安康富硒茶雅集（安康富硒茶多少钱一斤汗水晨雾）

安康是南水北调中线工程的重要水源涵养区。据统计，安康境内汉江流长340公里，年出境流量262亿立方米，占丹江口水库来水总量的67.5%。为了这一江清水，安康“壮士断腕”般地关停企业300余家。不仅如此，作为国家主体功能区，国土面积仅有2.35万平方公里的安康，2.15万平方公里都被列为限制开发区域。在现阶段，要先保护环境，再谈发展，其不利方面不言而喻，何况安康还属于我国秦巴山区集中连片特困地区，为了保护汉江，安康的发展限制颇多，可以说举步维艰。

虽处如此困境，安康仍然把“绿色”“生态”放在了发展的前面。如市政府一位领导所言：“作为南水北调中线工程的水源区，保护一江清水是我们的职责。作为安康的人民，保护我们的母亲河汉江，则是我们的使命。”安康牢固树立生态立市、循环发展理念，坚持“护水、增绿、治污、移民、兴业、富民”十二字方针，紧紧围绕“一池清水入库，一泓清水北上”的工作目标，认真组织、扎实做好了南水北调中线工程水源涵养区水质保护工作，决心将安康打造成群山叠翠、万岭葱茏、有山皆绿、有水皆清的生态画卷。。

为这一江清水，安康有挑战也有机遇。作为全国富硒土壤面积最大、最宜开发利用的富硒区，着力发展富硒现代农业是最佳选项，因为它不仅有利于山川秀美，还是富民脱贫的有力措施。就经济发展而论，茶产业无疑是最具实力、最有发展潜力、最有希望的朝阳产业，也是发展绿色经济的重头戏。种茶可以与生态保护工程及退耕还林政策有机地结合起来，收到经济、社会、生态三大效益。

茶树的适生条件，主要是指气候和土壤环境的中的阳光、温度、水分、空气、土壤等条件，综合环境中的每一个因素都在经常对茶树生长发育等各方面发生明显的影响和作用，这些因素叫做生态因子。安康属亚热带大陆性季风气候，汉江贯穿本市六县(区)。这里层峦叠峰、山清水秀，空气湿润，雨量充沛，光照适中，土质弱酸、肥沃疏松、无污染，生态系统稳定，病虫害发生较少，是生产优质绿茶的理想之地。安康十个县区，绝大部分县区皆宜茶，在茶叶最佳适生区范围之内。而且，安康主栽的紫阳茶叶品种是农业部认定的全国21个地方茶树良种之一。

更为可喜的是安康是全国最大的生态富硒区，被誉为“中国硒谷”。全世界42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒的环境之中。经科学普查，安康54.2%的土壤硒含量达到中硒以上水平。天然富硒土壤面积之大、地层之厚、硒储量之多，是全国乃至全世界之最，且硒浓度适中、易于植物吸收，被专家评价为“优质、环保、安全”的富硒区域。

硒是全球公认的人和动物不可缺少微量元素，补硒是公认的健康养生之道，补硒的办法专家推荐首选天然富硒地区生产的天然富硒食品。有关专家预测，未来国内富硒食品至少有8000亿市场空间。而我国乃至全世界类似安康土壤天然富硒且易被植物吸收利用的地区凤毛麟角。有天然富硒土壤，才可能生产天然富硒产品。可以预测，随着科技进步以及富硒食品市场认知度提高，未来安康的天然富硒资源以及生态富硒产品价值巨大。

事实上安康发展富硒产业早已起步，且已初见成效，已建成富硒产品基地450万亩，获得无公害农产品产地认定86处、面积73.39万亩，认定有机农产品基地15处。其中茶叶基地面积62.3万亩，产量可达1.75万吨，面积和产量将占全省1/3。紫阳富硒茶获得农产品地理标志登记保护，紫阳等县区已实施了无公害农产品整县环评，紫阳县获“全国富硒茶产业知名品牌创建示范区”。商家普遍认为，投资安康富硒茶产业前景无限。

富硒茶产业的发展的直接受益者是数十万广大茶农。安康各县茶产业远远落后于江南产茶大县，但完全可以后来居上，实现跨越式发展，要实现这一目标，必须突破的瓶颈是认识问题。来自陕西省供销总社的资料显示，2011年陕南茶农种茶年人均纯收入2266.7元，占三市农民人均纯收入的48.7%，也就是说陕南农民一半的收入都是由陕茶创造的，工业和服务业产生的效益虽然十分可观却并未让农民的腰包鼓起来。而同年全国扶贫标准是1196元，陕西省的扶贫标准是1600元。也就是说，陕南茶农仅凭种茶的收入就可以实现脱贫的目标。着扶贫标准的逐年提高，标志着将有更多的农村低收入人口被纳入到扶持范围。要打脱贫攻坚战和实现陕南绿色循环发展，发展茶产业是最佳选择，对于几个产茶大县来说甚至是不二法门。

