福建富硒乌龙茶（福建乌龙茶富硒含量高吗）

“长寿之乡嘉应茶，一芽一叶吐芳华。”近日，梅州收到了一份特殊的礼物：中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋为梅州嘉应茶题词，高度评价嘉应茶品牌。

据悉，作为广东重要的茶叶主产区之一，茶香已在梅州土地上萦绕千年。清代初期梅州就相继出现多个名茶产区，被誉为八大历史名茶，“茶乡”美名远扬。

青山常在、绿水长流、空气常新、土壤“长寿”，好山好水为梅州带来了嘉应好茶。梅州地处中南亚热带过渡地带，气候温暖，雨水充足，土壤多属红、黄壤酸性土，有华南区最大的富硒土壤区域。全市超过一半的土地为富硒土壤，一大部分茶园就在这些富硒土壤区域。

近年来，梅州市积极利用山地资源大力发展茶叶生产，提出打造客家绿茶、富硒红茶和客家乌龙的产品发展方向，以传统的高火香工艺打造的客家炒绿茶，回甘持久，高火甜韵，花香悠长；以生长于富硒土壤的茶树茶青为原料加工而成的富硒红茶，汤色红亮，滋味浓醇，保健养生；以独特的工艺精心锻造的嘉应乌龙，精益求精，香飘悠远，茶韵持久。

在茶叶品牌建设方面，梅州名牌产品数量、地理标志保护产品数量不断增多，全市拥有44个获得广东省名牌产品称号的茶叶产品，10个获得广东省“十大名牌”系列农产品名单的茶叶产品。西岩乌龙茶、马图绿茶、蕉岭绿茶、清凉山茶、大埔乌龙茶等5个产品获批国家地理标志保护产品。

小小茶叶正在形成新产业。在2018年广东省农业品牌发展报告中，嘉应茶位居“粤字号”区域公用品牌百强榜第13名，品牌价值66.8亿元。另外，至目前全市已规划建设有4个省级茶叶现代农业产业园。抢抓当前良好机遇，梅州通过建基地、扶龙头、树品牌、拓市场，做强嘉应茶优势传统产业，全力促进农民耕山致富。

日前，庆祝2019年中国农民丰收节暨首届中国梅州国际茶业精英峰会在丰顺县举行，南方日报采访了中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋。一起来看看院士如何为梅州嘉应茶产业“把脉”献策。

对话专家|中国工程院院士陈宗懋：梅州的红茶和绿茶味道和口感都很好

梅州是广东重要的茶叶主产区之一，马图茶、梅县清凉山茶、西岩山茶等茶叶受到众多消费者欢迎。得天独厚的地理条件适合各种品种的茶叶生长，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋认为，梅州茶产业要做精做好红茶和绿茶。

“梅州的红茶和绿茶味道和口感都很好，尤其是梅州大叶种红茶，相比于云南、安徽、江苏等地的小叶种红茶，它的味道更醇厚，口感更柔和，这是梅州红茶的优势和特点。”陈宗懋说，梅州应该突出茶产业的优势和特点，让梅州茶与众不同，抢占市场。

此外，陈宗懋认为，梅州红茶要做出优势，不能故步自封，要通过改良品种、引进其他品种来做好梅州茶的品牌。陈宗懋认为，目前梅州的茶叶面积不大，但也不急于扩大，增产提质是首要任务。

【全媒体记者】黄培强 马吉池

【作者】 马吉池；黄培强

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端