富硒鸡蛋的生产方法与流程（鸡蛋流程生产富硒方法是什么）

本发明属于养殖技术领域，具体涉及一种富硒鸡饲料及其富硒鸡蛋的生产方法。

背景技术

硒（se）为人体必需的重要微量元素，又称“生命元素”、“抗癌之王”。它是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，人体维持正常生命活动不可或缺的微量元素，它直接参与生命核酸和各种氧化酶的合成与代谢，影响到细胞的分裂，繁殖和遗传，具有超强抗氧化性，提高人体免疫力，并能有效防治包括：癌症、心血管病、糖尿病在内的四十多种疾病，增进健康，延缓衰老。

近年来，服用含有硒元素的药品或者保健品来补充人体所需硒，但是药品和保健品一般都价格昂贵，而且鱼目混珠，真假难分，补硒效果不是很理想，将硒元素加入到食物中，在补充营养的同时补充硒元素，富硒鸡蛋就是通过鸡生物转化，将硒元素充分富集到鸡蛋中，方便人体食用吸收。

目前鸡饲料多是添加亚硒酸钠来获得富硒鸡蛋，但是亚硒酸钠毒性大，安全范围窄，生物利用率低，食用过多或者不均匀都容易导致鸡中毒，造成产蛋率下降，甚至死亡，过少又无法得到富硒鸡蛋，而且鸡对现有的富硒鸡饲料中硒的吸收率非常低，另外现有的富硒鸡饲料不稳定，容易吸水变质。另外现在很多鸡饲料以及饲喂过程都没有按照鸡龄区分鸡饲料，也没有在饲喂方式上做相应调整，只是单纯的饲喂，鸡的成活率很低，并且不健康，无法产出品质好的富硒鸡蛋，资源没有合理利用，甚至造成资源的浪费。

技术实现要素：

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种富硒鸡饲料及其富硒鸡蛋的生产方法，科学合理，满足了鸡在不同生长期的营养需求，不仅生产出的鸡蛋含硒含量适中，食用补硒效果好，而且饲料成分充分利用吸收，减少资源的浪费，提高了经济效益。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种富硒鸡饲料，包括雏鸡富硒鸡饲料、青年鸡富硒鸡饲料、产蛋期富硒鸡饲料。

进一步的，所述雏鸡富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米100-120份、豆饼12-14份、鱼粉8-10份、骨粉2-3份、富硒颗粒2-3份、大豆卵磷脂0.4-0.6份、复合维生素1-2份、β-胡萝卜素3-5份。

进一步的，所述青年鸡富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米90-110份、粗粮80-90份、豆饼7-9份、鱼粉5-7份、富硒颗粒6-8份、大豆卵磷脂0.9-1.1份、复合维生素2-3份、β-胡萝卜素3-5份、食用油2-4份。

进一步的，所述产蛋期富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米80-90份、粗粮75-85份、豆饼14-16份、鱼粉5-7份、骨粉1-2份、富硒颗粒5-7份、大豆卵磷脂0.8-1.0份、复合维生素3-4份、β-胡萝卜素4-6份。

进一步的，所述富硒颗粒的制备，包括以下步骤：

（1）原料的处理：称取7-9份维生素¬e、45-49份改性魔芋精粉、5-7份富里酸、10-12份麦芽硒同时加入到超微粉碎机中，超微粉碎机的转速为320-340rpm，粉碎时间为40-46min；

（2）造粒处理：将步骤（1）粉碎后的原料加入到干粉辊压造粒机内进行造粒即得富硒内芯；

（3）包埋壁材溶液的制备：称取140-160份玉米醇溶蛋白、45-55份β-环糊精置于磁力搅拌器内，再向磁力搅拌器内加入65-75份的去离子水，磁力搅拌器的温度为75-85℃，搅拌器的转速为120-130rpm，搅拌2-3h后置于喷雾枪内备用；

（4）包衣处理：将步骤（2）获得的富硒内芯加入到包衣锅内，启动排风和吸尘装置，用热风对富硒内芯进行加热，包衣锅内的问温度控制为45-55℃，加热时间为35-45min，然后将步骤（3）获得的包衣壁材溶液均匀喷雾到富硒内芯表面，同时采用热风干燥，即得富硒颗粒。

