龙潭紫阳富硒茶（紫阳龙潭茶叶）
龙头劲舞硒茶兴解读紫阳富硒茶标杆企业的成长之路（陕西省紫阳县电视台７２５３００）从１９８９年紫阳富硒茶在北京人民大会堂通过专家鉴定，到２０１３年深入推进全国富硒绿茶知名品牌示范区创建工作，２４年间紫阳茶业在艰辛中成长，在历练中迎来复兴的曙光。２４年弹指一挥间。在各级党委政府大力扶持下，紫阳茶叶民营企业从无到有，从小到大。闽秦茶业、和平茶业、盘龙茶业等茶叶企业充分发挥自身主观能动性，依靠其眼光、胆识和魄力，抢抓政策机遇率先成长，成为当地茶农增收、茶业增效的脊梁。１闽秦茶业的创新强企长策２０１０年，由紫阳县闽秦茶业公司主持的“紫阳富硒红茶”研制与开发课题，顺利通过安康市科技局评审验收，荣获安康市科技成果一等奖，其生产加工技术入选陕西省科学技术成果，首开陕西红茶生产先河。２０１２年年底，该公司生产的闽秦牌紫阳富硒红茶，在中国茶叶学会举办的全国第二届“国饮杯”名优茶评比中赢得了众多专家好评，喜获一等奖。威奖项的获得标志着紫阳茶区正式进入全国名优红茶产区。紫阳富硒红茶不仅具有优质红茶品质，而且其含硒量高达每公斤０．７６２毫克，远高于绿茶含硒水平，投放市场后一直供不应求。三年来，这项创新成果显示出其巨大的经济效益和社会效益。
长期困扰紫阳夏秋鲜叶开发利用难题找到了新的突破口。采摘时间的增长，带动了茶园精细管理，可采批次和可采鲜叶显著增多，茶农采茶收入、茶园亩产值均成倍增长。据统计部门数据显示，２０１２年紫阳富硒红茶综合产值突破６０００万元，后续潜力巨大。据了解，闽秦茶业是改革开放后紫阳县招商引进的首个茶叶企业，经理陈瑛丽原为福建省福鼎市莲峰茶叶研究所书记，是当地茶叶界骨干人才。２０世纪７０年代，他曾在紫阳服役参与襄渝铁路建设，也就在那时“绿豆汤、板栗香”的紫阳茶就给有着慧眼的他留下了深刻的印象。新世纪，国家西部大开发的号角吹响。经过反复考察，带着认定紫阳富硒茶一定会成为国内顶级名茶的认识，陈瑛丽于２００１年怀揣数百万积蓄回到紫阳开始施展其茶人抱负。回顾闽秦茶业发展历程，其能够成功开发富硒红茶绝非偶然。靠的就是十三年如一日，埋头苦干打下的坚实基础。一是培育专业茶农。早在建厂之初，闽秦茶业就组织当地茶农开展了标准化采摘培训，并将当地原先仅为３元的鲜叶收购均价提高到２０同年，该公司拿出两万元现金对分厂周边专业村和大户进行了奖励，这在茶乡紫阳还是首例。优质好价惠农，迅速在当地掀起了一场茶叶采摘革命，经过该公司的长期坚持，大批专业茶农成长起来，闽秦茶业名优茶生产基础由此奠定。
二是摸清了紫阳茶禀赋特点，建立起了一套成熟的茶叶加工体系。闽秦茶业所在地蒿坪镇是紫阳富硒工业园区所在地。土地肥沃，含硒量普遍高于周边地区。然而，这个资源禀赋得天独厚的地方，在闽秦茶业之前一直没有茶叶龙头企业的主要原因，却是因茶叶富含以硒为主的有益元素和茶多酚、氨基酸等成分，加工技术要求很高，处理不当便会导致茶叶产品苦涩味偏重。据了解，闽秦茶业生产加工技术人员全部为福建福鼎人，曾在福鼎开发出白毫银针，获得福建省名优茶一等奖和“中茶杯”一等面对南北地域差异，茶质不同，闽秦茶业一方面组织技术人员拜访当地传统做茶师傅，虚心学习各厂成功的加工技术经验；另一方面，潜心研究，改进杀青工艺，科学设定摊凉时间和揉捻次数，并创造性地将感官评审放在提香之前，反复对比验证……，总结出了业界公认的“紫阳茶看茶做茶”的宝贵经验。功夫不负有心人，２００４年该公司生产的“紫阳翠芽”荣获第四届国际名茶评比金奖，实现了陕西茶叶获国际大奖“零”的突破。三是紫阳本地种的繁育提纯复壮。紫阳茶本地期蚕桑茶叶通讯品种具有抗逆性强、茶质高香耐冲泡等优异的自然品质，地域优势明显。在科学考证对比过后，着眼于产业的长远发展，闽泰茶业于２００３年率先开展紫阳本地种的繁育和提纯复壮工作。
