富硒苦荞茶云硒（富硒苦荞茶的副作用）

脆嫩细腻，多汁鲜甜

几乎没有纤维感

尝一口仿佛咬住了春天

这是恩施油菜薹（ tái） 给予的幸福感

△恩施市崔家坝镇斑竹园村富硒油菜薹种植基地 张远明 摄

这是一款全球首创的富硒油菜薹

也是一款最近爆火的“网红”产品

目前，在恩施 已经形成了量产

一起来看看它“走红”背后的故事

武汉、广州、上海等城市

尝到了来自恩施的油菜薹

春节前夕，家住武汉市的陈双凤在一个配送的小程序里发现了一款新蔬菜——油菜薹，产地显示是恩施。她下单了4斤，配送到家后，孩子姥姥埋怨她：“买这个干啥？这是油菜薹，吃起来是苦的。”

没想到的是，炒出来后的油菜薹特别嫩，口感清甜爽口，颠覆了之前的认知。于是恩施油菜薹成了他们家餐桌上经常见到的一道菜。

△朴朴超市小程序截图

△用户评价截图

远在上海的大沁，是一位健身达人，她在上海的超市里也看到了恩施油菜薹，白灼后发现味道不错，于是她的食谱里又多了一种选择。

像武汉的陈双凤，上海的大沁一样，很多远方的朋友喜欢上了恩施油菜薹。恩施油菜薹似乎一夜爆红，每天都有搭载恩施油菜薹的航班飞往全国各地。

△恩施油菜薹通过空运运往全国各地 张远明 摄

恩施油菜薹为什么能获得消费者的认可？

恩施油菜薹为全球首个

硒高效蔬菜 杂交种 “硒滋圆”系列

在恩施市崔家坝镇斑竹园村富硒油菜薹种植基地，连片的油菜薹正在汲取营养，疯狂生长，当地村民忙着采摘。

△村民正在采摘油菜薹

恩施市崔家坝镇斑竹园村种植的油菜薹是中国农科院油料所研究的新品种——“ 硒滋圆 ”系列油菜薹。

2019年，中国农科院油料所王汉中院士率领的油菜遗传育种创新团队，成功育成全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。随后，团队在其基础上又进行品质提升，培育出了具有更强硒富集效能及更早薹的“硒滋圆2号”。

恩施市 崔家坝镇斑竹园村是 中国农科院油料所 乡村振兴对口帮扶村，专家们发现恩施得天独厚的气候条件和地理条件，适合油菜薹的种植，2021年试种了20亩后，发现油菜薹不管是品质还是口感都非常好。

中国农科院油料所驻恩施市崔家坝镇班竹园村第一书记曾新华介绍：

恩施油菜薹的采摘周期长。可以蘸酱生吃，也可以清炒白灼。很大程度上满足了消费者利用功能蔬菜补充硒、维C、钙等食补的需求。

线上线下集中发力

恩施油菜薹“坐飞机”出山

从20亩的试种到200亩的量产，离不开多方的努力和支持。研究所提供技术支持，引进市场主体进行合作， 浩宇翔农业综合开发有限公司就是引进来的市场主体。

试种阶段，油料所的专家们多次邀请 浩宇翔农业综合开发有限公司的负责人王金来品尝，王金发现这款新研发的油菜薹品质和口感都非常好。油菜薹8月育苗移栽，11月采摘，充分利用村里的冬闲田，既能在冬春季为市场提供更多的绿色蔬菜，也能为乡亲们增加一份收入，一举多得，王金心动了。

面对新研发的品种，如何宣传，怎样让收费者接受和喜欢，王金已经想好了办法。

△在基地进行直播带货

在种植基地拍摄油菜薹的生长情况，并制成小视频在多个社交平台分发，邀请“网红 ”主播到基地来直播……线上持续发力，线下积极寻找供应商。高端的品质，清爽的口感，油菜薹很快就受到了关注，有B端的供应商主动找上门来寻求合作。 基地收购，陆运+空运结合，上午还在富硒的土地上生长的油菜苔，下午就端上了武汉、上海等市民家的餐桌上，现在每天有2吨左右的油菜薹出山。当地的乡亲们通过流转土地，采摘油菜薹，在家门口就挣到了钱。

打造恩施的特色富硒蔬菜

恩施油菜薹突然爆火，如何再接再厉，王金也有自己的打算：积极和B端供应链合作，形成订单农业，同时增加种植面积。

驻村工作队的专家们也有规划，中国农科院油料所驻恩施市崔家坝镇班竹园村第一书记曾新华介绍，目前所里正在对恩施油菜薹进行检测，通过专业的检测报告告诉消费者，这是一款真正的富硒蔬菜。 另外，油菜薹还能开发出口服液、干菜、饮料等深加工产品，市场价值非常大。未来，油料所将和大家一起将恩施油菜薹打造成恩施州的特色富硒蔬菜，形成一张像恩施玉露、恩施小土豆一样具有恩施特色的靓丽名片。

四个产业链全面发展

硒茶、硒土豆、硒畜禽、硒蔬菜……地处鄂西武陵山腹地的恩施有“世界硒都”的美誉，如何充分利用硒资源？近年来，恩施市大力发展硒产业，资源优势正加快转化为品牌优势、竞争优势。目前已经形成了茶叶、生猪、硒土豆、蔬菜四个全产业链。

2023年，茶叶、生猪、硒土豆、蔬菜等四个全产业链紧紧围绕恩施市产业建设目标，以项目建设为抓手，以着力实施“七大工程”为重点，全力推进延链、补链、壮链、优链，全面促进产业链的发展。

云上恩施客户端，恩施电视台微信公众号、视频号将持续关注恩施油菜薹，近期将进行一场关于恩施油菜薹的慢直播，敬请关注。