进一步的，所述改性魔芋精粉的制备，包括以下步骤：

1）改性剂制备：将大烧杯置于水浴锅内，向大烧杯内加入55-65份去离子水，煮沸后，称取9-11份没食子酸、6-8份六偏磷酸钠加入到沸水中，等没食子酸和六偏磷酸钠完全溶解后，调节ph为4-5即得改性剂；

2）搅拌处理：称取65-85份魔芋精粉加入搅拌器内，然后向搅拌器内加入35-45份操作1）所获得的改性剂，搅拌机内的温度控制为52-54℃，搅拌机的转速为210-230rpm，搅拌时间23-25min后过滤，同时用去离子水冲洗，滤出后备用；

3）干燥：将操作2）获得的魔芋精粉置于干燥箱内干燥2-3h后取出即得改性魔芋精粉。

进一步的，所述步骤（4）包衣处理中热风干燥的温度为33-35℃，热风干燥的时间为21-23min。

一种富硒鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：

1）雏鸡喂养：从孵化到8周龄，喂食雏鸡富硒鸡饲料，每天每只喂食25-35g，每天喂食4-6次，期间自由饮水，期间每天光照7-8h，光照强度12-13勒克斯；

2）青年鸡喂养：从9-18周龄，喂食青年鸡富硒鸡饲料，每天每只喂食110-120g，每天喂食2-4次，期间自由饮水，期间每天光照8-10h，光照强度6-8勒克斯；

3）产蛋鸡喂养：从19-30周龄，喂食产蛋期富硒鸡饲料，每天喂食120-130g，每天喂食3-5次，期间自由饮水，期间每天光照16-18h，光照强度13-14勒克斯，期间所产的鸡蛋即富硒鸡蛋。

本发明相比现有技术具有以下优点：

本发明的富硒鸡饲料包括雏鸡富硒鸡饲料、青年鸡富硒鸡饲料、产蛋期富硒鸡饲料，营养成分均衡搭配，科学合理，满足了鸡在不同生长期的营养需求，鸡饲料以玉米、豆饼、鱼粉为基料，在原料中添加富硒颗粒，富硒颗粒的制备过程中，加入改性魔芋精粉和麦芽硒，明显提高鸡饲料中的硒含量，麦芽硒作为一种有机硒，具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点；魔芋精粉中硒的含量约为350ug/100g，在富硒颗粒中中加入魔芋精粉不仅可以作为营养成分的载体，还可以为鸡饲料提供硒元素，另外通过对魔芋精粉的改性，提高魔芋精粉的粘度，稳定性和抗菌性，进而提升鸡饲料的品质；鸡饲料中添加复合维生素、β-胡萝卜素可以促进硒元素的吸收，可以增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老，并能有效抑制肿瘤生长，对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助，增强鸡的体质，提高了产蛋率；本发明在富硒颗粒的制备中，给富硒颗粒包埋上一层包埋衣，包埋衣中含有β-环糊精，提升鸡饲料的口感，增强鸡饲料的稳定性、提高各成分的生物利用度；另外添加大豆卵磷脂，能够加速包衣的溶解，加快富硒内芯的释放，提高肠道对硒的吸收利用率；本发明对不同生长时期的鸡给予不同的生长环境和饲喂不同的鸡饲料，提供合理合适的营养成分，一方面有助于鸡的健康成长，产出更多高品质的鸡蛋，另外一方面提高鸡饲料的生物利用度，避免资源的浪费，在饲喂的过程中施加一定强度的光照，鸡在光照强度的刺激下，分泌更多的雌激素，雌激素壳促进雌性生殖器官的发育和生殖细胞的形成，提高了产蛋率。本发明提供的一种富硒鸡饲料的制备及其富硒鸡蛋的生产方法，科学合理，满足了鸡在不同生长期的营养需求，不仅生产出的鸡蛋含硒含量适中，硒的稳定性好，生物利用度高，食用补硒效果好，而且饲料成分充分利用吸收，减少资源的浪费，提高了经济效益。

具体实施方式

实施例1

一种富硒鸡饲料，包括雏鸡富硒鸡饲料、青年鸡富硒鸡饲料、产蛋期富硒鸡饲料。

进一步的，所述雏鸡富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米100份、豆饼12份、鱼粉8份、骨粉2份、富硒颗粒2份、大豆卵磷脂0.4份、复合维生素1份、β-胡萝卜素3份。

进一步的，所述青年鸡富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米90份、粗粮80份、豆饼7份、鱼粉5份、富硒颗粒6份、大豆卵磷脂0.9份、复合维生素2份、β-胡萝卜素3份、食用油2份。