面对本地茶种育苗成本高，技术要求高的难题，闽秦茶业组织技术人员，深入紫阳山山岭岭，寻找优质紫阳大叶泡母本源。土壤改良、低温保苗、改进扦插技术。在历经连续７年的亏损之后，终于摸索出一套成功的本地品种繁育经验。十年来该公司累计培植无性系茶苗５０００万株，使紫阳种原产地茶园进一步扩大。四是有机茶园基地建设。在茶园建设上，该公司在政府的扶持下，根据紫阳气候和紫阳茶种的特点，精心栽培管护，坚持使用农家肥。４００亩自建茶园基地实现三年投产，同时带动周边形成过三万亩的标准化茶园。２０１０年，闽秦茶业获得国家权威机构有机茶认证。基地被省供销总社、省茶业协会评为陕西十佳标准化茶园。培训专业茶农、建立加工体系、培育本地品种、建设有机茶园、开发全新产品……。闽秦茶业稳健的创业脚步，步步踩准了产业转型升级的关键节点，为紫阳富硒茶产业链工业化改造、集约化规模化生产模式构建、科技创新和应用，做出了样板。２和平茶业的人才兴企方略２０１２年，紫阳县和平茶业经理曾朝和被确定为安康市第二批非物质文化遗产项目紫阳毛尖传统制作技艺传承人。同年，该公司推出新产品手工茶“紫阳毛尖”，“贡茶”级外贸产品每５００ｇ售价１．８万元。
价茶叶让紫阳乡亲啧啧称奇，然而截至９月，１０ｋｇ“贡茶”级外贸产品便销售告罄。市场的认可，再一次，验证了“紫阳茶王”曾朝和的实力。贵，自然有贵的道理。１２年前，曾朝和在紫阳首届“斗茶会”上捧走了“茶王桂冠”，５００ｇ茶拍出１．５万元的天价。当初的溢价，成为了今天的价格。历经一个生肖轮回，和平茶业实现了名至实归。和平茶业到底有何成功秘诀？陕西省园艺学会理事、茶学组组长、享受国务院政府特殊津贴的茶叶专家程良斌一语道破了其中的秘密：“和平茶业有着一支技术过硬的茶叶加工队伍，能够保证茶叶产品品质；有着一支善于营销的销售队伍，能够不断开拓市场……”。从２０世纪９０年代末，与县科协组成技术协作单位，开展“提高紫阳毛尖茶品质研究”实验，到２０１１年在紫阳县茶叶协会和茶叶总公司的帮助下建立ＩＳＯ９００２质量管理体系、２０１２年全面铺开卓越绩效管理、２０１３年企业产品出口资格认证……。一步，和平茶业都抓住了机遇，为企业各个领域培养了大批实用人才。成效相继显现，其茶叶产品先后荣获第六届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖（国内最高奖）、世界茶联合会等三机构授予的第六届国际名茶评比金奖等诸多荣誉。产品品质得到了茶叶届专家学者和广大消费者的普遍认可。
２０１３月，和平茶业外贸出口资格通过省质监局审查验收，成为全省首家获得产品出口资质的茶叶企业。据了解，最近两年是和平茶业发展最快的时期。到现在，该公司已累计在西安、安康等地开设直销店以茶文化为主题元素的高端会所“和平茶楼”也相继在安康、紫阳两地开张营企业快速发展的背后，是其多年来不遗余力培养人才奠定的无形基础。该公司中层以上员工，大部分都取得了评茶员或茶艺师中级以上职称，人才实力的雄厚，在全省众多茶企中无愧一流。 有人形象地称和平茶业培养员工采取了两条腿 走路的方法。 一是积极参加县里组织的培训和各类交流活 仅２０１２年１１ 月，中国茶叶学会在紫阳开展评 茶员培训，和平茶业就组织了１９ 名员工参加，占到 培训总人数的２０％。 ２０１３ 月１１日，和平茶业 与俄罗斯布里亚特国立大学正式签订合作协议，双 方将就茶业人才培养、科学研究、生产加工等领域进 行合作，紫阳富硒茶走向欧洲市场由此开启了重要 窗口。 同年，该公司与终南佛教院联合在香港南洋 酒店开展推广活动，受到了凤凰卫视和紫荆杂志等 媒体的高度关注。 眼下，和平茶业正在积极筹备县 里组织的到上海参加商贸洽谈活动。 各类节会的积 极参与，和平茶业在展示产品、宣传企业的同时，开 阔了职工眼界、锻炼了销售队伍。
