富硒绿色农产品（富硒生态农业）

硒是人体健康必需微量元素之一，但我国有三分之二的土壤缺硒，我国居民普遍存在硒摄入量不足的问题，富硒功能农业是未来农业发展的重要方向，富硒农业已经上升为国家战略。

2019年，国务院出台《关于促进乡村产业振兴的指导意见》，对因地制宜发展小宗类、多样性特色种养等工作进行部署安排，其中包括富硒农产品的开发利用。

2021年，农业农村部和江西省人民政府联合印发《共建江西绿色有机农产品基地试点省工作方案（2021—2025年）》，双方建立联席会议制度，合力推进富硒农产品开发等工作。

江西于都富硒水稻种植示范基地

一、富硒土地资源分布

土地资源基础调查。截至2021年底，自然资源部已累计完成270万平方千米土地的1׃25万土地质量地球化学调查，覆盖耕地面积15.9亿亩，约占全国耕地面积的78.4%。初步发现无重金属超标的天然富硒土地主要分布在广西、广东、福建、湖南、湖北、浙江和江西等省份，科学圈定了富硒土地资源的开发范围。

富硒土地资源高精度调查。2021年，自然资源部会同江西、广西等省份先后在江西省赣州市18县（市、区）、广西壮族自治区百色市平果市等富硒土地资源分布区域，完成1׃5万和1׃1万土地质量地球化学高精度调查面积4万平方千米，累计完成富硒土地资源调查29.8万平方千米，发现可供直接开发利用富硒耕地100多万亩。

重庆市酉阳土地家族苗族自治县钟多街道奈李园（富硒）

二、富硒产业建设

产业集群建设。2018年以来，农业农村部会同财政部累计安排中央资金32.46亿元，支持湖北、陕西等富硒地区建设湖北鄂西南武陵山茶、陕西猕猴桃、江西富硒蔬菜等25个优势特色产业集群，建设湖北省天门市多宝镇、湖北省京山市雁门口镇、江西省赣州市会昌县小密乡等6个以富硒农作物为主导产业的农业产业强镇，推动各地富硒产业转型升级和高质量发展。

产业链建设。2021年，农业农村部在富硒地区共认定湖北优质稻米、广西柳州螺蛳粉及优势特色米粉、陕西乳制品等5个全国农业全产业链重点链，认定广西永福县罗汉果、贵州修文县猕猴桃等3个全产业链典型县，示范带动各地提高硒产业链现代化水平。

创建现代农业产业园。2017年启动国家现代农业产业园建设项目，中央财政安排奖补资金7.1亿元，支持江西省樟树市、高安市、陕西省平利县等富硒地区建设11个国家现代农业产业园，改善了当地富硒农产品标准化生产基地设施条件，提升了农产品精深加工和仓储物流设施设备自动化、智能化水平。自然资源部已引导各地建设富硒特色农业产业园300多个。

湖北恩施富硒茶

富硒农业示范基地。截至2022年，已认定湖北省咸丰县坪坝营镇墨池寺村、湖北省恩施市白杨坪镇洞下槽村、陕西省安康市紫阳县焕古镇焕古村等60个村镇为全国“一村一品”示范村镇，主导产业都是富硒农产品。2022年，我部认定江西省奉新县会埠镇水稻、陕西省岚皋县城关镇魔芋、新疆维吾尔自治区焉耆县五号渠乡富硒小麦等7个富硒农产品生产基地为第一批全国种植业“三品一标”基地。

标准与安全。《食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒酵母》（GB 1903.21-2016）等6项国家标准；备案《富硒茶》（NY/T 600-2002）《富硒大蒜》（NY/T 3115-2017）等4项农业行业标准；备案富硒农产品生产技术规程等地方标准近百项，提高了硒产业全程标准化生产能力。

典型示范带动。2021年，农业农村部推介“江西省宜春市丰城市借力‘生态硒谷’发展绿色富硒产业”为全国农业绿色发展典型案例，推介湖北省红日子富硒蔬菜种植专业合作社、陕西平利县宏俊富硒种养殖专业合作社等6个合作社为全国农民合作社和家庭农场典型案例。

