安徽石门富硒茶（石台富硒茶多少钱一斤）

1232016年7月下半月刊恩施茶文化旅游发展探析毕露随着现代生活节奏的不断加快，工作压力的不断加大，外出旅游成了大众舒缓压力、调节心情的主要娱乐方式。但是，以往的“走马观花式”的观光型旅游已不再受追捧，越来越多的人倾向于能够亲身参与的体验式旅游和拥有更多底蕴的文化旅游。在此背景下，茶区的茶文化旅游得到了迅猛的发展。茶文化旅游就是以茶和茶文化为主题的一种旅游形式，它的形式多样、内容丰富，并且还具有休闲、保健等功能,目前正以其独特的清雅、淡泊、自然的生活方式，迎合现代大众的旅游需求。本文以盛产富硒茶的恩施地区茶文化旅游为例，探究发展茶文化旅游对弘扬茶文化、振兴茶叶经济、提高旅游竞争力的重要意义。一、恩施旅游发展现状恩施地处湖北西南部，神秘的北纬30°穿越而过。这里气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑，全年平均气温16℃，森林覆盖率达67%，是最适宜人类居住的地区之一。这里自然风光秀丽，独特的喀斯特地貌造就了许多自然奇观。有“亚洲第一洞”—腾龙洞、可以和美国科罗拉多大峡谷媲美的恩施大峡谷、延绵八百里的清江画廊、“世界第一奥陶纪石林”—梭布垭石林、集“幽、险、奇、秀、古”于一体的建始石门河和风景如画的野三河。

恩施州是湖北唯一的一个少数民族自治州，这里聚居了土家族、苗族、侗族等二十几个少数民族，独特的民风民俗造就了土家吊脚楼、侗族风雨桥、土家女儿会等民俗文化旅游资源，土司王城、大水井、鱼木寨见证了恩施的历史变迁。恩施凭借着优越的气候资源、奇特秀丽的自然风光、灿烂的历史民俗文化吸引着周边地区的游客，特别是继高速公路、铁路的相继开通，恩施这个养在深闺的美人被人熟知，众多旅游者纷至沓来，使里成为了休闲胜地。在恩施旅游发展迅猛的同时也呈现出一些问题，恩施的景点开发更多的是依靠优美的自然风光做文章，没有很好的融入文化资源，恩施旅游还仅仅只是停留在观光旅游的阶段，使得恩施旅游发展的瓶颈开始凸显出来。据调查，很多来过恩施的旅游者表示没有第二次来的愿望。这就要求恩施的旅游业需要在发展中不断转型，要实现从观光休闲游向文化体验游的转变。二、恩施渊远流长的茶文化恩施位于武陵山区，拥有众多盆地、丘陵、山地，海拔高差悬殊近3000米，最低60多米，最高3000多米。气候温暖湿润、雨量充沛、常年雾绕山野，土壤富含铁元素，适宜茶叶生长。恩施现有100万余亩的优质茶园，茶叶年产量月100万担，是湖北省重要的茶叶生产出口基地。

恩施地区种茶、制茶、饮茶历史悠久，很早之前茶叶就已经成为了贡品。在长期的生产活动中，恩施独特的茶文化逐渐形成，具有浓厚的地域特色和民族特色。（一）灌灌茶和油茶汤是恩施人特有的饮茶方式恩施地区山地多，高山地区气温较低，人们就习惯于在闲暇之余围坐在火塘旁聊天。久而久之，就习惯于在火塘上用土制的陶罐泡茶喝。将茶叶放在陶罐里炙烤，烤到茶叶焦而不糊、香气溢出时用沸水冲泡，这就是恩施土家灌灌茶。有时还会加入姜片一起冲泡，成为姜茶，有抵御风寒之功效。恩施人淳朴好客，若有贵客登门，必定以茶迎客。这里的茶即为油茶汤。油茶汤制作简单，锅内放油烧热，置茶炸焦，加水烧开，放入盐和事先炸好的黄豆、豆腐干、花生米等辅料即可。恩施人祖辈多从事渔猎农耕生活，农耕之余喝了油茶汤有提神醒脑、解渴充饥之功效。（二）容美四道茶是恩施独特的茶礼云南白族招待贵客时有三道茶，而恩施土家族有四道茶。第一道叫“白鹤茶”，即当贵客临门时，取当地白鹤井的井水泡茶，为贵客接风洗尘。第二道叫“泡儿茶”，这道茶用沸水冲泡的不是茶叶而是“泡儿”。“泡儿”是用糯米蒸熟晒干后制成“阴米”，再炒制而成的“糯米泡”。糯米在恩施山区是稀有之物，用稀有之物招待贵客更能体现出土家人的热情好客。

第三道即为“油茶汤”，一般贵客到来，恩施土家人会用大桌宴席款待，但制作宴席时间较长，担心客人饿，就在正式吃饭前奉上一碗油茶汤垫垫肚子，土家人称为“点心”。第四道叫“鸡蛋茶”，是用煮熟后的鸡蛋加上红糖、蜂蜜用沸水冲泡而成。土家婚礼第二天，男方长辈依次而坐，女方则依次为长辈奉上鸡蛋茶，长辈们用完茶后在碗中放上回赠给新娘的“茶钱”，表示对新人的祝福。这就是土家婚礼中的“拜茶”。（三）优美动听的茶歌是恩施茶文化的重要表现形式茶歌体现了恩施茶农的生活、情感，在劳动人民用辛勤的双手创造丰富的物质生活的同时也不忘为丰富精神生活。茶歌是山歌的一种，通过世代的口口相传留传于世。《六口茶》是茶歌里的典型代表，这首歌轻松明快的节奏、郎朗上口的歌词、一问一答的形式被大家熟知。在不管是来过恩施的还是没来过恩施的，都能跟着旋律哼上一两句，这首歌无疑已经成为了恩施旅游的宣传广告。除了《六口茶》，恩施还有很多优秀的茶歌，比如《茶山姑娘》、《姐妹采茶》、《荷包采茶》、《桡夫子采茶》等。（四）恩施拥有历史悠久的制茶文化恩施拥有许多历史文化名茶：雾洞绿茶—早在盛唐时期就已成为贡茶；伍家台贡茶—乾隆题词“皇恩宠赐”；容美贡茶—康熙品过后赐名“容美贡茶”。

除此之外，发源于恩施芭蕉一带的恩施玉露茶更是历史悠久、美名远扬。早在清朝时期，就与“黄山毛峰”、“西湖龙井”一起被列为清代名茶；1945年，就已经走向国际市场，外销日本；上世纪60年代被列为“中国十大名茶”；1983年，被评为“湖北省十大名茶”。恩施玉露采用的是蒸汽杀青工艺制作而成，这种工艺和制作工具历史悠久，早于炒青工艺。目前，仍采用蒸青制做绿茶的地区只有恩施。（五）恩施得天独厚的硒茶文化硒元素是一种多功能的部分地区都缺硒，世界上也有四十多个国家和地区缺硒。而恩施有“世界硒都”之称，硒矿蕴藏量居世界第一，是世界上已经发现的第一个富硒地区。故恩施所产茶叶富含人体必需的硒元素，平均含硒量1.068ppm。据调查研究，长期饮用富硒茶，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。