揭阳富硒有机茶（富硒茶园）

梅州十大名茶

兴宁的部分土特产:

一，农产品类：

（1）茶叶。兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来我县又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来我县的单丛茶也很出名。

（2）烤烟。兴宁的烤烟时多时少，但种烟却没有断过。兴宁的烟品种有四百多种，以前多种冬烟，但近来也有种春烟的。

（3）龙眼。龙眼在兴宁栽培已经有六百多年或更长的时间。兴宁的龙眼以前说要分布在龙田、叶塘、宁塘、合水等紫色土地带，其它乡镇栽种比较少。但近十多年来栽种面积大了很多，石马和刁坊发展比较快。兴宁现种有龙眼二万多亩。

（4）柑桔。兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都是比较好的品种。

（5）李果。

（6）柚果。

（7）和山枇杷。

（8）宝山柿。

（9）生姜、荞头。

二、食品类

（1）珍珠红酒。珍珠红酒是以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成的，是兴宁名牌产品。

（2）味精。兴宁的“口得福”牌味精在1986年曾荣获法国巴黎举行的第十二届国际博览会金奖。

（3）“蓼花”是兴宁县有名的糕点.

三。药品类

兴宁目前生产的药品品种有一百多种，主要是大、小密丸，中西药片，胶囊，散剂，针剂，冲服剂，酊水糖浆等八个剂型。

兴宁比较知名的药品有全国独家生产的八宝惊风散、人参卫生丸、四感片、湿热片。

四、工艺品类

（1）木雕工艺品

梅州有什么茶

1、马图茶

产自广东省梅州市丰顺县，茶叶经过二炒二揉精制而成，条索紧结，颜色灰绿有光泽，滋味甘爽清香，汤色青绿略带微黄。

2、南台茶

南台茶产于经常云雾环绕的粤东名胜南台山上，味清香甘醇，有着很多不同的作用。

3、官田茶

官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上，官田茶也是粤东八大名茶之一。

4、梅县清凉山茶

清凉山茶一年采三至四轮，分别称为头春、二春、禾花和雪片。从品质来讲，以雨前采的头春茶为最佳。

5、天五华柱山茶

产自广东省梅州市五华县，梅州市九大名茶产区之一，天柱山绿茶以精湛的手工技艺闻名。

6、西岩茶

产自广东省梅州市大埔县，西岩珠形白叶单丛茶是中国六大茶类之一，乌龙茶系中名优品种，由于采用新的特殊工艺制成，自然花香气持久，滋味浓醇爽口，香韵蜜味，回甘力强。

武夷山慧苑坑水仙名丛醉西施岩茶四大名枞水仙醉西施品种茶250g岩茶 250g

7、平远锅叾茶

锅叾茶生产历史悠久，它以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶。

8、蕉岭黄坑茶

产自广东省梅州市蕉岭县，成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色清绿，香气醇浓，滋味某醇爽滑。

梅州八大名茶

北方的雪里红和南方的梅干菜无论是品种还是外观还是做法全部都不一样。具体区别如下:

一、品种不同

1、南方的梅干菜是广东惠州和梅州的传统特产，作为岭南的三大名茶之一而闻名中外，有“惠州一枝花”之称，历史上它还是一种进入宫廷的“贡品蔬菜”，惠州的梅菜独树一帜，属于国家地理性专属标志产品。

2、北方的雪里红，它是芥菜的一种变异蔬菜，在新鲜的时候，确实与新鲜梅菜非常相似，在我国南北方都有广泛种植。雪里红有个很鲜明的特点就是在北方的秋天和冬天，随着气温的降低，颜色就会由绿色逐渐变成紫红色，我想这就是“雪里红”这个名字的由来。但是在气候偏高的南方，雪里红是不会变色的，一直保持青绿色。

二、外观不同

南方的新鲜梅菜的叶子比较肥厚而宽大，茎也比较粗壮，相对于北方的雪里红来说，叶子边缘比较圆整。相反，由于雪里红属于芥菜的变异品种，因此保留了很多芥菜的属性，它的叶子相对比较相对比较细长而尖，而且叶子分叉较多，不是整片大叶，边缘曾大的锯齿状。

三、做法不同

1、南方的梅菜通常是做成梅干菜来食用，很少有吃新鲜梅菜的。梅干菜可以单独食用，也可以作为其它菜肴的配菜，作为配菜有很多非常好吃而著名的经典名菜，比如：梅菜扣肉、梅菜臊子面、梅菜肉饼、梅菜汤等。梅干菜的做法是选取新鲜的梅菜，先经过在加盐的开水中进行焯水后，然后放在通风的地方直接晾晒，直到晒干，再切成小段或者末，梅干菜就做成了。看似做法非常简单的梅干菜，却是色、香、味俱全，颜色金黄诱人、闻起来香气扑鼻、吃起来清甜爽口，难怪被称之为“岭南三大名菜”之一，看来不是徒有虚名！