进一步的，所述产蛋期富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米80份、粗粮75份、豆饼14份、鱼粉5份、骨粉1份、富硒颗粒5份、大豆卵磷脂0.8份、复合维生素3份、β-胡萝卜素4份。

进一步的，所述富硒颗粒的制备，包括以下步骤：

（1）原料的处理：称取7份维生素¬e、45份改性魔芋精粉、5份富里酸、10份麦芽硒同时加入到超微粉碎机中，超微粉碎机的转速为320rpm，粉碎时间为40min；

（2）造粒处理：将步骤（1）粉碎后的原料加入到干粉辊压造粒机内进行造粒即得富硒内芯；

（3）包埋壁材溶液的制备：称取140份玉米醇溶蛋白、45份β-环糊精置于磁力搅拌器内，再向磁力搅拌器内加入65份的去离子水，磁力搅拌器的温度为75℃，搅拌器的转速为120rpm，搅拌2-3h后置于喷雾枪内备用；

（4）包衣处理：将步骤（2）获得的富硒内芯加入到包衣锅内，启动排风和吸尘装置，用热风对富硒内芯进行加热，包衣锅内的问温度控制为45℃，加热时间为35min，然后将步骤（3）获得的包衣壁材溶液均匀喷雾到富硒内芯表面，同时采用热风干燥，即得富硒颗粒。

进一步的，所述改性魔芋精粉的制备，包括以下步骤：

1）改性剂制备：将大烧杯置于水浴锅内，向大烧杯内加入55份去离子水，煮沸后，称取9份没食子酸、6份六偏磷酸钠加入到沸水中，等没食子酸和六偏磷酸钠完全溶解后，调节ph为4即得改性剂；

2）搅拌处理：称取65份魔芋精粉加入搅拌器内，然后向搅拌器内加入35份操作1）所获得的改性剂，搅拌机内的温度控制为52℃，搅拌机的转速为210rpm，搅拌时间23min后过滤，同时用去离子水冲洗，滤出后备用；

3）干燥：将操作2）获得的魔芋精粉置于干燥箱内干燥2h后取出即得改性魔芋精粉。

进一步的，所述步骤（4）包衣处理中热风干燥的温度为33℃，热风干燥的时间为21min。

一种富硒鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：

1）雏鸡喂养：从孵化到8周龄，喂食雏鸡富硒鸡饲料，每天每只喂食25g，每天喂食4次，期间自由饮水，期间每天光照7h，光照强度12勒克斯；

2）青年鸡喂养：从9-18周龄，喂食青年鸡富硒鸡饲料，每天每只喂食110g，每天喂食2次，期间自由饮水，期间每天光照8h，光照强度6勒克斯；

3）产蛋鸡喂养：从19-30周龄，喂食产蛋期富硒鸡饲料，每天喂食120g，每天喂食3次，期间自由饮水，期间每天光照16h，光照强度13勒克斯，期间所产的鸡蛋即富硒鸡蛋。

实施例2

一种富硒鸡饲料，包括雏鸡富硒鸡饲料、青年鸡富硒鸡饲料、产蛋期富硒鸡饲料。

进一步的，所述雏鸡富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米110份、豆饼13份、鱼粉9份、骨粉2.5份、富硒颗粒2.5份、大豆卵磷脂0.5份、复合维生素1.5份、β-胡萝卜素4份。

进一步的，所述青年鸡富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米100份、粗粮85份、豆饼8份、鱼粉6份、富硒颗粒7份、大豆卵磷脂1份、复合维生素2.5份、β-胡萝卜素4份、食用油3份。

进一步的，所述产蛋期富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米85份、粗粮80份、豆饼15份、鱼粉6份、骨粉1.5份、富硒颗粒6份、大豆卵磷脂0.9份、复合维生素3.5份、β-胡萝卜素5份。

进一步的，所述富硒颗粒的制备，包括以下步骤：

（1）原料的处理：称取8份维生素¬e、47份改性魔芋精粉、6份富里酸、11份麦芽硒同时加入到超微粉碎机中，超微粉碎机的转速为330rpm，粉碎时间为43min；

（2）造粒处理：将步骤（1）粉碎后的原料加入到干粉辊压造粒机内进行造粒即得富硒内芯；

（3）包埋壁材溶液的制备：称取150份玉米醇溶蛋白、50份β-环糊精置于磁力搅拌器内，再向磁力搅拌器内加入70份的去离子水，磁力搅拌器的温度为80℃，搅拌器的转速为125rpm，搅拌2.5h后置于喷雾枪内备用；

