清远富硒农产品（富硒生态农业）

2月10日

在英德西牛镇小湾村上村组

73亩连片麻竹笋种苗长势喜人

西牛镇一家麻竹笋种苗基地内的幼苗。清远日报记者 江元威 摄

这是英德市全兴农产品专业合作社麻竹笋种苗繁育基地，2022年初开始连片规范种植，是西牛镇种植规模最大的示范基地，今年预计可产出竹苗约20万株。

“西牛麻竹笋产业发展越来越好，今年我们计划再扩大30亩。”合作社负责人郭全和其他8名社员一样，都是麻竹笋种植能手。他的信心源自清远市委、市政府对农业高质量发展的推动，以及过去一年市场的良好反响。

2022年，清远提出要力争用3年左右的时间，着力推动清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋五大产业高质量发展，打造五大百亿农业产业，带动百万农民持续增收。

一年过去，截至去年底，清远麻竹笋种植面积约71.5万亩，同比增加3.5万亩，总产量约106万吨，同比增加6万吨，总产值约43亿元，同比增加10亿元，增长率分别为5.1%、6%、30.3%。

村民无偿让出麻竹地

用于建设机耕路

与小湾村种苗基地距离不到10分钟车程，西牛镇旭祥竹笋种植专业合作社内，60多名本地村民正在娴熟地挑拣麻竹笋干。

麻竹笋加工企业生产车间一角。清远日报记者 江元威 摄

“要将嫩的部分和老的部分剪开，不同档次价格不同嘛。”本地村民陈姐在合作社工作已经有四五年，熟练的她一天可以处理笋干80多斤，每个月增加4千元工资。“去年家里的水稻都被洪水泡坏了，幸好还有麻竹笋这份‘工资’。”

这也是麻竹笋被当地称为“剥皮黄金”的原因。在清远，麻竹笋的主要种植区在英德西牛镇，是中国国家地理标志保护产品，入选“粤字号”区域公用品牌百强。西牛镇则为“中国麻竹笋之乡”。

位于西牛镇小湾塘面村的麻竹笋种植基地。清远日报记者 江元威 摄

去年，清远提出打造五大百亿农业产业后，西牛镇聘请华南农业大学专家教授，厘清了西牛麻竹笋生产历史脉络，提出英德西牛麻竹笋生产历史提前150至300年。

西牛镇居民也用实际行动参与其中。西牛镇小湾塘面村原有1200亩连片种植基地。去年为了建设机耕路，解决农业生产出行问题，小湾村村委与村民代表沟通无偿让出了一段麻竹地，得到村民一致同意。如今990米长、4米宽机耕路已完成建设。

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根据清远市农业农村局的发展计划，将依托塘面村党群服务中心建设西牛麻竹笋产业展示中心。这一计划获得塘面全体户代表100%表决通过，村民们还推选出曾亚石等5位代表，全权处理项目建设后续事宜。

据悉，西牛麻竹笋产业展示中心将串联周边的优质资源整体打造精品线路，全面展示西牛麻竹笋产业发展以及乡村建设成果，预计今年6月前可完成项目建设。

核心示范基地的顺利推进带来产业更大的发展空间。清远在西牛镇小湾村规划建设麻竹笋产业跨村组连片示范基地2000亩，分块由农户承包种植，启动麻竹林规模养殖清远鸡的林下经济项目建设。同时，开展148亩麻竹笋高效育苗试验，着力建成集聚整合盘活土地资源、开展标准化生产、建立紧密联农带农机制、产业融合多元发展等元素的综合示范基地。

为了推动西牛麻竹笋产业高质量发展，去年以来，英德市西牛镇实施国家级农业产业强镇项目建设，英德市麻竹笋产业园入选2023年省级现代农业产业园名单，启动西牛镇镇域现代农业产业园规划创建工作。该镇与华南农业大学合作，建设了麻竹笋种植试验基地，探索打造高产、高质的麻竹笋标准化种植“样板”；还自筹财政资金200多万元用于园区土地清表、平整等工作；以麻竹笋镇域产业园贴息贷款、风险补偿金、产业强镇奖补资金等政策，推动本土麻竹笋加工企业提档升级。截至2022年底，西牛镇麻竹笋面积达20.5万亩，年产量约为35万吨，当年综合产值18亿元。

西牛镇石金村，农户正在晒笋干。清远日报记者 江元威 摄

青年返乡创业

从事西牛麻竹笋深加工

在清远推动西牛麻竹笋百亿产业中，合作社、企业也看到发展壮大机遇。

旭祥合作社计划开展厂房升级改造，拟新建2000平方米的笋干加工厂，购买麻竹笋烘干、裁剪等自动化生产设备，提高生产效率，改造完成后预计年产值可达3000万元以上。“因为上游企业的发展很好，相信接下来需要更多初加工产品。”合作社负责人说。

