强企业的竞争能力请顾问,开发新产品延伸产业链,改善职工待遇,提高员工素质,促使企业快速发展,真正起到龙头带动作用,推进茶叶产业的发展。115加工企业意识到基地、原材料的重要性靠稳定的优质原材料供应,俗话说得好,巧妇难为无米之,通过近几年的发展和市场运作,尤其是品牌企业逐渐意识到基地和原材料的重要性了,一到茶叶生产季节到处寻购好的鲜叶,因为要想茶叶产品质量得到保证须先保证鲜叶的质量,然后才能谈加工质量。然而,只有自己建基地,或与农民合作建基地才能保证茶叶原材料)和成的质量,确保市场的占有率和企业利润。

存在的问题恩施茶产业由于政府重视,取得很大成绩,但存在的问题也不可忽视。211缺乏龙头企业据调查,目前,恩施州大小茶叶加工企业达874,其中大型茶叶企业不到2%,全州没有产值过亿的龙头企业,绝大多数厂家基本处于小作坊式生产企业资本有限,设备简陋,加工人员无技术,凭感觉做茶产品五花八门,生产加工标准多种多样,更谈不上打造品。产业链还十分薄弱,龙头带动效应还没有真正“舞起来。212资金缺乏,影响发展很多承包经营者自身实力不,投入有限,影响了茶叶基地建设;小型茶厂周转金不足,融资困难,基本上靠在民间借高,加重了企业负担,影响企业的发展。213网络不全,销售不畅企业只注重本地市场的销售没有建立健全销售网络,坐等客户上门,没有或少有自己的销售人员。全州没有一家企业采用物流配送的方式进行销售,国内举办的茶博会也只有几家企业参加。茶叶营销人员对产品缺乏了解,对茶轻文化了解更不够,在介绍产品时言不由衷。214重建设轻管理全州茶叶基地面积达,采摘茶园面积达3119,分别占湖北省茶园面积和采摘面积的2217%和2212%。目前,恩施州产茶区覆盖全州65个乡镇占全州88个乡镇的73%,全州茶叶面积、产量、产值均居全省之首实地成了湖北茶叶第一大州。

但是有关管理部门只注重扩大茶叶基地建设,不注重茶园的管理,也不管茶园建设后茶苗的成活率3a的茶园,现在还没,远望还是一片荒山;不注重培植加工企业,致使茶叶加工企业生产规模小,设备简陋,科技投入少;产品质量不稳定,茶叶品质无保证;制定标准缺乏科学作者简介,湖北恩施人,主要工作:茶叶栽培、育种、新技术推广及应用1114依据,标准不规范,部分茶农收入较低。215品种混杂,品味不高虽然恩施茶树良种普及率达70%,但是恩施茶叶品种混杂,一个区域有几个茶树品种造成鲜叶采摘时混在一起,加工的产品花杂上不了档次导致了恩施茶叶的品味不高,附加值较低。216资源浪费,效益不高全州已注册登记茶叶商标46,但没有一个在全国有较大的影响力;全州获得省、部级奖的产品达100,获“湖北省十大名茶”的品牌有但是没有一个形成较大规模。30%的名优茶占有70%以上茶园的产出,说明大部分的产品没有价值,造成夏秋茶和土地资源严重浪费,生态环境压力增大。恩施茶企业基,尤其是下半年职工无事可做,企业只留少数工人,大多数工人放假,致使企业难以留住员工年年换人,从而使得恩施州生产名优茶的企业成不了大企。此外,科技兴茶观念淡薄,茶叶基础研究滞后。

217人才匮乏,技术落后茶农对茶叶新技术不了解沿用原始的茶叶栽培技术,茶农素质较低、观念陈旧、传统耕作习惯根深蒂固。全州茶叶4136的人员缺乏,尤其是茶叶栽培、育种、病虫害防治、茶叶工技术的研究更是人才匮乏,推广应用新技术,新品种及开展技术指导与服务跟不上茶叶生产的需要,导致茶随意用药,粗放管理,茶叶产量低农残超标。近年来,安徽、浙江一带客商每年有上千人在我州茶叶主产区收购鲜叶自行加工,然后运回本地批发市场销售或通过贴牌进入终端。“恩施茶”经外地商家加工、包装后成为其他品牌茶,售价一跃数倍,而我州茶农却得不到茶叶升值的一杯羹。发展对策311创新机制,依靠科技,促进茶产业快速发展要将府引导和市场调节有机结合,从各方面为茶叶产业营造良好的发展环境。要引导建立茶叶行业协会,并充分发挥茶叶协会等中介组织的桥梁作用。茶叶产业的发展必须要依靠科技的支撑,选育优质高效的专用茶树品种,产品有卖点,市场占有率才能提高靠茶叶科研开发茶叶深加工产品,延长茶叶的产业链进茶叶产业可持续发展。茶企业只有依靠科技,做老百姓不会做的事,才能做强做大,才能提高茶叶的整体效益。改变观念,创新机制与外界实行强强联合,利用本地丰富的资源,借助别人先进的经营理念、健全的营销网络通过品牌合作,集中力量使其做强做大,带动茶叶产业的发展。

