中国高山富硒茶（高山富硒茶属于什么茶）

匠心茶人的创业故事

—记安康市德润富硒茶开发有限公司经理王璇

她，是一位搏击商海激流勇进的女汉子，陕西茶马古道匠心茶人的第四代传人，她不仅弘扬了“精行俭德”、“清敬和美”的茶人精神，而且进一步推动了安康茶文化的传承与茶经济的发展，她，就是安康市德润富硒茶开发有限公司经理，2018年荣获中国十佳匠心茶人·陕西产区十佳茶人荣誉称号的王璇。

创业铺就大匠之路

王璇，女，汉滨区关庙镇金星村人，生于1975年5月13日，1995年毕业于陕西科技大学微生物发酵工程专业，回乡依靠科技创新谋生，在安康城西关办过康康酸奶厂，没有发酵设备，租赁市林业局制种中心恒温箱作发酵室，产品主销原安铁分局、水电三局机关，经营一年后，因安康奶源供应不足，从汉中普运奶源路程远，奶质得不到保障，冷天赚钱、热天赔钱，迫使倒闭停产。为了生活，她从西安购回一辆三轮车，拆散后反复研究后，制作了设计图纸，租赁安康机务段锻造车间加工生产三轮车，将产品赊销给安康城周边的农机具商店，因赊销资金回收难等原因又一次办厂倒闭停产。无奈之下到深圳打工，当过计算机局域网操作员，安康涉外酒店管理员。2002年结婚后，在安康城开办第一个粤王府红茶会所，通过招商将福建的功夫茶和茶艺茶道引进安康，主营大红袍、铁观音、台湾乌龙等外地品牌茶叶，从此，她对茶质品鉴、茶艺茶道的感悟有了认识，可贵之处，是她转变了经营理念，她暗下决心，不能把外地的品牌茶叶引进来，挣安康人的钱，要培植安康品牌富硒绿茶，挣外地人的钱。为了获得发展投资，她承包了旬阳太极府酒店，2012年，在安康城商贸中心区域投资300万元建立了武夷山红茶茶艺馆—“德润茶会所”，用外出所学的现代餐饮管理和茶文化知识来运营，为安康本地的餐饮文化和茶文化融合发展带来了生机。从此，成为将茶融入生命的茶人，走上了匠心茶人之路。

“匠心”在不断求索中孕育

在与茶结缘之前，王璇是个纯粹的商人。天天喝茶的日子使她对茶叶要求越来越高，她萌生了去寻找原生态茶叶的梦想，自己要去寻茶，制造一款绿色生态的茶叶。有着西部牛仔一样性格的她收拾行装，一头扎进了紫阳、平利的茶乡古镇等地考察了近一年，通过考察比较之后，她把茶厂选址定在紫阳县最贫困最偏远的高桥镇龙潭村，那里有大片的森林，有清新的空气，有古茶树。有了地点要有人，她从当地请进20多名茶师傅与该村合作建立了茶厂，但是这些师傅们只有传统的制茶手艺，却缺乏品鉴能力。没有创新产品，面对竞争激烈的当下很难立足。这时，王璇才发觉自己虽然会喝茶，其实对制茶技艺涉猎未深，想放弃心有不甘，想继续又不知道从何入手。她找来当地颇懂鉴茶能力的老者，他将茶的品质归结为山质、水质和制作工艺。一翻倾谈，她如遇知音，邀请对方一起创业，研究茶叶制作工艺。两个人在茶厂大干了起来，自己晒茶、炒茶、制茶，一边动手一边记录数据，日晒时间、炒制、揉捻时间都做编号登记保存。每一道茶制好出锅，王璇都要先试喝，有简直无法入口的，索性倒掉，稍微能够入口的就封存起来。一连8个月，仓库里封存了300道茶。这8个月里，他没有离开茶厂一步，光实验损失的茶青就接近1吨。

