安康富硒茶雅集（安康富硒茶主要产自哪里）

茶在中国的传统文化中占有非常重要的地位。饮茶不仅是一种简单的享受，更是一种生活方式和生活态度。

茶在中国的发展起源可以追溯到什么时候呢？

相传神农氏是最早发现和利用茶的人，《神农本草经》一书称：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”茶树存在的时间，可追溯到2500万年前的新生代第三纪至第四纪之间。

神农氏尝百草图

茶叶一开始并不是饮用的，而是当作药物。最早记载饮茶的既不是“诸子之言”，也不史书，而是本草一类的“药书”，例如《神农本草》、《食论》、《本草拾遗》、《本草纲目》等书中均有关于“茶”之条目。

从魏晋南北朝开始，茶饮开始走入普通百姓家，成为生活的必备品，“粗茶淡饭”观念逐渐形成。《广雅》中提到用有葱、姜、橘子等佐料与茶一起烹煮成羹，也有加米做成茗粥。而南北朝以后士大夫品茗清谈，坐而论道。饮茶的风尚形成，逐渐由南向北、自上而下地普及。

“茶圣”陆羽

唐代是茶文化走向兴盛的时期，也是茶叶产区大规模普及的时期。陆羽写成了世界第一部以茶为题的专著《茶经》，里面对种茶、采茶、茶具选择、煮茶火候、用水以及如何品饮都有详细论述。

陆羽一生都致力于研究中国古代传统文化，对茶有着独到的见解。他认为茶叶是一种纯天然、无污染、无害的饮品，而且喝起来也十分方便；此外，喝茶还能够促进人们的身体健康，增强体质。因此，陆羽主张饮茶不仅要考虑味觉上的享受，更要注重精神层面上的愉悦感。

茶里面富含的茶碱会刺激神经中枢，同时茶里面的茶氨酸又会让你心平气和，所以茶，它是一个典型的符合中国阴阳之道的一种植物。

阴阳之道是传统文化的精髓。陆羽在《茶经》中对阴阳之道进行了深入浅出地阐述：“为饮，最宜精行俭德之人”。并认为茶道应该遵循“精行俭德”的原则。意思是说要追求节制、简朴和高尚的生活方式，也就是自律。从某种意义上说，自律就是培养良好习惯。这样才能达到最高境界——“精行俭德”。此观点影响深远，至今仍为人们所推崇。

放眼古今，与阴阳之道最为之契合的茶，山南茶需占上一笔。

山南茶区（包括今天的汉中、陕西安康）被陆羽的《茶经》划为全国八大茶区之一，《茶经》“八之出”有详细记述：“金州生西城、安康二县山谷”，即今安康、岚皋、紫阳、汉阴、石泉沿汉江两岸山谷。

其中，紫阳县是用道教紫阳真人张伯端而命名立县的。张伯端的丹道学说是中国宗教史上的一座里程碑，他以丹道入禅,完成了佛道合一的大业。

“紫阳真人”张伯端像

道教敬奉的三皇之一“农业之神”——神农氏就是最早使用茶者，道教认为神农寻茶的过程就是在竭力寻找长生之药，所以道教徒认为“茶乃养生之仙药，延龄之妙术”，茶是“草木之仙骨”。道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人合一 ”的哲学思想,树立了茶道的灵魂。

安康紫阳县历史上“每岁充贡”，以 “紫阳毛尖”闻名全国，是著名的“贡茶之乡”。陕西茶中要数紫阳茶最好，紫阳富硒茶历史悠久，其种植历史可追溯到3000年前。紫阳县年平均气温在12.1－15.7℃，年平均降水700－1100毫米，介于北纬32°08—32°49′之间，是最适合茶叶生长的环境。这里的土壤呈微酸性，含有丰富的有机硒元素，茶树的根系吸收了土壤中的硒元素，在茶树体内与一些有机物质相结合（尤其是蛋白质），形成了有机硒，就成了人们补充硒元素的重要硒来源。

根据高级农艺师程良斌先生的研究，以紫阳县为主的及其周边生产的茶叶的含硒量（紫阳茶叶中的含硒量大致在0.1032~3.8536毫克/千克范围，多数是在0.2~2.0毫克/千克）远高于一般茶区茶叶（硒元素含量大约在0.08毫克/千克）。

在品质如此优良的紫阳富硒茶里，不得不提的就是紫阳富硒白茶。

小康茶紫阳富硒白茶饼（2018年份）

紫阳富硒白茶，是近年来一款珍稀富硒茶产品，含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是富含硒元素，对人体健康有益，一经推出便当之无愧成为了白茶中的新贵。

高级农艺师程良斌先生编著的《中国安康富硒茶》

在程良斌先生编著的《中国安康富硒茶》中有提到，诞生于安康的“龙安茶”是中国历史上最早的不炒不揉、晒干阴干的白茶。紫阳富硒白茶最早是利用福鼎白茶工艺试制样品，再逐步利用紫阳种的鲜叶适制性来改进工艺，经过多次试验改进工艺的关键控制点，直到其品质达到优质白茶标准后才进行量产。相比传统的白茶，紫阳富硒白茶具有更高的营养价值，并具有独特的风味。

著名文化学者刘少英先生

著名文化学者刘少英显示曾多次表示，硒茶目前是他认为最有价值的茶之一，由于硒元素是稀缺资源的特殊性，硒茶是完全顺应了大家对健康的追求，是大健康产业的发展趋势，是这个时代最优秀的饮品。在大力发展硒茶品牌的同时，也要发展硒茶里的品种，尤其是富硒白茶，白茶本就具备消炎的作用，硒与白茶的结合能很大程度丰富硒茶市场的质量、造福广大消费者。

如今，随着科学技术的进步和人们对健康意识的增强，茶文化也得到了进一步传播和普及，人们对茶叶品质要求越来越高。在中国人的眼里，更多时候茶不仅是一种饮品，更是一种修身养性、享受生活的方式。喝茶可以让人放松身心，清空自己的大脑，从而使身体、精神都得到很好的恢复和提高。

正如吃东西要讲究品味和品质，喝茶也一样。

茶在中国的最高境界就是“精行俭德”，工作中保持专注，生活中培养良好的习惯，祝愿我们每一个人都能从茶文化中有所收获、有所进步。