如武汉腾达茶叶公司、天福茶叶等,就已经与恩施的茶叶企业建立了联系,为合作打下了良好的基础。312重视茶叶科研,发挥茶叶研究所的作用现在茶叶讲究的不仅是高产优质,还要求新和奇,这样的茶叶在市 场上才有卖点 ,才能畅销 ,茶农增收 ,企业增效 。因此根据 恩施独特的地理环境和茶叶资源 ,引进品质好的茶树良种,提高特种茶的产量 ,例如鄂茶 号在恩施的适应性好,加工出来的茶叶深受消费者的喜 安徽农学通报 AnhuiAgri1Sci1Bull12009, 15 。也只有重视科研全面加强与茶叶科研、技术部门的交 流与合作 ,依托我州丰富的茶叶资源 、优越的生态环境 分发挥茶叶研究所的作用,建立茶叶研发中心 ,力争在茶 叶生产 、深加工利用等方面走在全省乃至全国的前列 借助恩施茶叶科研现成的技术成果“二段法茶苗快繁技术 ”加快茶叶良种繁育基地建设 ,切实搞好母本园和苗 圃的配套建设 。恩施茶叶产业要依靠自身的优势,以湖北省茶树良种 试验场为基础 ,在全州进行中低产老茶园改造 ,全面提高 茶园生产与管理的整体水帄 全面推进清洁自动化名优茶加工 ,促进名优茶生产上批量 、上规模 、上档次 、上效益 大力推广无公害茶、高效优质有机茶生产加工技术 ,全面 提高茶叶卫生质量和市场竞争力 全面推行茶叶标准化生产 ,制定茶叶栽培 、病虫害防治和加工等系列地方标准 按标准化组织生产;推行名优茶冷藏保鲜技术 ,提高产品 附加值 ;利用州科技帄台组织开展茶农科技培训 ,着力提 高茶农的科技文化素质推广先进实用技术 。

可以利用恩 、湖北民院的人才、技术资源优势 ,解决茶叶加工人 员的技术瓶颈问题 ,利用加工淡季进行技术培训 ,传授茶 叶理论知识 ,为茶工提供技术服务 ,提高他们加工水帄。 、县政府应重视茶叶科研,切实加强和充实茶叶科 研队伍 ,彻底改变恩施州茶叶种植面积 4136 只有几个茶叶专业人员的局面 。茶叶科研人员应当深入到乡 ,为茶农讲解茶叶知识,推广新技术 ,帮助他们解决生产 中的实际问题 。充分利用茶叶科研的人才优势 、专业技术 优势 ,全方位的为企业服务 ,为茶农服务 ,让恩施茶叶走出 ,创造更大的价值。茶叶企业也应当相信本地的茶叶研 究机构 ,有能力 、有实力为恩施州的茶叶产业做出贡献 313创新技术推广机制 ,拓展茶叶销售市场 恩施茶叶 这几年取得长足发展 ,离不开全州茶叶科技推广队伍所做 的努力 、县财政要设立茶叶技术推广专项资金,支持 茶叶科研人员从事茶叶新品种引进推广 、标准化生产示 、加工新工艺研究、无公害技术示范等 ,确保茶叶科技推 广的顺利实施 ,使茶农 、经营者能有效地将先进科技应用 于生产 ;要加强科研合作 ,加快科技成果转化 ;充分利用恩 施州科技 110 服务帄台 ,发挥恩施州茶叶科研院所的技术 专长 ,实实在在地解决茶农在生产中遇到的技术难题 极创新技术推广机制,探索与科技示范场 、科技致富带头 、专业合作组织相结合的技术推广新模式。要建立健全 市场体系 ,在州内建一个茶叶产地批发市场 ,鼓励龙头企 业在大中城市建立仓储物流中心 ,开通电子商务 ,大力拓 展茶叶销售市场。 314 整合茶叶品牌 恩施州可以集中力量打造一个适合 全州茶叶的知名品牌 ,并且不受茶叶档次的限制 ,如恩施