富硒农产品功效（农用富硒）

微量元素硒属于稀有元素，对品质的提高是有好处的，对人体也是有好处的，许多农产品都会想方设法把微量元素硒和硒联系起来，今天我们就来看看微量元素硒对农作物生长有什么影响。

硒对作物生长的影响是什么？

由于适量的硒可以进入植物体内，使过氧化物酶活性上升，增强植株体内的抗氧化能力，从而提高植株的抗逆性和抗衰老能力，所以硒对作物生长具有促进作用。因此，在低硒地区种植水稻、玉米、小麦等作物时，适当施用硒肥，可取得增产效果。

菜籽硒缺乏可引起黄瓜缺硒弯曲、大白菜缺硒干烧心病等一系列生理性病，影响果实品质和耐贮性。西瓜施硒后，不但能增加西瓜含硒量，还能降低果实中铅、铬、贡等重金属的含量，从而减少了对作物的危害。

硒肥是什么？

硒肥的发展是随着人们对硒的重视而推动的。含硒植物的主要作用是：

首先，施用硒能提高作物产量，在调节植物生长方面，以低浓度为特征，促进植物生长，高浓度时则抑制植物生长，外源硒可影响土壤中某些微生物的种类、数量或酶活性，进而影响作物生长所处的养分环境，通过影响植物吸收养分，最终影响作物产量。

其次是颉鱼重金属，硒对重金属的影响主要表现在三个方面：与重金属结合产生难溶性沉淀物质；减轻重金属对植物体内抗氧化酶的抑制作用，从而减轻自由基对植物的危害；参与调节植物螯合肽酶的活性，使其与重金属离子形成螯合蛋白，减轻植物受到重金属的毒害。

第三，硒能促进种子发芽，与浓度有密切关系，适宜浓度的硒能促进种子发芽，浓度高时反而对种子有毒性作用。

第四，硒在一定范围(0.10mg/L以下)能促进和调节植物叶绿素的合成代谢，硒能提高线粒体呼吸速率和叶绿体电子传递速率，而处于高质量浓度(≥1.0mg/L)时，硒的合成速率会降低，说明硒在植物体内可能参与能量代谢过程。

第五，硒能影响植物对其它营养元素的吸收，硒对硫既有作用，又有协同作用，研究表明，硒能与硫在细胞膜上与硫相互竞争。

作物施硒能减轻除草剂的药害，提高作物的抗逆性，抑制真菌的生长。

在植物体内，硒对多种酶均有影响，而影响酶活性的主要因素是硒的浓度。在水稻孕穗期，低浓度硒(1.0mg/L亚硒酸钠)处理可显著提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性，而高浓度硒(10.0mg/L亚硒酸钠)处理可显著抑制分蘖期谷胱甘肽过氧化物酶的活性，但对孕穗期谷胱甘肽过氧化物酶的活性有促进作用。

以小麦、玉米、大豆和油菜等为试材，证明硒对高等植物有一定的抗氧化作用，从而在植株体内增强抗氧化能力，提高植株抗逆性和抗衰老能力，确保植株正常生长。

第九，施硒可以改善作物的品质，主要是通过影响作物中某些有机化合物的含量来实现的。通过水培试验，发现适当浓度的外源硒可提高白菜地上部可溶性总糖、还原糖的含量，并可提高植株体内总蛋白的含量，降低蔗糖、淀粉和纤维的含量；同时，外源硒可提高白菜地上部游离氨基酸的总量及钠、钙、镁、锰、锌的含量；同时，可提高白菜地下部钠、硫的含量，并降低地下部磷、钙、镁、铁、锰、锌等元素的含量，使白菜品质得到明显改善。

发展富硒农产品，促进硒肥应用。

据悉，目前市场上的硒肥品种按施用方式分为：叶面喷施硒肥、水冲硒肥、有机硒肥等，主要是通过氨基酸、腐植酸、EDTA等结合使用，制成剂型，使植物更易吸收，既可单独使用，也可与有机肥、微生物肥料混合施用。尤其要注意的是，无论是作为底肥、追肥，还是叶面喷施或水冲施用，浓度不可过高，过高会导致植株生长不良。

在缺乏硒的地区，硒不仅是许多植物所需的营养元素，硒肥可以使农作物高产，同时提高农产品的质量。更重要的是，我国是土壤缺硒的国家，人体需要富硒食品，而施硒肥又能提高农产品的硒含量，一举两得。

近几年来，前以湖北恩施、陕西紫阳和贵州开阳，通过抓好富硒农产品综合开发，培育龙头企业，大力种植富硒水稻、玉米、花生、蔬菜和水果等，使农民收入大幅增长，富硒农产品种植成为当地农民增收的重要途径之一。

而87万亩富硒枸杞、90万亩富硒红枣和45万亩宁夏回族自治区富硒葡萄等作物，就是靠富硒土壤走上了现代农业之路，这些生动的案例在全国带动硒肥施用。

可见，施用硒肥不仅能提高产量，开发富硒蔬菜、粮食也能产生巨大的经济效益，我国大面积缺硒土壤需要大量硒肥的补充，富硒食品对人体健康是有益的，可以预见，我国硒肥开发将大有可为。

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