富硒茶恩施玉露（恩施玉露富硒茶）

农业基础科学现代农业科技2011[1-7]。该制度引进到了世界贸易组织（WTO）《与贸易有关的知识产权协议》（TRIPS协议）等一系列国际公约[1-3]TRIPS协议所涉及的七大类知识产权中，地理标志作为一种独立的知识产权类型作了专门章节的规定TRIPS协议中，地理标志，是鉴别原产于一成员国领土或该领土的一个地区或一地点的产品的标志，但标志产品的质量、声誉或其他确定的特性应主要取决于其原产地其实，中华传统文化包含着地理标志思想，早就有道地药材、特产、土特产等概念然而，我国地理标志保护制度始于1995年，实施时间不久，并存在严重的冲突与高度的重复，先后主要有个地理标志保护系统，即国家工商总局的地理标志商标注册（1995年至今）、原国家质量技术监督局的原产地域产品保护（1999—205原国家出入境检验检疫局的原产地标记管理（2125年）、国家质量监督检验检疫总局的地理标志产品保护今）随着原国家质量技术监督局与原国家出入境检验检疫局合并，组建国家质量监督检验检疫总局（简称国家质检总15日起，地理标志产品保护取代了原产地域产品保护，原产地域产品也相应改名为地理标志产品，同年，原产地标记管理实际上已停止恩施玉露是国家地理标志产品、国家地理标志商标，29“湖北第一历史名茶”匾牌它是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽茶经》所载十分相似我国茶类的地理标志知识产权保护进展1.1地理标志产品保护截至日，原国家质量技术监督局、国家质量监督检验检疫总局先后依据原产地域产品保护规定》地理标志产品保护规定》，已先后对我国61品实施了地理标志产品保护这61种地理标志产品分布于15个自治区，福建、四川、浙江、湖北等省的种数列全国前1）其中，江南茶区21种，华南茶区17西南茶区13种，江北茶区茶类国家地理标志产品包含：42种绿茶，5种红茶，2种白茶，2种其他茶类（杜仲茶、花茶、苦丁茶、莓茶、俄色茶）其中，绿茶先后有龙井茶、蒙山茶、黄山毛峰茶、洞庭（山）碧螺春茶、太平猴魁茶、狗牯脑茶、安吉白茶、紫阳富硒茶、白沙绿茶、庐山云雾茶、雨花茶、乌牛早茶、凌云白毫茶、梵净山翠峰茶、桃源野茶王、凤冈富锌富硒茶、日照绿茶、邓村绿茶、崂山绿茶、龙峰茶、龙神茶、恩施玉露、汉中仙毫、古丈毛尖、六安瓜片、松阳茶、七佛贡茶、建德苞茶、瑶里嫩蕊、蒲江雀舌、婺源绿茶、伍家台贡茶、国胜茶、米仓山茶、沿溪山白毛尖、南山白毛茶、石阡苔茶、北川苔子茶、英山云雾茶、峨眉山茶、惠明茶、西山茶；青茶（乌龙茶）先后有武夷岩茶、安溪铁观音、永春佛手、福建乌龙茶、凤凰单丛（枞）茶；红茶先后有英德红茶、坦洋工夫；白茶先后有政和白茶、福鼎白茶；黑茶先后有普洱茶、安化黑茶；黄茶有霍山黄芽；其他茶类有开化杜仲茶、福州茉莉花茶、澄迈苦丁茶、大新苦丁茶、余庆苦丁茶、溪洲莓茶、炉霍雪域俄色茶1.2地理标志商标注册截至31日，国家工商总局注册了88茶类国家地理标志产品分布省市区种数种省市区种数种福建基金项目湖北省自然科学基金项目（28CDB5）；湖北省统计局项目（2126）；湖北省教育厅科学技术研究项目（B21284）；湖北省教育厅人文社会科学重点项目（29d35）。

作者简介孙志国（1963），男，湖北监利人，博士，教授，主要从事农产品资源学研究工作。收稿日期21-11-26历史名茶恩施玉露的地理标志知识产权保护（咸宁学院资源与环境科学学院，湖北咸宁4371）摘要介绍了我国茶类地理标志保护进展，探讨恩施玉露地理标志知识产权保护的现状与发展对策，建议扩大保护范围；尽快制订国家质量标准；充分利用农业品牌类遗产“恩施玉露”，保护农业物种类遗产品种；开发恩施玉露茶文化的旅游资源。关键词茶叶；恩施玉露；地理标志；知识产权保护；现状；发展对策中图分类号F326.13文献标识码文章编号17-5739（211）1-2-3IntellectualPropertyProtectionGeographicalIndicationsHistoricalFamousTeaEnshiYuluSUNZhi-guoWANGShu-tingZHONGXue-binZHANGMin（SchoolEnvironmentScience，XianningCollege，XianningHubei4371）AbstractintellectualpropertyprotectiongeographicalindicationsourcountryteaswereomtrpdiceddevelopmentcountermeasureintellectualpropertyprotectionEnshiYuluwerediscussed，andsuggestedprotection；todrawupitsnationalstandardpossible；tomakefulluseagriculturalbrandinheritance“EnshiYulu”；topreserveitsagriculturalspeciesinheritance；todeveloptouristresources.Keywordstea；EnshiYulu；geographicalindications；intellectudpropertyprotection；status；developmentcountermeasure类地理标志商标。