做大做强富硒茶产业是民生工程，而且还有秀美山川、节能减排、保持水土、涵养水源、发展旅游、修身养性、和谐社会诸多好处。何况茶产业的赚钱空间还相当大，我们只要延伸茶的产业链，茶叶的附加值可以成倍地增长，占GDP的份额是可以大大提高的。

安康发展富硒茶产业需要突破瓶颈，具体言之，对策有如下数端：如扩大茶园面积，提高单产，提高无性良种茶园的占有比例，重视新技术项目引进应用，提高产业链的组织化程度，理顺茶叶管理体制，培养和引进从事茶叶生产的专业技术人员，促进区域茶叶品牌整合，大力发展茶旅游等。

安康“十三五”将实现富硒茶产业发展双百目标，2015年编制完成了“532”《安康市富硒茶产业创新行动计划》，开展“五大行动计划”，实施“三大创新工程”，最终将建成茶叶基地100万亩，实现茶叶产值100亿元。“五大行动计划”主要任务是生态基地(庄园)建设计划，用5年时间新建和改建标准化生态茶园60万亩，建成复合型生态茶庄100个，大力发展“茶庄园经济”。产业人才培养计划，用五年时间培养领军人才10人、创新人才100人和产业技术人才1万人。“三大创新工程”，即文化创新工程，包括茶文化推广工程。

茶叶是安康市覆盖面广、规模大、知名度高、竞争力强的传统骨干产业之一，特别是新兴的富硒茶产业有很大的尚未开拓的发展空间，就以紫阳为例：陕西省农业厅于2002年开始连续4年组织人员在紫阳县茶叶适生区开展调研，摸清了茶叶生产发展中存在的主要问题，主张把茶园建设纳入退耕还林工程实施范围，明确提出陕南可把茶树作为退耕还林20%经济林构成部分予以支持，享受退耕还林相关政策。紫阳富硒茶有益成份丰富，自然品质好，无农药污染，富含硒元素，具有很强的营养保健作用，因此比江南茶更具出口优势，可以轻而易举地突破“绿色壁垒”而走俏国际市场。紫阳有茶园10万亩，然有产出的不过一半。若让每一亩茶园皆有所得，产量可以翻番。再说单产，2006年紫阳茶叶总产量1688吨，若以前几年的10万亩计算，单产仅16.9公斤，全国单产约为46公斤，紫阳茶叶单产约是全国的36%，若我们努力使茶叶单产达到全国平均水平，那就意味着紫阳茶叶总产量由现在的1688吨跃进到4600吨，产值也跟着净增2倍。据2002年统计资料显示，全国专门从事茶叶生产的有1000万人，人均产茶70公斤/年，紫阳从事茶叶生产的人数就以低估的8万人计算，人均产茶仅21公斤/年，其生产效率大约只是全国水平的1/3。原因在于紫阳的茶产业没有形成规模经营，机械化程度低，植茶、制茶技术科技含量不高。落后不好，但改变落后就可获得发展的空间。现在是“品牌时代”，“紫阳富硒毛尖茶”是名茶而不是品牌。若我们下功夫打造一两个叫得响的茶叶品牌，紫阳茶就“皇帝女儿不出嫁”，销售渠道畅通无阻，就会进入“以销定产”和“订单农业”的良性循环，价位也跟着大幅度提高。

最后还要提及最重要的一点，就是安康茶要抓住机遇参与“丝绸之路经济带”建设。2013年9月7日，中国国家主席习近平在哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学作重要演讲，提出共同建设“丝绸之路经济带”。“丝绸之路经济带”将打通动脉绘制亚欧经济新版图。历史上的丝绸之路中国茶曾经火了一把，今日安康茶也应抓住机遇参与进来，走向国际，再造安康茶之辉煌。

我们要做的事是：其一，寻找历史的足迹一路向西，实现市场重点的转移。安康茶进入丝路贸易，有历史文化作依托，便于从文化切入;其二，扩大种植面积，增加产能;其三，向“丝绸之路经济带”涉及的茶叶消费国家宣传历史悠久、品位很高的安康茶文化，并以文化为依托举办多种多样的茶叶产品推介和体验活动，定期举办展销会、学术讨论会、高峰论坛、商贸交易会等活动;其四，开发对路的专款“丝路茶”，包装设计和命名解说具丝路风情，茶叶品种也力求符合消费对象的口味。其五，利用互联网，发展茶叶电商，开辟丝路茶文化与茶叶贸易的网站、网页。

概括言之，安康茶的发展空间有如下十三个方面：扩大面积、增加单产、提升品质、培育品牌、提高价格、改进技术、提高效益、延伸产业、重组企业、整合资金、拓宽市场、参与“一带一路”、宣传造势等。将以上十三项综合起来实施，茶产业的发展空间不可谓不巨大，前景不可谓不乐观。

(作者系知名作家，中国著名茶文化专家，陕西省茶叶协会专家组成员。)