富硒农产品来源（农源富硒产品来自哪里）

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李培乐

说起富硒产品，很多人可能马上想起了富硒西瓜。这两年，越来越多的富硒产品走上市民的餐桌，像富硒地瓜、富硒板栗、富硒苹果、富硒面粉等等，可是您可知道富硒产品目前仍然没有国标。虽然，山东目前已经有了团体标准，不过行业发展还需进一步规范。

支个牌子就说富硒？不行！

富硒产品目前的种类还是很多的，瓜果、蔬菜、主粮都有富硒产品。在市场上，也能见到不少的富硒产品。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到，之前专做山东特产类富硒产品的刘吉春告诉记者，之前富硒产品很少进超市和大商场，基本都是以特产店的方式销售，不少直接就是采用单位团购等方式。

“当前实体店不太好做，目前大部分都已经转到了线上，通过线上的方式来对接生产基地进行销售。”刘吉春表示，富硒产品需要走上规模化和品牌化之路。

相信很多市民在路边也遇到不少摊贩，他们用纸箱写个富硒，就说自己的产品是富硒产品。山东农村专业技术协会富硒农产品专业委员会主任委员刘延祥介绍说，“我在济阳区路边就看到有商贩卖富硒西瓜，我问他有没有检测报告，他说这就是富硒，要啥检测报告。”

相信市民也了解，硒的摄取量在合理区间内对人体有益。过量的硒可引起中毒。表现为头发变干变脆、指甲变脆、有白斑及纵纹、易脱落，皮肤损伤及神经系统异常，严重者死亡。

加上各地区土壤中硒含量也不同，所以补硒需要规范化，更需要标准化。

伪有机硒伪富硒屡屡出现

的确，记者在市场上见到了几种具备一定规模的富硒产品，比如潍坊原野农产品开发有限责任公司产的富硒珍珠胚芽米。在产品的营养成分表中，明确看到标出了硒的含量，393μg/千克，也就是一公斤此类大米中含有393微克的硒。寿光一家面粉厂生产的富硒小麦粉中的营养成分表中也用醒目的红色标明硒含量为每100克含有23.8微克硒。

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针对这两类产品，刘延祥告诉记者，这两种产品的生产基地都是他们富硒委指导的，所以对于硒含量都有保证。“现在市场上有产品打着有机硒的旗号，其实不是有机硒。要想保证农作物将富硒肥转化为有机硒，要求采收前25天不准在农作物叶面喷洒，保证农作物有充足的时间转为为有机硒。”刘延祥称，有的自称是富硒产品的，如果不严格按照这个标准操作，农作物含有的硒可能就不是有机硒，“有机硒吸收率好，相对安全。”

而目前，对于有机硒无机硒的检测方法，还有待进一步提高，“目前的检测费用非常高，一个样本的成本价就3000元，到了市场可能需要4000元，这样的情况很难推广使用。”

除了伪有机硒，还有的产品是伪富硒，“有的产品根本就没有检测报告，到底是含有多少硒都搞不清楚，怎么确定是富硒。”刘延祥告诉记者。

山东出台了富硒团体标准

刘延祥介绍，《富硒食用农产品及其制品硒含量》由山东标准化协会和济南富硒农产品协会联合提出，十二家富硒农产品生产经营单位和20多位富硒专业技术人员组成起草组，按照国家规定的标准制定程序，经过8个多月工作，履行了标准制定的全部程序，于2019年9月9日山东农村专业技术协会和山东标准化协会同时批准发布实施。

山东农技协富硒委主任刘延祥介绍，我国富硒农产品产业已经发展成为特色显著的新型农产品产业，对于解决人们的补硒难题，提高生活质量和健康水平，作出了重大贡献。国家已经发布了《富硒大蒜》、《富硒马铃薯》和《富硒茶》的行业标准，湖北、河北、重庆等多个兄弟省市发布了富硒农产品硒含量地方标准，对规范当地的富硒农产品产业发挥了重要作用。山东省在发展富硒农产品产业方面一直走在前列，但相关标准的制定相对滞后。

《富硒食用农产品及其制品硒含量》标准的制定填补了我省富硒农产品标准的空白。该项标准对22类235种富硒农产品及其制品的定义、硒含量指标、品质、检验方法、检测规则、标签、标识、包装、储运都做出了明确规定。富硒产品必须在包装物的正面显著位置标准产品名称和“富硒”二字、硒含量数值、生产单位名称和生产时间。

全省已经建成200家富硒农产品生产基地

近日，50多位农业企业老总、农民合作社领头人、和农业科技推广人员会集济南，参加山东农技协富硒农产品专业委员会与济南富硒农产品协会联合举办的富硒农产品技术知识培训班。刘延祥介绍，本次富硒农产品专业技术知识培训班，主要是为了推动全省富硒农产品产业化开发标准化管理、高质量发展，科技助力农业产业振兴。

在贫硒地区发展富硒农产品产业是农业提质增效的技术措施，山东农技协富硒委从2010年开始组织、协调、技术指导全省范围的富硒农产品产业化开发活动，至今已持续发展12年，目前已指导全省农业企业和农民合作社建设200多家富硒农产品生产基地。“富硒农产品产业一头关联农业提质增效，另一头关联消费者的健康，事关重大，必须坚持先培训后发展，已培训促发展的方针。”据了解，这一次参加培训的人员主要是最新要求建设富硒农产品生产基地的负责人。

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“标准化，规范化，规模化富硒产业才能得到很好的发展。”为此，刘延祥等人在2020年编写了《贫硒地区富硒农产品产业及技术理论概述》对富硒农产品产业相关名词概念、技术核心、指导方针、硒在不同领域的存在形式、富硒农业技术推广的安全措施、技术路线和发展目标等内容进行了简要阐述。如果市民要购买富硒产品一定要有所了解，正规产品都有明确的硒含量。