（4）包衣处理：将步骤（2）获得的富硒内芯加入到包衣锅内，启动排风和吸尘装置，用热风对富硒内芯进行加热，包衣锅内的问温度控制为50℃，加热时间为40min，然后将步骤（3）获得的包衣壁材溶液均匀喷雾到富硒内芯表面，同时采用热风干燥，即得富硒颗粒。

进一步的，所述改性魔芋精粉的制备，包括以下步骤：

1）改性剂制备：将大烧杯置于水浴锅内，向大烧杯内加入50份去离子水，煮沸后，称取10份没食子酸、7份六偏磷酸钠加入到沸水中，等没食子酸和六偏磷酸钠完全溶解后，调节ph为4.5即得改性剂；

2）搅拌处理：称取75份魔芋精粉加入搅拌器内，然后向搅拌器内加入40份操作1）所获得的改性剂，搅拌机内的温度控制为53℃，搅拌机的转速为220rpm，搅拌时间24min后过滤，同时用去离子水冲洗，滤出后备用；

3）干燥：将操作2）获得的魔芋精粉置于干燥箱内干燥2.5h后取出即得改性魔芋精粉。

进一步的，所述步骤（4）包衣处理中热风干燥的温度为34℃，热风干燥的时间为22min。

一种富硒鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：

1）雏鸡喂养：从孵化到8周龄，喂食雏鸡富硒鸡饲料，每天每只喂食30g，每天喂食5次，期间自由饮水，期间每天光照7.5h，光照强度12.5勒克斯；

2）青年鸡喂养：从9-18周龄，喂食青年鸡富硒鸡饲料，每天每只喂食115g，每天喂食3次，期间自由饮水，期间每天光照9h，光照强度7勒克斯；

3）产蛋鸡喂养：从19-30周龄，喂食产蛋期富硒鸡饲料，每天喂食125g，每天喂食4次，期间自由饮水，期间每天光照17h，光照强度13.5勒克斯，期间所产的鸡蛋即富硒鸡蛋。

实施例3

一种富硒鸡饲料，包括雏鸡富硒鸡饲料、青年鸡富硒鸡饲料、产蛋期富硒鸡饲料。

进一步的，所述雏鸡富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米120份、豆饼14份、鱼粉10份、骨粉3份、富硒颗粒3份、大豆卵磷脂0.6份、复合维生素2份、β-胡萝卜素5份。

进一步的，所述青年鸡富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米110份、粗粮90份、豆饼9份、鱼粉7份、富硒颗粒8份、大豆卵磷脂1.1份、复合维生素3份、β-胡萝卜素5份、食用油4份。

进一步的，所述产蛋期富硒鸡饲料，由以下重量份组分组成：玉米90份、粗粮85份、豆饼16份、鱼粉7份、骨粉2份、富硒颗粒7份、大豆卵磷脂1.0份、复合维生素4份、β-胡萝卜素6份。

进一步的，所述富硒颗粒的制备，包括以下步骤：

（1）原料的处理：称取9份维生素¬e、49份改性魔芋精粉、7份富里酸、12份麦芽硒同时加入到超微粉碎机中，超微粉碎机的转速为340rpm，粉碎时间为46min；

（2）造粒处理：将步骤（1）粉碎后的原料加入到干粉辊压造粒机内进行造粒即得富硒内芯；

（3）包埋壁材溶液的制备：称取160份玉米醇溶蛋白、55份β-环糊精置于磁力搅拌器内，再向磁力搅拌器内加入75份的去离子水，磁力搅拌器的温度为85℃，搅拌器的转速为130rpm，搅拌3h后置于喷雾枪内备用；

（4）包衣处理：将步骤（2）获得的富硒内芯加入到包衣锅内，启动排风和吸尘装置，用热风对富硒内芯进行加热，包衣锅内的问温度控制为55℃，加热时间为45min，然后将步骤（3）获得的包衣壁材溶液均匀喷雾到富硒内芯表面，同时采用热风干燥，即得富硒颗粒。