2、北方的雪里红，最常见的吃法也是做成腌菜来吃，但是它的腌制方法与梅菜是不一样的。通常是将新鲜的雪里红焯水之后，切成合适的段或者末之后，再加盐进行腌制，在腌制的过程中要挤出里面的水分，不需要进行晾晒，几天后就可以吃了，吃的时候可以根据个人口味添加不同的配料。所以，雪里红虽然也是腌菜，但是时间较短，腌制后的颜色仍然是青绿色，就同我们平时吃的凉拌菜差不多。另外注意的是：雪里红含有植物粗纤维，而且菜越老纤维变得越硬，吃起来的口感很差，所以吃雪里红一定要选择鲜嫩的，老了就太难吃了！

综上所述：北方的雪里红和南方的梅菜不是一种相同的蔬菜，在形态、颜色、做法和吃法上都有较大的区别

广东梅州茶叶品牌

梅州的红茶很好，口感香甜甘醇。梅州山清水秀，生态环境很好，是中国著名的红茶之乡。也是广东省重要的茶叶生产基地。因为梅州位广东东北部，属于亚热劳季风性气候，云雾多，湿度大，土壤多属红，黄壤酸性或微酸性，土壤气候环境条件非常适合茶树生长。所以梅州的红茶口感甘醇。

梅州高端品茶

2021中国（广州）国际茶业博览会（简称广州茶博会）、第二十二届广州国际茶文化节将于11月25-29日在广交会展馆举行。记者获悉，本届展会规模70000平方米，有来自全国20多个省（市、自治区）各产茶区上千家优质品牌企业参展。展品丰富，包括六大茶类的各品牌茶叶，还有各种茶具、茶家具、茶服、茶食品、香道产品等，涵盖整个茶行业产业链。

今年中国茶叶总产量约在300至320万吨

广东省茶业行业协会会长穆有为介绍，2021年，中国茶产业伴随着经济的稳健发展，保持了二十余年的持续稳定增长，茶产业再次呈现产销两旺的形势。由于全国范围内今春回暖早，天气状况良好，极利于茶树生长，茶叶中营养物质的积累更为丰富，品质为近年来最好，而且各产区生产组织有序，市场交易活跃，总体呈现产销两旺的态势。

据中国茶叶流通协会估算，2021年中国茶叶总产量约在310至320万吨，整体质量进一步提升，农业产值有望达到2800亿元，内销总量预计在230至250万吨，内销总额将突破3000亿元。内销市场依然是拉动中国茶业经济增长的主动力，中国传统茶类销售格局基本稳定，名优茶仍是创造茶产业价值的主力军、内销额贡献率继续保持在70%以上。受全球疫情影响，中国茶叶出口呈现出盘整态势，估计今年出口总量在35万吨左右。

13个中外参展团参展 茶产业年度集中亮相

本届展会规模70000平方米，有来自全国20多个省（市、自治区）各产茶区上千家优质品牌企业参展。 本次有13个中外参展团，国外参展团包括老挝组团、越南组团等，国内组团包括福建安溪组团、广东梅州组团、广西金秀县组团等等。

本届展会在广交会展馆C区共设中华品牌馆、经典普洱馆、国际名茶馆、茶具文化馆等7个展馆。展品丰富，包括六大茶类的各品牌茶叶，宜兴紫砂、景德镇陶瓷、广西坭兴陶等各种茶具，还有茶家具、茶服、茶食品、香道产品等，涵盖整个茶行业产业链。参展企业都是茶产业链中最有代表性的企业，都是茶产业最知名的品牌，这是茶产业的一次集中亮相。

“媒眼看国茶”论坛还将发布年度茶业十大事典。同时，专家学者将汇聚一堂，围绕“科技引领 风好起航”议题展开讨论，深度研讨和交流茶行业在当前日益激烈的市场竞争中如何探索科技新出路，谈文化视野里的中国茶。

此外，活动还将举行首届“益武杯”中国工夫茶大赛总决赛。大赛在全国50个城市中选出97名民间懂茶高人参加，他们将在展会期间进行切磋交流，开展全国茶友的大联欢 。在本次展会，活动方还将举行广东省茶艺技师大赛颁奖典礼。

