那些茶是富硒茶（富硒茶和普通茶的区别）

一、鹤峰茶产业发展的基本特点

位于“北纬30°黄金产茶带”的鹤峰，种茶历史悠久，是有名的“万里茶道茶源地”，容美土司时期鹤峰茶“容美贡茗”是宫廷贡品；明清时期鹤峰茶畅销俄国、欧美，被誉为“皇后茶”“高品”“上品”。

近年来，我县立足自身资源禀赋，突出“绿色、生态、有机、富硒”四大特色，着力推进茶叶“全域有机”，实现茶产业高质量发展，鹤峰茶呈现出品质优、规模大、增收强的特征，先后被授予“中国茶叶之乡”“全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地示范县”“全国十大生态产茶县”“全国重点产茶县”“全国茶叶全域有机示范县”等称号。

鹤峰境内峰峦叠翠、气候温润、土壤含硒、茶林共生，森林覆盖率82.7%、林木绿化率88.66%，环境空气质量综合指数排名居全省县市第一，良好的生态孕育了鹤峰茶“清甜香、醇鲜味”的品质，造就了集高山茶、林中茶、云雾茶、生态有机茶、土家富硒茶于一身的佳品。

茶叶是鹤峰的第一名片。截至2020年底，全县茶园面积近40万亩，其中投产茶园30万亩，年产量3.7万吨，综合产值达37亿元，人均茶园面积、产量、产值均居全省首位、全国前列；全县52家市场主体国内有机茶基地认证（含转换）面积达10.66万亩；各类茶叶市场主体达1100余家，其中国家级农业产业化龙头企业1家，省级农业产业化龙头企业7家，规上企业22家；茶叶自营出口创汇2000余万美元。

茶叶是农民增收的第一财源。全县90%的村和70%的农户种茶，农民收入的50%以上来自茶，全县22万人中有14万人从事与茶相关的工作，全县建档立卡贫困户中有一半依靠茶叶脱贫致富，为贫困户户均带来现金收入2万元。

风景如画的走马镇杨柳池生态茶园。

二、鹤峰茶产业发展的主要措施

2013年，鹤峰县委县政府因势而谋，开始鼓励创办有机茶试点，良好的市场反应，点燃了茶农茶企发展有机茶的激情。2017年，鹤峰县乘势而上，作出“争创中国有机茶第一县，打造百亿茶产业”的决定，全面吹响茶叶“全域有机”发展的号角，县财政每年安排4000万元专项资金，支持茶产业向着有机目标阔步迈进。

抓过程管理。按照“公司（专业合作社）+基地+农户”的模式，引导企业主动认领、联办基地。全面实施最严格的生产投入品管理，严格禁止使用高毒高残农药，杜绝使用化肥和化学农药，引进先进的制茶生产线，确保有机茶的品质和档次。鼓励支持市场主体建立茶园智能化管理体系，逐步建立“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的茶叶质量安全可追溯体系。

抓主体培育。按照“扶优、扶强、扶大”的原则，全力扶持主动发展有机茶的龙头企业，引导扶持一批茶叶专业合作组织向有机转型，变分散经营为规模经营，变“弱势个体”为“强势群体”。以有机茶为媒，吸引一批优质客商共同发展鹤峰有机茶产业，嫁接改造现有茶叶龙头企业，提升本地茶企管理水平和制茶技术。坚持“一企一策”解难题，当好服务茶企“有呼必应、无事不扰”的店小二。

抓技术培训。立足与中茶所、省农科院的技术合作优势，发挥中茶所武陵山地区（鹤峰）科技成果转化中心作用，建立“科研院所+市场主体+基地管理人员+茶农”的联动机制；借助“616”对口支援工程和襄阳、杭州市上城区对口帮扶机遇，整合全县培训资源，开设茶叶专业技术培训班，着力培养农村茶叶实用技术人才。

抓品牌打造。鼓励企业开展联合经营，促进中小茶企向龙头企业、骨干企业聚集，全力唱响“恩施硒茶·鹤峰茶”公用品牌，形成规模优势和品牌效应。利用各种媒介加大对鹤峰有机茶的宣传力度，组织企业抱团推介，到全国大中城市和鹤峰茶主销区举办研讨会、品茶会、展销会，连续三年召开“湖北鹤峰茶商大会”，累计签约7.8亿余元。

抓融合发展。树立喝茶、饮（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”的理念，跳出茶叶做强茶产业，让“一叶”变“大业”“一叶”促“百业”。抢抓“万里茶道”申遗机遇，深入挖掘、整理、弘扬鹤峰的茶史、茶俗、茶艺、茶道、茶人、茶事、茶风情，不断丰富“鹤峰茶”文化底蕴；大力推进现代茶叶园区建设，促进茶产业与文化、旅游等产业的多元融合，依托“木耳山中国最美茶园”金字招牌，精心规划茶旅精品线，开发风情体验游，实现“以茶带旅，以旅促茶”。

鹤峰茶企组团参展北京茶博会。

三、鹤峰茶产业发展的显著成效

近年来，我县坚持把茶叶全域有机发展作为贯彻习近平生态文明思想、践行“两山”理论的有力抓手，大力推进茶产业供给侧结构性改革，坚定不移走产业生态化、生态产业化道路。茶农“有机”意识不断提升，自发组建“有机协会”“环保协会”等自治组织，不施化肥、不用化学农药、不打除草剂、不燃放烟花爆竹、不使用一次性塑料制品的“五不意识”已成为全县群众的行动自觉，“国家生态文明建设示范县”“国家农产品质量安全县”创建成果得到持续巩固拓展。

公用品牌不断擦亮。“官鼎牌”“走马翠毫牌”鹤峰茶获“中茶杯”金奖，“小堂吉叶牌”鹤峰茶被中国茶叶学会评定为“五星”产品，“寻蒙山牌”“林古枞牌”鹤峰茶获恩施硒茶大赛金奖。我县全力推进茶叶“全域有机”建设的典型做法得到各级高度肯定，被《人民日报》《经济日报》等主流媒体广泛推介，并作为全国唯一县市在首届中国茶产业T20峰会上分享经验。

竞争优势不断凸显。鹤峰茶畅销全国31个省市自治区，远销亚、欧、非洲，骑龙、金阳、齐天、龙福等茶企生产的有机茶产品成为了茶商和消费者追捧的“香饽饽”，有机茶基地鲜叶收购价格达到了常规茶鲜叶2倍以上，茶叶生产连年实现产销两旺、量价齐增的良好态势。尤其是2020年疫情发生后，消费者对茶叶保健、健康功能的关注度明显提升，有机茶倍受信任和青睐，销量逆势上扬，全县茶叶产量、产值分别同比增长5.7%、25%，外贸出口同比增长105%。

“十四五”时期，鹤峰将紧紧围绕打造百亿茶产业目标，突出“增效益、调结构、稳规模”总基调，坚定不移实施茶叶“全域有机”战略，强化政策引导、科技支撑、主体培育、品牌引领和文化促进，持续推动茶园生态化、加工清洁化、生产标准化、销售品牌化，着力推进智慧茶园、机器换人、精深加工等建设，打造“六茶共舞”、三产交融、全价利用的发展格局，力争“十四五”末全县茶园总面积稳定在40万亩，有机茶基地面积超过15万亩，实现茶叶总产量4.5万吨，综合产值100亿元，将“恩施硒茶·鹤峰茶”打造成为全国知名的茶叶品牌。