进一步的，所述改性魔芋精粉的制备，包括以下步骤：

1）改性剂制备：将大烧杯置于水浴锅内，向大烧杯内加入65份去离子水，煮沸后，称取11份没食子酸、8份六偏磷酸钠加入到沸水中，等没食子酸和六偏磷酸钠完全溶解后，调节ph为5即得改性剂；

2）搅拌处理：称取85份魔芋精粉加入搅拌器内，然后向搅拌器内加入45份操作1）所获得的改性剂，搅拌机内的温度控制为54℃，搅拌机的转速为230rpm，搅拌时间25min后过滤，同时用去离子水冲洗，滤出后备用；

3）干燥：将操作2）获得的魔芋精粉置于干燥箱内干燥3h后取出即得改性魔芋精粉。

进一步的，所述步骤（4）包衣处理中热风干燥的温度为35℃，热风干燥的时间为23min。

一种富硒鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：

1）雏鸡喂养：从孵化到8周龄，喂食雏鸡富硒鸡饲料，每天每只喂食35g，每天喂食6次，期间自由饮水，期间每天光照8h，光照强度13勒克斯；

2）青年鸡喂养：从9-18周龄，喂食青年鸡富硒鸡饲料，每天每只喂食120g，每天喂食4次，期间自由饮水，期间每天光照10h，光照强度8勒克斯；

3）产蛋鸡喂养：从19-30周龄，喂食产蛋期富硒鸡饲料，每天喂食130g，每天喂食5次，期间自由饮水，期间每天光照18h，光照强度14勒克斯，期间所产的鸡蛋即富硒鸡蛋。

对比实施例1

本对比实施例1与实施例2相比，省去步骤（1）原料的处理中的改性魔芋精粉和改性魔芋精粉的制备，除此外的方法步骤均相同。

对比实施例2

本对比实施例2与实施例2相比，省去步骤（3）包埋壁材溶液的制备和步骤（4）包衣处理，除此外的方法步骤均相同。

对比实施例3

本对比实施例3与实施例2相比，将富硒鸡蛋的生产方法中，所有的小鸡都饲喂雏鸡富硒鸡饲料，除此外的方法步骤均相同。

对比实施例4

本对比实施例4与实施例2相比，将富硒鸡蛋的生产方法中，所有的小鸡都饲喂青年鸡富硒鸡饲料，除此外的方法步骤均相同。

对比实施例5

本对比实施例5与实施例2相比，将富硒鸡蛋的生产方法中，所有的小鸡都饲喂产蛋期富硒鸡饲料，除此外的方法步骤均相同。

对照组1

申请号为2.4公开的一种富硒鸡饲料以及富硒鸡的养殖方法。

对照组2

申请号为2.2公开的一种富硒鸡饲料及富硒鸡蛋的生产方法。

为了对比本发明效果，取400只同一时间同样条件下孵化的小鸡，适应喂养14天后，将400只小鸡随机分成8组，每组50只，然后分别用实施例2、对比实施例1、对比实施例2、对比实施例3、对比实施例4、对比实施例5、对照组1、对照组2的方法制备的鸡饲料以及富硒鸡的养殖方法，分别对每组小鸡进行喂食，喂食22周，喂食过程中观察和记录鸡群生长的情况，病统计数据，期间所有小鸡生长环境相同，自由饮水。

具体实验对比数据如下表1所示：

表1

由上表1可以看出，本发明提供的一种富硒鸡饲料的制备及其富硒鸡蛋的生产方法，科学合理，满足了鸡在不同生长期的营养需求，不仅生产出的鸡蛋含硒含量适中，硒的稳定性好，生物利用度高，食用补硒效果好，而且饲料成分充分利用吸收，减少资源的浪费，提高了经济效益，有很好的市场推广价值。

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技术特征：

技术总结

本发明公开了一种富硒鸡饲料及其富硒鸡蛋的生产方法，属于养殖技术领域，包括雏鸡富硒鸡饲料、青年鸡富硒鸡饲料、产蛋期富硒鸡饲料。包括以下步骤：1）雏鸡喂养；2）青年鸡喂养；3）产蛋鸡喂养。本发明提供的一种富硒鸡饲料的制备及其富硒鸡蛋的生产方法，科学合理，满足了鸡在不同生长期的营养需求，不仅生产出的鸡蛋含硒含量适中，硒的稳定性好，生物利用度高，食用补硒效果好，而且饲料成分充分利用吸收，减少资源的浪费，提高了经济效益。