试茶喝到整个人好像病得不轻，不得不停止实验。她再次走出大山，四处寻找师傅取经。20天后，王璇再次回到茶厂，心有不甘地开启那些封存的茶叶，又一道一道试喝。奇迹终于出现了，其中一道茶的味道让他眼前一亮，他翻出资料数据，再反复制作比对，研究延长日晒时间和炒制揉捻时间等使茶叶发生的细微变化。整整1年的试验期，通过反复摸索，终于敲定了茶的味道并确认了制作方法，终于指出了高品质的天然“高山富硒茶”。并通过了质检部门的认证，开始上市。为了扩大销售，她在西安注册经营“硒茶奶奶”茶叶店，她开发的“高山翠峰” 富硒茶获得2015年国家第三届茶博会斗茶比赛第三名，成为当年陕西绿茶的一匹黑马，为陕西绿茶驳回了多年不敌龙井的荣誉。随着脱贫产业链的延伸，“高山富硒茶”年生产量达到30吨以上，依靠科技创新开发的发酵茶“高山硒红”成功问世，由于高山红茶汤色美丽，口感回甘好，又成为紫阳富硒茶中的销售明星产品。为了加大销售力度，2015年注册安康市德润天然富硒茶有限公司，并选择了客流量较多区域设立销售门店窗口，主力做全国批发及零售业务。2016年德润富硒茶开始扎根西安市场做销售，设立3个门店，基本实现了全国销售代理及发货物流，部分厂品销往日韩和欧洲地区。

2017年累计参加了中国一线城市茶叶专场推介会50余次，发展东北三省经销商、北京经销商、上海经销商、江浙经销商、新疆地区经销商等20余家，成功地推介了安康富硒茶地方富硒食品品牌“硒茶奶奶”，成为安康富硒茶自贸行业一个亮点。于是王璇真切的体会到：“无论你做多大的生意，只要做好两件事就够了，一个是你的产品、一个是你的人品。产品决定了你的存在，人品决定了你的人脉，剩下的就是坚持，用善良和真诚赢取更多的信任”，这个信念她一直坚守。正是因为她的创新和勇气，才有了现在“硒茶奶奶”的名声鹊起。

不忘初心，不改匠心

为了把茶叶做得更好，她随后花了半年时间到福建进修，考取了“高级茶艺师”和“高级评茶员”两个职业资格。有了经验积累，再通过不断摸索，开发了“紫阳硒红”、“瀛湖雪芽”、“高山翠峰”等富硒绿茶系列产品，建立了安康市德润天然富硒茶有限公司、紫阳县德润天然富硒茶饮开发公司、汉滨区德润富硒农产品开发公司三个规模商贸公司，产品销往国内外，年产值过千万元，带动千人就业。王璇意想不到的是，2018年荣获中国十佳匠心茶人·陕西产区十佳茶人荣誉称号。近年来，王璇能在多个行业机构、协会主办的茶叶竞赛中荣获多个荣誉奖项，是对王璇茶人“工匠制茶”理念最好的诠释，及对富硒绿茶产品品质的高度肯定！荣誉既是动力又是压力，为了开发脱贫产业，带领乡亲共圆小康梦，王璇在关庙镇桥河村流转荒芜茶园800余亩，山地3000余亩，规模建设富硒绿茶基地，投资500万元建设通往园区2公里樱花大道已开工建设，园区规划设计开发全面启动。协助关庙镇妇联组织联系家乡在外创业成功女性，成立安康市企业家协会关庙办事处，担任副主任职务，带头资助老家回乡创业青年一起合办了地方餐饮品牌旗舰店“妈妈的厨房”，经营安康主产的富硒大米和富硒白山羊、秦川牛等地方美食餐饮业，解决了当地山羊、黄牛养殖户的销售困难，同时也带动了当地特色小吃行业发展。

如今，在厂里，经常会看到王璇指导茶农和员工做茶、品评茶的等级。对于销售商，他总是很耐心地教给大家如何去鉴别茶叶好坏和等级，还进行考核比赛。她说，做茶卖茶，一定要有真功夫，一定要懂茶。在桥河产业园区里，她说，一定要按照乡村振兴的的规划来布局茶产业，按照美丽乡村的理念来设计建设，初心不忘，匠心不改。这就是王璇。（刘贵成）