赞美恩施富硒茶（赞美茶恩施富硒茶的句子）

虽然离小长假还有一月有余，身边的同事们早已打起了旅行的小算盘。订机票、办签证、定行程、找旅伴……倒是忙的不亦可乎。

花姐自己呢？脑海蹦出了一个早就想二刷地方，湖北恩施。

▲ 恩施

电脑里，“2016年7月恩施”照片文件夹，替我保留着许多回忆：

记得滋养着恩施的山翠绿得耀眼，记得恩施的野柿子甜得舌头发颤，记得恩施的人比树还长寿，院子里的树都开始老了，老人还精神着。

那里是个宝藏一样的地方，除了著名的大峡谷，人杰地灵的湖北恩施还藏着太多不为人知的好，等待人们去发现。

云雾飘渺，山水纯净，天与地不见一丝杂质，人们都说，恩施是神仙住的地方。

被誉为仙境的地方很多，但恩施是为数不多，真正担得起这份赞美的。

它是被美国CNN评选出的“中国最美仙境”，被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”。电影版《三生三世十里桃花》在这里取景，刘昊然新剧《九州缥缈录》在这里拍摄了9个月。

顺着河流蜿蜒而建的水上栈道，将两岸的风景收入其中，即使走马观花，也如痴如醉。

鹤峰屏山峡谷中，小船在清澈的水上漂浮，犹如浮天空。

漫步清江古河床，不知是行走在人间还是画里。

但这些还不是恩施全部的美，花姐在那里认识的朋友刘小英说，美景只是吸引你来，美食会将你留住。

恩施是湖北省唯一一个少数民族自治州，除了湖北省有的小吃以外，当地的美食还有土家族、苗族少数民族的特色。

从前只知道土家酱香饼的花姐，听了刘小英的介绍后，才知道自己对恩施美食的了解实在太肤浅。

莼菜是睡莲科的一种水草，恩施利川的莼菜是国家地理标志产品。

在浙江江苏等地，莼菜经常用来做汤，而在恩施，用辣椒、醋、酱油凉拌，口感更为鲜美爽滑。

炕洋芋是恩施大街小巷最常见的小吃，洋芋即为土豆。

用少油炕熟的洋芋，外皮香脆，内里绵软，不但不油，还有烤熟的香甜味。

▲ 炕洋芋

当地家家都会做的神仙豆腐。

用腐婢叶揉搓滤出浓汁，加入草木灰，凝固后切块。无论是煮汤、凉拌，入口都有浓郁的青草香，清凉美味。

▲ 图源微博@谢卿安

除了这些美食之外，恩施还盛产茶叶，恩施玉露、花枝茶都是游人去恩施必尝的一口鲜。

说起这些恩施的好茶，花姐的朋友刘小英更有一肚子的话想说。

▲ 《延禧攻略》中的娴妃娘娘，也就是后来的皇后，最爱的就是恩施玉露。

恩施玉露，中国十大名茶之一。泉水冲泡后，茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，外形色泽油润翠绿，毫白如玉，深受人们喜爱。

从前的花枝山人，则世代沿用唐朝恩施玉露蒸青工艺酿制花枝茶。制出的花枝茶，同样汤色清雅、栗香味醇，片片茶叶如菊花漾于水中，造型极美。

花枝茶与恩施玉露一脉相承，花枝茶因花枝山得名。

▲ 茶树

恩施花枝山拥有这样的好茶，外面的世界，很多人却压根没有听说过花枝茶，它像是一个没落的贵族。

明清以来，花枝茶以口碑相传享誉巴蜀地区，当时有诗云：百里难寻真香茗，几上只盼有花枝。

到了清朝康熙年间，花枝茶被当地官员作为贡品献给康熙，康熙饮用花枝茶后，亲笔御赐一品花枝，花枝茶自此名扬神州。

清末民国，英国茶商威尔斯在花枝山开厂收茶，然后运回英国，在英国上流社会很受欢迎。

而如今，这个没落的贵族，开始了自己的兴起之路，而刘小英就是领路人。

刘小英出生在恩施贫困山区，2008年，因工作关系，她来到恩施花枝山村考察——这个生态环境极好、地处清江边上的小山村。

八百里清江河畔，恩施大峡谷的入口处，常年云雾缭绕，森林覆盖率70%以上，有着天然氧吧之美誉。

这里气候温和，四季分明，土壤富含有机质和硒元素，是生产名优绿茶的理想之地。

▲ 花枝山茶园基地

那时，刘小英站在群山之间，呼吸着新鲜的空气，脑子里突然蹦出一个念头，留下来做茶叶。

但想要实现这个想法，并不容易。

那个时候，花枝山的老板姓生活水平几乎还停留在上世纪80年代，全村农民人均纯收入不足2000元，80%的农户处于贫困状态。

在经过一系列的考察后，刘小英决定就在花枝山发展优质的茶叶基地，重振花枝茶当年风光，也为了能用自己的力量带领当地村民摆脱贫困。

▲ 花枝山茶园基地远景

怀着朴素而又伟大的理想，刘小英开始挨家挨户说服村民加入她。

一开始只有52位村民同意，一年不到入股的村民腰包鼓了起来，大家的积极性都被调动起来，加入刘小英的村民从最初的52人发展到300多人。

▲ 当地采茶姑娘

为了提高茶叶品质，刘小英聘请了中国农科院茶叶研究所和省、州有关茶叶专家为村民进行专业技术指导和培训。

6000余亩的茶园基地，均按照有机和绿色产品标准要求进行统一管理，不施用化学肥料，禁用化学农药。

每一颗茶叶都由村民手工采摘，只选取有机茶园的嫩叶。

▲ 花枝茶鲜叶

经过传统蒸青法的七大步骤，让人们喝到的每一口茶，都是恩施山水的味道。

▲ 师傅们手工揉制茶叶犹如玩魔术，给人一种音乐的律动感

制作完成的花枝茶，用透明的玻璃杯，倒入80度的开水半杯，将3-4克茶叶投入其中，约2-3分钟后，再加倒入85度左右的开水。

观：花枝茶如竹笋在杯中亭亭玉立；

赏：花枝茶上下飘逸之神态；

闻：袅袅升起的淡淡花香让人心旷神怡；

品：呷上一口含在嘴里，慢慢吞入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊留香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。

刘小英的茶园在恩施，除了生长着花枝茶，还有恩施玉露和富硒茶，翻腾的云海间，吸收雨露，默默成长。

▲ 产品包装

别处的茶园产的是茶叶，而刘小英的茶园，不但产茶叶，还有鸟语花香，峡谷茶园风光。

▲ 富硒茶基地

每年春天，刘小英在云雾缭绕间，盼着茶叶发芽。

茶树抽出了芽，刘小英就笑了，全村村民一年的幸福生活就有了。

对刘小英来说，茶叶，不仅仅是自己的事业，更是帮助村民脱贫致富的功德，值得一辈子去坚守。

植物是最懂得回报的，就像刘小英的茶园，它们用一季又一季的茶香，来回报辛劳的村民和善良的刘小英。

现在，刘小英正在寻找志同道合的人，共饮这一杯来之不易的清茶。