同时，为进一步增强湾区茶界的信息共享与互动交流，助推湾区茶产业经济健康发展，2021中国（广州）国际茶业博览会组委会与广东省茶业行业协会将于11月25日联合主办“首届湾区茶产业会长联席会议”，共襄湾区茶产业经济发展。

展会期间，还有三十多场无界茶会， 不分界别、不分行业，社会各界爱茶人一起， 以茶会友，品茗交流。

梅县产什么茶

广东省的人民比较喜欢喝茶，而广东省是我国的“喝茶大省”。人均茶叶消费量多年来居全国第一。其中，以下两个地方的茶叶最为出名。

第二个当然是：广东省清远市英德（英红九号红茶）。英德，素称岭南古邑，又称英州。是广东省历史文化名城，旅游重镇，位于广东省北部，属亚热带季风气候。

英德红茶出产于广东省英德市“英德红茶”是与“祁门红茶”“云南滇红”齐名的三大红茶之一。英德红茶作为响誉世界的中国三大出口红茶，英红九号曾作为英国皇室指定御用茶。其茶叶特点：外形秀丽，色泽金黄，金毫满披，汤色红艳，香气持久，滋味嫩鲜，醇浓甜爽。早在1959年，直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺定型。九十年代初研发出品质卓越的金毫茶产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”。

第一个肯定是：广东省潮州市凤凰镇（凤凰单丛茶）。潮州市位于广东省东部，属亚热带海洋气候，年平均气温21.4°C，降雨量充沛。潮州市茶叶生产区山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑，适合茶树生长，茶树没有明显的休眠时间，四季可产茶。凤凰单丛出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。凤凰单丛茶的采摘初制工艺是手工与机制相结合。其制作过程是晒青，做青，杀青，揉捻，烘焙六道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香，黄枝香，蜜兰香等十大型号八十多个品系，其成品茶外形条索比较粗壮结实，色泽柔润有光，冲泡清香持久，润喉回甘，具有独特的山韵。2010年4月6日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

我是广东省凤凰人，我家有种茶树，也是相当认可我们凤凰的单从茶，确实名不虚传，也是我们凤凰的主要经济作物，希望大家以后可以多了解凤凰单丛茶。

梅州红茶有哪些

富硒茶就是生长在富硒土壤中的茶树。富硒红茶，是一种全发酵茶，从外形上来看茶的色泽乌润显毫，叶底鲜嫩红匀，汤色红艳透明。在制作工艺上，富硒红茶挑选上等鲜叶，精细控制每个环节，各道工序精工细作。长期饮用富硒红茶有助于胃肠消化、促进食欲的作用。富硒红茶中的有机硒，能够帮助人体补充硒，是健康与品位的完美享受！

我们常见的红茶有滇红工夫、正山小种、祁门工夫茶、川红工夫茶、金骏眉等。

红茶是由完全的生物氧化（全发酵），因此茶叶的风味更加香甜，浓郁，茶叶也呈现显著的乌黑油润，汤色则为红亮或金黄。

梅州最出名的茶

日前，2020年广东十大好春茶获奖名单出炉，广东天亿实业有限公司的韩山岩露茶（绿茶）、梅州市顺兴茶业发展有限公司的顺兴满堂香（乌龙茶）、丰顺县凤畲茶业发展有限公司的凤畲茶业（乌龙茶）名列其中。其中丰顺县凤畲茶业发展有限公司的凤畲茶业（乌龙茶）连续三年荣膺“广东省十大好春茶”。

梅州特产茶

梅州常见的植物有多肉，绿萝，龟背竹，天堂鸟，春雨，虎皮兰，长寿花，君子兰，发财树，平安树，十里香，栀子花，杜鹃花，散尾葵吊兰，金鱼吊兰，香水百合，绿植有效净化空气，缓解压力让人有一种心平气和赏心悦目心情愉悦温馨幸福的感觉

梅州常见的植物有多肉，绿萝，龟背竹，天堂鸟，春雨，虎皮兰，长寿花，君子兰，发财树，平安树，十里香，栀子花，杜鹃花，散尾葵吊兰，金鱼吊兰，香水百合，绿植有效净化空气，缓解压力让人有一种心平气和赏心悦目心情愉悦温馨幸福的感觉。