这些地理标志商标的商品产自14个自治区，福建、浙江、安徽、湖南、四川等省的件数，列全国前2）。其中，江南茶区35件，华南茶区25件，江北茶区茶类国家地理标志商标包含58件绿茶、7件青茶（乌龙件红茶、6件白茶、3他茶类（花茶、苦丁茶）。其中，绿茶类：安化茶、安吉白茶、北川茶叶、苍南翠龙茶、大佛茶、大悟绿茶、东至云尖、洞庭山、都匀毛尖、斗山太湖翠竹、恩施富硒茶、恩施玉露、浮梁茶、古丈毛尖、固始云雾、江山绿牡丹茶、金坛雀舌、开化龙顶、开县龙珠茶、崂山茶（注册号543935）、崂山茶（注册号566863）、临海蟠毫、六安瓜片（注册号06443）、六安瓜片（注册号3288308）、庐山云雾茶、马边绿茶、湄潭翠芽、蒙顶山茶、南江大叶茶、宁强雀舌、磐安云峰、平武绿茶、普陀佛茶、千岛玉叶、日照绿茶、邵武碎铜茶、石门银峰、松溪绿茶、太平猴魁、桃源大叶茶、天目青顶、天山绿茶、午子仙毫、武平绿茶、婺源绿茶、信阳毛尖、宜都天然富锌茶、英山云雾茶、永川秀芽、尤溪绿茶、余姚瀑布仙茗、岳西翠兰、紫阳富硒茶、径山茶、龙井茶、屏山炒青、桐庐雪水云绿茶、云龙绿茶。青茶（乌龙茶）类：安溪黄金桂、安溪铁观音、凤凰单丛、武夷山大红袍、永春佛手、永春闽南水仙、漳平水仙茶。

红茶类：福鼎白琳工夫、祁门红茶、坦洋工夫（注册号5379787）、坦洋工夫（注册号690797）、正山小种、政和工夫（注册号 6495869）、政和工夫（注册号 766793）。白茶类：福鼎白茶、 福鼎白毫银针、福鼎大白茶、靖安白茶、政和白茶（注册号 6228806）、政和白茶（注册号 7667932）。黄茶类：霍山黄芽、 莫干黄芽、岳阳银针。黑茶与砖茶类：安化黑茶、安化千两 茶、普洱茶。其他茶类：福州茉莉花茶、横县茉莉花茶、舒城 小兰花、筠连苦丁茶。 1.3 农产品地理标志登记 截至 200 日，农业部共登记了38 个自治区，四川、山东、浙江、湖北、安徽等省的种数列全国前 茶类国家农产品地理标志包含34 种绿茶、 种其他茶类（花茶、莓茶）。没有红茶、白茶、黑茶与砖茶等种类。其中，绿茶：鹤峰茶、金山翠芽、崇庆 枇杷茶、屏山炒青、马边绿茶、宜宾早茶、南江大叶茶、万源 富硒茶、圣水绿茶、金山时雨茶、婺源绿茶、上饶白眉、保靖 黄金茶、昭平银衫茶、沂水绿茶、荣成绿茶、莒南绿茶、胶南 绿茶、阳羡雪芽、天目湖白茶、伍家台贡茶、桂平西山茶、复 立茶、长兴紫笋茶、贵定雨雾贡茶、武当道茶、平利女娲茶、 泰顺三杯香茶、千岛银珍、乳山绿茶、浮梁茶、霄坑绿茶、鸦 山瑞草魁、余姚瀑布仙茗。

黄茶：霍山黄大茶。青茶（乌龙 茶）：漳平水仙茶。其他茶类：福州茉莉花茶、茅岩莓茶。 恩施玉露的地理标志知识产权保护现状恩施玉露注册了国家工商总局的地理标志商标，实施 国家质量监督检验检疫总局的地理标志产品保护，尚未登 记农业部的农产品地理标志。根据《地理标志产品保护规 定》，2007 日，国家质检总局宣布，通过了对恩施玉露地理标志产品保护申请的审查，并批准自当日起对恩施 玉露实施地理标志产品保护。恩施玉露成为全国第39 国家地理标志产品茶类中的第33 2.1地理标志产品保护地域范围 恩施玉露地理标志产品保护范围以湖北省恩施市人民 政府《关于划定“恩施玉露”地理标志产品保护地域范围建 议的函》（恩施市政函[2006]61 号）提出的范围为准，为湖北 省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝街道办事处现辖行政区域。 2.2 质量技术要求 国家地理标志产品恩施玉露的品种要求为地方群体品 种恩苔早或适制恩施玉露的无性系良种；立地条件为海拔 450～850 m，砂壤土和黄棕壤土，土壤 pH 4.5～6.0；栽培管理上按照无公害食品茶叶生产技术规程进行。生产工艺 等方面的质量技术要求如下：一是采摘。鲜叶采摘老嫩一 箱内装可抽插活动的蒸青屉。

蒸青时，待锅内水充分沸腾，迅速将鲜叶均匀薄摊在屉中，以叶片互不重叠为宜，摊鲜叶 00～50 。蒸青时间40～50 s，蒸青适度的叶片呈灰绿色， 手捏叶片柔软如棉，叶面光滑并发出清香。也可采用蒸汽杀 青机或汽热杀青机蒸青。三是扇凉。将蒸青叶迅速扇凉，迅 速降低叶温，散发水分以免余热和水汽积聚闷黄茶叶。如采 用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青，则省去该流程。四是铲头 毛火。将蒸青叶 kg投放在温度 100～140 的焙炉盘上， 双手迅速捧叶高抛抖散，使水分蒸发。翻抖动作要勤，并随 时将炉盘上散叶收拢，使之受热均匀、失水一致。一般抛炒 至叶色暗绿，嫩梗主脉出现“鸡皮皱纹”，以手捏茶坯，既不 粘手，又不成团为适度。全程需要 1～15 min。如采用蒸汽杀 青机或汽热杀青机蒸青则省去该流程。五是揉捻。在焙炉上 进行，先是回转揉，两手握住适量茶叶，在焙炉盘上，如滚球