山东淄川龙泉镇万亩天然富硒产业园

三、天然富硒土地划定与标识

1、定义：天然富硒土地 Natural selenium-enriched land

含有丰富天然硒元素、且有害重金属元素含量小于农用地土壤污染风险筛选值要求的土地。

2、富硒土地分类

富硒土地依据土壤中硒元素含量和有害组分含量，分为一般富硒用地、无公害富硒土地和绿色富硒土地三种类型。

3、分类指标

当土地中硒含量未达到表1中的富硒标准阈值，镉、汞、砷、铅和铬元素含量符合GB 15618标准，但种植的农作物富硒比例大于70%时，也可划入富硒土地。

表1 富硒土地类型划分指标

4、富硒土地标识 Logo of selenium-enriched land

用于指示或识别天然富硒土地的特定图标和标识牌。

天然富硒土地图标

5、富硒土地标识构成要素

富硒土地的标识文字、符号、图案实行统一式样。富硒土地标识图标由硒元素、绿色富硒土地、金色麦芒以及双黄色弧形线等四部分组成，构成要素有：

a)Se：代表土地土壤富硒。

b) 绿色：代表绿色土地或无公害土地。

c) 变形金黄色麦芒：代表生长在绿色或无公害土地的农作物喜获丰收。

d) 内部的白色：表示Se沿作物根茎向上迁移至可食部分富集，农产品天然富硒。

e) 白色Se。S白色部分宽度不一致指示作物根系的无定型特征；白色e的形状象征生长于表土下的无定型块根作物，S和e相连接，标识块根作物主要生于作物根部的某个部位。

f) 双黄色弧形线。代表从田间地头土壤到农作物。

g) 中间白黄相间餐叉图。代表从田间地头到餐桌。

6、标识图标形状、颜色、比例

a) 形状：圆形

b) 颜色：主体颜色绿色（R:G:B=0:176:80），次要颜色黄色（R:G:B=255:192:0）。

c) 比例：长宽等比，可等比缩放。

7、富硒土地标识牌内容

涵盖统一内容、统一地块的信息表述和二维码信息：

a) 内容：包括图标、地块名称、地块信息简述，地块分布范围、二维码、标识单位和时间。

b) 地块信息：包括工作任务下达单位、实施周期、实施单位，土壤硒含量水平及富硒农作物种类、含量水平及富集比例。

c) 地块分布范围：包括行政边界、富硒耕地、一般耕地、居民地等。

d) 二维码信息：包括富硒土地类型、农作物硒等元素含量水平、富硒作物种类、富硒比例、产地位置等。

富硒土地标识牌示样

8、标识使用

（1） 标识使用申请

富硒土地标识的使用，需经申请、评估、审定等程序，具体要求另行制定。

（2）标识使用期

标识有效期5年。当土地利用类型发生变更时，停止标识使用。标识续期需按程序审定。

（3）标识缩放

标识可等比例缩放，标识不得变形使用。

（4）标识颜色

富硒银耳羹

四、硒元素功效

硒是人体健康必需微量元素之一，具有抗氧化、抗衰老、提高机体免疫力、抑制肿瘤、修复细胞以及拮抗重金属等多种功能，被誉为“长寿元素”、“防癌元素”。1988年，中国营养学会将“硒”列为我国居民每日必须摄入的15种膳食营养素之一，并提出了中国居民膳食硒摄入量推荐标准，目前最新标准的适宜区间为60~250微克/日/成人。

首先，富硒产品具有抗氧化延缓衰老的功效。硒元素具有抗氧化和抗衰老及复壮肌体，保证容颜秀美的功效，所以被称作保持人体年轻的元素。很多电视台中都报道过，当人体良好的补充硒元素以后，可以延缓衰老。我国古代一些人追求的长生不老的秘方中便是硒所起的效用。所以富硒的食品还被称作是长寿的食品。

广西梧州斑斓五彩稻，每公斤含硒2.23克

其次，富硒产品拥有提升人体免疫力的功能。人体的细胞当中有很多自同基，平时这些自由基都是无害的，然而，一旦细胞受病毒破坏或是侵袭，这些自由基便会与病毒一同破害人们的身体，造成身体发病。硒元素可以把这些自由基，从细胞当中清理出，不同程度的增强人体免疫力，让其更有效的抵抗病毒，由此被称作是恶性病的最后防线。

医学研究可以证明，长期硒元素的不足，会造成人体免疫力低下，很可能会引发多种疾病，如果缺硒严重会造成克山病及大骨节病。二十世纪初期，美国的食品药品管理部门，确定了硒元素抑制癌的功能，硒元素是世界卫生组织公认的抗癌药物。其保健作用主要表现在，防止突变、防治老年白内障、保肝肾、修血管、调不育、通关节、降血压、抗癌等功效，还可对艾滋病有不同程度的疗效。

江苏东海富硒西红柿