梅州市，东北邻福建的武平、上杭、永定、平和四县，西北接江西寻乌，西面连河源的龙川、紫金县，西南、南面与汕尾的陆河、揭阳的揭东、揭西相接，东南面和潮州的潮安、饶平相连。全境地理坐标位于东经115°18 ′至116°56′，北纬23°23′至24°56′之间。最大的盆地是兴宁盆地，面积约350平方公里。梅州地处五岭山脉以南，全市85%左右的面积为海拔500米以下的丘陵山地，土地肥沃，含钾丰富。 梅州地下资源丰富 矿藏点多面广，开发前景广阔。已探明的有煤、铁、铜、锰、铅、锌、银、锑、稀土、石灰石、花岗岩、大理石等48种，530多处矿床。 其中煤储量2.7亿吨，占全省第二位；锰、 铁储量分别占全省的20％和30％。梅县的铜、蕉岭的石灰石、大埔的瓷土、兴宁的煤、平远的铁，以其储量丰富、品位高而颇负盛名。但由于2005年8月7日,在兴宁市黄槐镇一煤矿发生”8.7矿难”,造成至少123名矿工遇难,广东的全部煤矿已经被封闭。

梅州十大名茶是哪些

比较有名的有以下5大名茶：英德红茶、岭头单头茶、凤凰单丛茶、石古坪乌龙茶、西岩乌龙茶

1.英德红茶，产于广东省英德县。该茶分为叶、碎、片、末4个花色，各花色中文包含有不同等级的多个茶号。该茶可凉热净饮，单独泡饮或加糖、奶调饮；

2.岭头单丛茶，又称白叶单丛茶。该茶树品种原由广东饶平县坪溪镇岭头村茶农从凤凰水仙群体品种中选育而成。岭头单丛茶素以香、醇、韵、甘、耐泡、耐藏六大特色而负盛名；

3.凤凰单丛茶，产于广东潮州市潮安县的名茶之乡凤凰镇凤凰山区，是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵；

4.石古坪乌龙茶，产于广东潮州市潮安县凤凰镇的大质山山腰石古坪畲族村。该茶品质具有“三耐”特点：即耐冲泡，冲泡十多次芬芳犹存；耐烘焙，采用文火慢焙，次数多，时间长；耐贮藏，成品茶一般贮藏1至2年，色、香、味依然正常；

5.西岩乌龙茶，产于广东大埔县西岩山一带，该茶品质以香、甘、清、滑、醇五大特点，蜚声于世。

梅州的茶文化

这个问题挺难的。

很多人可能会认为，福建人人均消费茶叶量最多。因为福建人爱喝茶，福建又是中国茶叶产量最大的省份，福建人口又只有3900万左右。产量最多，人口不多，那么人均消费量最大，好像没毛病。但其实不然，只能说福建人均产茶量全国第一，但人均茶叶消费量最多的，应该是新疆，然后是西藏、内蒙、青海等地。

有一份数据显示，新疆人均消费茶叶接近4公斤，遥遥领先于其他省份。福建作为喝茶盛行的产茶大省，人均消费量还不到1公斤。

对于西部边疆少数民族同胞来说，他们平时吃的多是肥腻的肉类、高蛋白质胆固醇的奶食品，吃的蔬菜较少，缺少维生素和膳食纤维的摄入，这就很容易造成体内消化不良、脂肪堆积及胆固醇升高等问题。茶恰好可以解除少数民族同胞的忧虑，通过喝茶，不仅能够消食去腻，也可补充人体所需的多种维生素和微量元素，有效预防少数民族同胞身体出现疾病。在边疆少数民族同胞看来，“宁可一日无食，不可一日无茶”，茶是他们生活的必需品。

而且，他们喝茶喝的是一种叫“砖茶”的茶。砖茶又称蒸压茶，外形像砖一样，是紧压茶中比较有代表性的一种。砖茶用各种毛茶，晒青，经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖。这种茶比较密实，都是用来煮着喝的。

同样，中国是全球最大的产茶国家，但中国人均茶消费量，其实也不是最多的，在全球范围内，大概会排在十多位。

有一份数据显示，全球人均茶消费量最大的是土耳其，在土耳其，人均茶消费量也是有7、8斤，差不多也是接近我们国家新疆这样一个人均水平。因为土耳其烤肉也是很出名，肉吃多了当然需要喝茶来促进消化，同理可证。

福建、广东等地，也都盛行喝茶。不过福建人喝茶，大多数是那种小包装茶，一小袋茶可以泡好几泡，然后慢慢品。一斤茶有个六七十袋这样子，还是比较耐喝的，不过价格比较贵。

茶叶这玩意还是挺好的，多喝茶对身体有好处。国人均喝茶消费量在不断上涨，2011年，中国人年均消费茶叶还不到1公斤，2018年，中国人均年消费茶叶达到了1.4公斤这样。以后还会继续上涨。

不过目前中国茶叶产能总体有过剩的趋势，也是需要人们多喝茶。