逛吃富硒农产品（富硒农副产品硒含量稳定吗）

科技日报记者 华凌

目前，消费者购买富硒农产品的心理是既要有功能性补硒的需求，而更主要的购买动机是富硒农产品口感好。

据了解，普通的硒肥能提高农作物的硒含量。但是硒元素对农产品的口感等品质影响有限。硒元素对农作物的影响是延缓了植物叶片的衰老，能稍微提高农作物的品质，但是区别不是很大。而现在富硒产品不能大规模推广销售的原因有：价格贵，口感没提升。现状是有价无市，圈里热闹，圈外平静。

据介绍，要改变这个现状，实现全面补硒，壮大富硒产业，必须解决硒肥的喷施成本，提升富硒产品的品质和口感。

为了降低肥料生产成本，提高农产品的品质，记者了解到，在北京大兴前安定村，通过喷施中国果树所研发的氨基酸富硒叶面肥，农作物的口感大大提高，产品有明显的口感区别，非常受消费者欢迎，普遍说吃出了小时候的味道。

具体而言，该村采取中国果树所王海波团队研发的氨基酸富硒叶面肥，优化了肥料的配方，放弃自己生产氨基酸，跟专业的氨基酸厂家合作，购买成品氨基酸，大大提高肥料的生产效率。并且，通过工艺改进，肥料的植物吸收效率提高，农民用肥成本降低。

由于大棚葡萄上面有薄膜覆盖，影响了葡萄对阳光的吸收。大棚葡萄光照不足，结果是叶片早衰、光合作用效率不好、葡萄品质下降。王海波团队研发的氨基酸富硒肥正好解决了这些难题，同时还生产出富硒功能葡萄。这项技术获得了2015年深圳高交会优秀产品奖，2016年中国园艺学会的华耐园艺奖。

在葡萄上应用成功后，该技术产品逐步应用到苹果梨桃等其他果树、水稻、谷子、麦子等粮食和蔬菜等农作物上，都取得了良好的效果。都能极大地提高农产品的口感，达到硒含量要求。在粮食蔬菜上还能大幅度提高产量。

后来中国果树所把专利成功转化给北京硒施宝生物技术有限公司，由专业的公司去推广，科研团队做技术支撑和产品升级生化研究。

前安定村抓住机遇，和中国果树所、北京硒施宝生物技术有限公司紧密合作，把前安定村建成氨基酸富硒农产品生产技术的示范推广基地。这几年，该村的生产从设施建造、栽培管理，富硒农产品的生产技术指导都得到中国果树所和北京硒施宝公司的全力支持。通过几年的努力发展，村里生产出了优质的富硒桃、富硒葡萄、富硒草莓、富硒桑葚、富硒蔬菜等富硒农产品。深得消费者欢迎，产品供不应求。

据介绍，为了提高农作物的品质和口感，该村还通过延缓植物叶片衰老；抑制植物的无效光呼吸，减少养分的消耗分解；加强植物叶片的营养，强化了叶片的光合作用效率。

在做好前安定村的富硒生产同时，前安定村搭建农产品销售平台，和北京中昌华美超市公司、北京硒施宝生物技术有限公司合作，打造面向北京的富硒农产品销售平台。实现农超对接，产研对接。通过这个平台，带动安定镇周边种植户种植富硒农产品，提高经济效益。提高安定的农业生产效益，带动乡亲们共同致富。