二是有针对性开展技术培训。 坚持每年选送２ 名优秀员工到杭州学习评茶和茶艺知识；为员工购买各类专业书籍，老带新和鼓励员工自学等方 法已约定成俗。 ２０１３ 月，该公司先后邀请省质检局和省名牌战略推进委员会专家学者来厂， 就茶叶出口和企业文化品牌建设知识对全体员工进行了专题培训。 针对紫阳茶与民歌联姻的发展趋 势，和平茶业请专业人士编印了一万册枟紫阳茶歌枠 书籍，并邀请专业老师，培训员工紫阳民歌。 辛勤的汗水迎来丰收的喜悦，２０１２ 年，和平茶 业实现销售额９ ０００ 万元，较上年增长３０％。 枟文学 界．中国报告文学枠 刊发了作家曾德强的报告文学 枟茶王之谜枠，深刻解读了和平茶业的经商之道、做 人之道、成功之道。 采访中，曾朝和向记者兴致勃勃地介绍了在政 府大力支持下，公司正在实施的几个重大项目。 是在一分厂扩建６０００ｍ 厂房，引进国内最先进的清洁化绿茶生产线，日加工１ ５００ｋｇ 二是在和平、马家庄两村流转土地３００ 亩建设丰产密植茶 三个项目到投产见效预计投资将达到２０００ 万元。 ３盘龙茶业的发展壮企棋局 ２０１３ 年春，紫阳县红椿镇盘龙茶业现代农业示 范园区建设工地上机器轰鸣，一派火热的建设景象。
据了解，盘龙茶业现代农业示范园区是安康市 政府确定的“百园建设、千元增收” 工程的３２ 品示范园之一，是２０１２年全省１００ 个省级现代农业 园区之一。 该项目总投资１．３ 亿元，集技术研发、科 技服务、高新展示、良种繁育、清洁生产、智能加工、 标准规范和观光休闲八大功能于一身。 项目分三年 实施完成，一期投资４ ７００ 万元。 据紫阳县发改局透露，该项目前身为枟５００ 阳富硒茶全程清洁化生产项目枠和枟紫阳富硒茶深加工项目枠，后经省市领导专家调研论证，逐步丰富 完善为目前正在实施的覆盖范围更广的综合配套项 从十来台机械、三五个人的小厂，在不到十年的时间迅速发展壮大为年产值过亿的茶叶龙头企业。 盘龙茶业董事长孙洪军说：企业的的跨越式发展，得 益于各级党委政府的大力支持和企业全体员工的共 同努力。 早在２００６ 年，盘龙茶业公司就在紫阳县茶叶局 指导下，率先开展富硒茶清洁化生产技术的研究与 应用，２００７ 年该公司在全省率先建成首条现代化制 茶设备 清洁化连续生产线，“１２０ 吨天然富硒茶 清洁化生产与基地建设”被列入省重大科技创新专 追寻创业轨迹，盘龙茶业以其深刻把握行业主管部门主导的现代农业发展理念，高效完成项目落 实工作的实干精神，水到渠成般引来现代农业园区 建设花落盘龙。
２０１２ 月盘龙茶业现代农业园区建设通过国家农科院、省农业厅专家评审，８ 月份完成核心区 征地，９ 月２６ 日动工建设。 目前良种苗圃已建 ２００ 亩；新建标准化茶园 ７３０ 亩，低产茶园改造１ ０００ 亩，完成配套土地资源 流转 有机食品认证、ＱＳ、 ＩＳ０１９００、 ＩＳＯ１８００、ＩＳＯ１４００ 等相关食品质量安全认证已完 厂区建设符合绿色、低碳、清洁化与现代化，综合服务中心、高新技术展示茶园、生猪养殖及有机肥 加工厂等主体工程规划设计基本完成，征地 ４８．２ 亩，已完成建设厂房基地“三通一平” 工程，现进入 厂房厂区等基础设施工程。 与浙江上洋茶机厂和安徽正远包装厂成立技术 研发团队，按照国内一流的茶叶加工生产线标准，集 成国内最新研发的茶叶机械制造科技成果，经中国 茶叶研究所及专家反复研究论证、多次修改设备生 产线设计方案，最终评审认证通过枟清洁化与智能 化茶叶加工生产线枠 方案，目前已签订了设备采购 合同。 与此同时，盘龙茶业采取高薪聘请的办法，从全 国各地引进人才。 总经理张国强从上海引进，原为 上海美国雷勃电气集团经理，营销总监秦高远为北 京大学研究生，生产技术副总朱爱民、项目经理贾学 成从西乡午子绿茶公司引进。 最近，盘龙茶业还与省供销社、中国农业科学研 究院茶叶研究所达成战略合作协议，实施紫阳富硒 茶深度开发。 他们的目标是：打造中国富硒茶第一 品牌。 手握期盼多年的项目机遇，孙洪军兴奋地向记
