富硒茶啤酒产品（啤酒茶富硒产品有哪些）

我国富硒产品硒含量国家标准和行业标准

富硒产品标准的几个素分别是：质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装储藏和运输。其中较为通用的有检验规则、标签标识、包装储藏和运输，而关键和需要大量前期工作的是质量要求和检验方法。质量要求中核心的标准就是对硒含量的限定。

硒标准的制定依据最重要的指标—人均膳食每日硒的摄入量（μg/d），两者密切相关。然而对于人均每日硒膳食摄入量，不同研究机构给出的摄入量不尽相同。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所50-250μg/d、世界卫生组织40-100μg/d、中国营养学会50μg/d，另外营养素补充剂申报与评审规定（试行）（国药监注[2005]202号）规每天硒的补充范围为15-100μg/d。中国营养学会及FAO/WHO/IAEA联合专家委员会确定硒摄入最高安全剂量为400μg/d。

我国食品、保健食品以及药品对硒的使用和剂量也有不同标准。《营养素补充剂申报与评审规定(试行)》国食药监注[2005]202号规定了营养素补充剂中硒的允许使用化合物名单和剂量。规定中允许使用的硒化合物有半胱氨酸硒、富硒啤酒酵母、硒酸钠、亚硒酸钠、硒代甲硫氨酸酵母，允许使用量为15-100µg/d。《关于以红曲等为原料保健食品产品申报与审评有关事项的通知》国食药监许[2010]2号规定，作为功能性保健食品原料，硒的食用量不高于100µg/d，同时，如果食用量超过18岁以下人群、孕妇、乳母2/3RNI，应当在不适宜人群中予以注明。GB14880-2012《国家食品安全标准食品营养强化剂使用标准》规定，可以强化硒的食品类别及允许使用量见表4-2，允许使用的硒营养强化剂化合物来源硒酸钠、亚硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶（仅限用于14.03.01含乳饮料）、富硒酵母（仅限用于14.03.01含乳饮料）。《食品营养强化剂使用卫生标准（国家技术标准监督局编号GB14800-94）规定硒在盐中强化量为3×10-6-5×10-6，以硒强化盐为例，每人每日摄入10g盐，则每天摄入硒元素30-50µg/d，如每人每日摄入15g，则每天摄入硒元素45-75µg/d。

食品营养强化剂使用标准（ GB14880-2012）

1992年3月1日实施的中华人民共和国GB13105-91《食品中硒限量卫生标准》中，规定了食品中硒的最大允许限量标准，此标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、肾、鱼类、蛋类、乳类等食品（表4-3），但是该标准于2011年废止。

食品中硒限量标准（ mg/kg以Se计）

GB13105-91只规定了一个上限（最大允许限量），而作为上限。富硒产品供应市场必须有一个下限。中国人民共和国农业行业标准（NY/T600-2002）采用GB/T 12399 食品中硒的测定本标准规定的富硒稻谷加工的大米中硒含量应在0.04-0.30 mg/kg之间。硒含量要求不分等级。富硒茶含硒量范围为0.25-4.00mg/kg。

中国人民共和国国家标准（DB/T 22499-2008）富硒稻谷规定，样品加工成GB1354规定的三级大米，按GB/T5009.93执行。检验结果硒含量小于0.04mg/kg的，判定为非富硒稻谷；检验结果硒含量大于0.3mg/kg的，判定为含硒量超标稻谷，不应食用。安徽省地方标准规定富硒大米的原料应符合GB/T 17891 标准规定的要求，其中硒的含量指标应在0.1-0.3mg/kg范围内。相较国家标准安徽省硒含量的最小含量比国家高2.5倍，最大含量相同。国家除了对大米这一粮食作物的硒含量标准进行了单项规定，其他粮食作物均没有单项国标。

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