富硒茶含量标注（茶叶的富硒标准）

（1）产地选择与要求 “乌山贡米”产地位于望城区的乌山街道和黄金园街道，该地水源充足，沃壤居多，远离城市污染，大部分水田分布于山丘之间，均为自然山潭水库灌溉，产地环境独特，适宜水稻生产。 （2）品种选择 乌山贡米的优质稻米品种选择是经国家或地方审定通过并在当地示范成功的品质优质、高产、抗病虫、抗逆、安全成熟的优质品种，优质稻谷质量符合GB/T17891-1999的一、二级优质稻谷标准、优质稻米符合农业部《优质食用稻米》（NY122-86）一、二级标准。乌山贡米选择的优质稻品种有农香32、玉针香等。 （3）栽培管理 ①施肥 乌山优质稻米生产栽培的稻田土壤用地与养地相结合，用有机肥改良土壤结构、平衡土壤养分取了重要作用，一般为中等肥力稻田每亩（667cm2）纯氮，Ｐ２Ｏ５和Ｋ２Ｏ的使用量分别为8~9kg、3~4kg和7~8kg，其中氮肥40~45%和钾肥以65~70％作基肥，磷肥则全部作基肥；氮肥30~35%作分蘖肥；氮肥25%和钾肥30~35%作穗肥，出穗前35天使用；为了提高稻米品质，不施粒肥；每亩施1吨农家肥。如出穗后水稻生长量不足，可喷施叶面肥作补充。禁止施用带污染的有机物和工厂污泥、废渣，禁止施用未经农业部门登记的肥料，禁止施用激素类肥料。

②水分管理 在水稻生长发育不同的阶段采取不同的水分管理方式，主要技术要领如下：一是浅水移栽返青。即栽秧时水要浅，不浮秧；二是湿润促分蘖。即适当保持田间湿润，利于分蘖早发；三是适度晒田。当田间苗数达到预期苗数后，适度排水搁田，控制后期无效分蘖；四是寸水孕穗抽穗。在水稻孕穗抽穗期稻田保持1寸左右水层，确保穗大粒多；灌浆成熟期田间进行干湿交替间歇灌溉，减少空壳秕粒，增加千粒重，到黄熟阶段后，稻田排水落干，有利于籽粒充实饱满，便于田间收获。 ③病虫害防治 协会在种植推广优质稻发展的同时对病虫害防治的要求是：坚持“预防为主、综合防治”的原则。在农业、生物、物理综合防治的基础上，加强病虫的预测预报,严格科学地使用农药,在农药的选用上，优先使用生物源农药和矿物源农药。在病虫害的防治药剂选择中，选择广谱、高效、低毒、低残留的农药。使用农药的安全间隔期为5~7天。一是农业防治：选用抗性和抗逆性强的品种，品种定期轮换，保持品种抗性，采用合理耕作制度，培育壮苗、适时插秧、合理密植、配方施肥、科学灌溉，消除病稻草及池埂上杂草。二是生物防治：通过选择对天敌杀伤力小的中低、毒化学农药，減少天敌人对农药的伤害，以田间种豆，芝麻等作物创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保护天敌，释放天敌控制，稻纵卷叶螟等害虫可以用养蛙、养鸭等方式控制病虫害、草害，也可以释放天敌控制危害。

三是物理防治：采用黑光灯、频式杀虫灯等机械物理装置诱杀、捕杀害虫。四是应用苏云金杆菌、井岗霉素申嗪霉素等生物农药，确保农产品质量安全。在防治方式上，全区域内实行统防统治，农药投入品由协会集中采购与保管，防治过程由专业化防治公司完成，协会全程监管，确保过程可监控，可追溯。 （3）加工工艺流程 ①稻谷清理与稻谷分级 在稻谷清理过程中经过了多道筛选、多道去石，在实际生产中，依据稻谷含杂灵活选用筛选、去石的道数。加强风选，保证净谷质量。在清理流程末端将稻谷按大小粒分级，分开砻谷、碾米，合理选择砻碾设备技术参数，减少碎米，提高高档优质稻米的商品价值。 ②回砻谷加工与糙米调质 选用了一台砻谷机单独加工回砻谷，合理调整辊压及线速差。一是减少糙碎米、爆腰粒提高稻米品质；二是降低胶耗、电耗降低成本。适宜的糙米碾白水分为13.5%~15.0%，糙米水分低，碎米多。采用糙米雾化着水并润糙一段时间，减少碾米过程中的碎米，提高出米率。 ③多道碾米与大米抛光 多道碾制大米，碾米机机内压力小，轻碾细磨，胚乳受损小、碎米少，则出米率提高，糙白不匀率降低。大米抛光，借助摩擦作用将米粒表面浮糠擦除，提高米粒表面的光洁度，提高大米外观品质，同时有助于大米保鲜。

④包装及标识 乌山贡米的销售包装符合国家标准GB/T17109的有关规定，所有包装材米都是清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合国家食品卫生要求。所用的包装牢固，不泄漏物料。文字的印刷清晰、端正、不褪色。标注了净含量、品名、执行标准号、质量等级，生产者名称、地址、商标、邮政编码，生产日期、保质期，存放注意事项及食用方法说明，特殊说明、条年码及必要防伪标识。