2020富硒茶（茶富硒富锌）

如何让富含“抗癌之王”元素的茶走出去？11月初，开阳县富硒产品协会第二届第一次会员大会暨换届选举大会召开。会议聚焦如何打造富硒品牌，建设黔中高质量发展示范区，紧紧围绕“四新”主攻“四化”，充分发挥协会作用，推动硒产业走出去。

硒具有防癌抗癌、抗衰老、提高免疫力等功效，被国内外医学界和营养学界称为“抗癌之王”。开阳全县99.91%的土壤富含硒元素，被誉为“中国富硒农产品之乡”“中国硒州”。土壤内的硒，能通过茶树的吸收转化为有机硒蛋白，被水浸泡后，茶叶中的硒能够溶解于水，被人体所吸收。

清代时期，开阳就以产好茶出名，当时素有“南方茶叶甲天下，开州茶叶甲南方”的称誉。开阳县三面江环水绕，气候温润，植被优良，土壤富含硒元素，得天独厚的生态环境造就了“开阳富硒茶”的独特韵味。富硒茶乡，天然韵味，2020年，开阳县投产茶园面积15.49万亩，茶叶产量9884吨，茶叶总产值达19.41亿元。

“好茶是种出来的。”这是贵州开阳蓝芝茶叶开发有限责任公司总经理张春的一句口头禅。张春坚持集茶叶的“种植-加工-销售”为一体，有效避免了收茶加工所导致难以把控茶青质量的问题，充分保障了茶叶优质稳定的口感。

为保证不施农药，他们下足功夫。“我们的土壤很干净，在种植茶叶之前没有种过任何农作物。”张春认真地说，茶园采用物理防治与生物防治相结合，利用了声波驱虫系统、黑光灯等进行物理防治。还在茶园内套种了很多植物，虽然茶树和其他的植物都会生虫，但它们的虫互为天敌，利用自然界“相生相克”的原理，最后达到一种生态平衡。

春夏秋冬，四季皆可茶。“清明谷雨前做绿茶，谷雨后做红茶，然后做白茶。”据张春介绍，他们还根据不同地区客户的个性化特征研制新产品。

冷泡绿茶就是根据东南亚及大湾区受众喜好研发的新品，利用了细胞破壁技术对清明前后时期的茶青进行处理，让茶叶在任何温度下都可以进行冲泡。

通过这些方式，提高茶叶下树率的同时，极大地拓宽了销售市场。

目前，张春的公司已建成高标准有机示范茶园基地1200余亩，成茶年产量约5万斤，库存不超过15%，茶叶远销全国各地。

以茶为媒，向心多元，开阳县大力推进以茶促旅，茶文旅协同发展。张春的茶园内建有茶楼、茶餐食堂等，游客可零距离了解种茶、制茶、茶文化、茶礼仪，感受中国农耕文化的熏陶。

品有机茶，吃“全茶宴”，今年“五一”期间，该茶园平均每天接待游客50余人。小小的茶叶，不仅画出了美丽开阳的绿水青山，更为乡村振兴注入了源源动能。

如今，茶旅一体化发展的开阳县，通过不断加强绿色农产品全产业链优化升级，加快推动乡村振兴驶入快车道。

贵州日报天眼新闻记者 王瑶

图由受访者提供

编辑 李娟 刘娟

编审 闵捷 杨韬