在西牛镇，合作社初加工麻竹笋干主要销往清远震兴农产品有限公司、英德源丰农副产品加工厂等深加工、销售企业。

清远震兴农产品有限公司是清远建市以来第一批引进的台商企业，总部厂区设在清远市清城区，以麻竹笋加工销售出口为主要业务。该公司在英德西牛镇抢滩落户，成立巧口食品有限公司，主要经营麻竹笋深加工生产等业务。该公司在2022年总产量1580多吨，年销售额突破1亿元。公司负责人表示，接下来将通过技术创新、制度创新、产业升级转型，提升单位面积产量25%-30%；大力发展农产品深加工，完善二三产业融合，提高麻竹笋产品多样性，提升公司麻竹笋产品价值40%-50%。

麻竹笋包装车间一角。清远日报记者 江元威 摄

同样看到机遇的还有原本在外打拼的年轻人。

钟民健是英德本地人，此前在珠三角从事互联网行业，看到清远西牛麻竹笋产业发展机遇，2022年3月返乡创业，成立了广东粤笋农业科技发展有限公司。

在英德市西牛镇沙坝街的崭新厂房内，即食螺蛳粉、竹笋豆干等多种麻竹笋休闲食品，经过十个品控程序后销往广州、成都、上海等地。钟民健介绍说，公司今年的目标产值是5000万元。还计划再投入3000多万元，建设项目二期，延伸产业链，建成后预计年加工麻竹笋约10000吨，年产值约1.5亿元。

同样返乡创业参与麻竹笋产业的还有农业推广专业研究生毕业的江斯娜，她带着5人创业团队，创办了广东大西牛农业科技股份有限公司，以麻竹笋生产加工、销售为主业，曾有一次直播销售，4小时卖出10万包即食麻竹笋。

竹叶茶。清远日报记者 江元威 摄

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市农业农村局统计，2022年西牛麻竹笋产业新增省级农业龙头企业1家、市级农业龙头企业1家，农民合作社市级示范社2家。新增麻竹笋生产经营主体31家、加工及收购点42家、种植户550户、从业人员1.2万人，产业联农带农效果明显。

市场活跃带动产业链延伸，围绕麻竹开发产品众多。英德碧辉生物科技公司成功研发竹叶茶、金花竹叶酒及竹精油系列护肤品；广东创德新竹业有限公司成功开发了以竹代塑、竹代饲料、碳化新型建材等多类型、高附加值产品。多地发展生态研学、竹林露营、特色民宿等麻竹农旅融合项目。

笋企大力拓宽营销渠道

去年出口笋及其制品货值增长21.69%

2月10日，位于清新区的松德丰(清远)食品有限公司，正在向来访嘉宾展示麻竹笋深加工产品。一款拉面配菜罐头吸引了参观者关注、试吃。

松德丰(清远)食品有限公司是清远老牌的麻竹笋出口销售企业。该公司由日本丸松物产株式会社于1992年在清远市成立的外商独资企业。公司负责人介绍，近几年，随着拉面连锁店数量增加，该企业生产的拉面配菜罐头产品在国内的销售量远超出口。

拉面笋罐头。清远日报记者 江元威 摄

以竹代塑麻竹产品。清远日报记者 江元威 摄

一直以来，西牛麻竹笋的销售一直以出口为主。英德市政府提供的数据显示，西牛麻竹笋产品远销日本、中国香港、中国澳门、新加坡、中国台湾等地，出口的笋干产品占日本笋干市场的95%以上。仅清远海关统计，2019至2021年，英德出口笋产品贸易货值高达6.61亿元。

“国内市场做大，哪怕是两个省，都比在日本销量要高。”松德丰(清远)食品有限公司的个别产品，在国内的意外热销让企业尝到了内销的甜头，让该公司负责人意识到，在销售海外市场的同时，国内市场也值得关注。据悉，松德丰已专门成立内销小组，结合清远本土特色农产品，针对市场研发新产品，以同时兼顾出口和内销。在应对国内的市场竞争方面，企业除了常规的销售渠道，现在重点布局电商，加强线上销售。

“对于农业企业想要增资扩产，拓展营销渠道，清远一定是全力支持的。”市农业农村局有关负责人介绍说。

西牛镇小湾塘面村种植的麻竹笋。清远日报记者 江元威 摄

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去年，清远制定出台了《清远市西牛麻竹笋产业发展贷款贴息(西牛镇试点)实施方案(试行)》《清远市西牛麻竹笋产业发展风险补偿资金(西牛镇试点)实施方案(试行)》等试点金融政策，目前已有4家企业获贴息贷款放款1550万元。

英德市创新出台“金竹笋”贷款，为麻竹笋产业群体授信20亿元并提供利率优惠、广东泰隆村镇银行为麻竹笋产业客群授信8亿元，截至2022年12月底，累计发放涉竹笋贷款2193笔、总贷款金额3.08亿元。

去年以来，清远大力拓宽麻竹笋营销渠道。目前，西牛麻竹笋的酸笋、笋干主要销售珠三角地区及四川、重庆、广西、上海等地，即食笋产品销售覆盖全国各地，推动西牛麻竹笋上架邮政集团“邮乐购”平台。

市农业农村局联合清远海关等部门，指导本土企业建设西牛麻竹笋出口创汇市场体系，服务好清远本土麻竹笋企业直接出口创汇。数据显示，2022年清远出口笋及其制品合计4634吨，货值2.52亿元，同比分别增长5.44%、21.69%。