富硒绿色农产品（富硒功能农业）

早些年间，高产农业倍受关注，后来绿色农业成了焦点，现在又有一个与时俱进的名词：功能农业。听上去很高大上，其实并不神秘，简言之，就是通过生物营养强化技术，生产出具有健康改善功能的农产品。

吃饱之后，就追求吃得好了，未来农产品，自是呼应着人民群众不断增长的，要吃得营养的要求，因地制宜地实现着营养化、功能化的升级换代。

听起来不难，做起来不难，做好了是难的，卖好了是更难的。

要想做得有特色，做得实打实，不能没有标准，不能只有热闹，不能没有真功夫。

富硒农产品，就是功能农业的典型代表。“硒”，成了一个热词，富硒食品炙手可热。

富硒米，富硒茶，富硒苹果，富硒大蒜，富硒螺旋藻，富硒虫草，熙熙攘攘，都为硒来。几乎所有的农作物，都急于披上硒的马甲，只要成为“硒缺资源”，顿时身价倍增，钱途尽在“硒望”的田野上。

按照硒的来源，可以分为地源硒富硒食品，就是靠山吃山，种植地占尽了天时地利和人和，不用操心，天然就长出来的富硒食品，一句话，土壤含硒，农作物自然含硒了；外源硒富硒食品，就是愚公移山，在人工干预下长出来的富硒食品，一句话，土壤不含硒，创造条件也要生出来硒。

比如市面上最常见的富硒大米就分两派，自然派就是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒。

人工派就是抓紧水稻抽穗到灌浆期的时机，选择晴朗时日，一早一晚用喷雾器在水稻叶面喷洒富硒制剂，水稻吸收后进行生物转化，无机硒转化为有机硒贮存在水稻中。

不过时至今日，什么叫富硒，是一个含混的概念，没有国家标准给个具体的界定，这也是富硒食品的尴尬。

不过，因为硒补多了是不得了的，高硒是不行的，富硒自己看着办。

这些硒农作物，是利用硒的叶面喷洒，以及移栽时硒沾根，让无机硒酸盐适时适量地导入植物体内，待植物吸收硒后，会在植物体内转化成硒蛋白，形成富硒的茎叶和籽实等农产品。

另外一类硒农产品，富硒鸡蛋，富硒牛奶、富硒鸭子，富硒猪肉等等，是把富硒农产品为饲料，养殖出来的富硒的农产品。大闸蟹都富硒了，不富硒不好意思出来混。

“硒”确实是个好东西，用得合理，不仅人吃了好，农作物和畜禽本身也受益，可以达到既好吃又好看，既营养又保健，既少病又高产的效果。

当然，功能农业的基础是绿色农业，富硒农产品的基础是绿色，然后再说含硒量的稳定性和精准性。

人工生产富硒食品，要注意的问题不少，富硒肥剂前补为主，后补为辅，采收前20天禁止叶面使用，7天内不能饲喂动物。分期分批采收的瓜、果、茶等植物以根施为主。也就是叶面喷洒和移栽时沾根两种方式。

天然的也要对土壤中硒背景值了如指掌，对农作物的吸收利用做到心中有数，不至于少了，不至于多了，在合适的区间内恰恰好。

天然和人工，都是技术活，因为硒的安全空间实在狭窄，稍不小心就超了。

目前市场销售的富硒食品的问题有一堆，忽悠多，实干少，一窝蜂快要糟蹋了富硒这个词。包装标签上，是天然的，还是人工的，这个不能打马虎眼。人工也未必不好，因为可控。另外就是这些琳琅满目的富硒食品，大多没有标注产品硒含量数值，或者只在产品介绍中支支吾吾，这是不应该的，到底是含硒，还是富硒，还是高硒了，这都没说清楚，消费者如何判断自己该吃多少？

消费者已经聪明起来了，不会为富硒两个字就大方掏银子，功能农业代表的硒农产品，还必须是精准农业的典范。

如此，种的小心，吃的放心，卖的开心。